１９９２年に創業した（株）エスプリです。焼売や餃子をデパートや物産展などで販売する中で、北海道の素材と水のおいしさに魅了され、工場を東京から移転、小樽に構えました。＜小樽飯櫃＞＜ひこま豚＞のブランド商品など、様々な商品を作り続けています。徹底して食材にこだわり、おいしいものを皆様にお届けしたいと日々精力的にイベントや物産展に出店をしています。
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