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★毎月中旬〜下旬のお届

[老舗肉問屋ニイチク 特選石垣牛４ヶ月頒布会]の内容
[＜５月＞]
【商品構成】
・特選石垣牛バラ（焼肉用）１８０ｇ
・特選石垣牛モモ（焼肉用）１８０ｇ
・特選石垣牛切り落とし２００ｇ
・特選石垣牛ハンバーグ４８０ｇ（１２０ｇ×４）
※計１．０４ｋｇ
★５月中旬〜下旬のお届け

[＜６月＞]
【商品構成】
・特選石垣牛カタスライス１８０ｇ
・特選石垣牛バラ薄切り２００ｇ
・特選石垣牛メンチカツ４８０ｇ（６個）
・特選石垣牛すじ煮込み３００ｇ（１５０ｇ×２）
※計１．１６ｋｇ
★６月中旬〜下旬のお届け

[＜７月＞]
【商品構成】
・特選石垣牛サーロインステーキ３４０ｇ（１７０ｇ×２）
・特選石垣牛リブローススライス１８０ｇ
・特選石垣牛モモステーキ１３０ｇ
・特選石垣牛ハンバーグ４８０ｇ（１２０ｇ×４）
・特選石垣牛切り落とし２００ｇ
※計１．３３ｋｇ
★７月中旬〜下旬のお届け

[＜８月＞]
【商品構成】
・特選石垣牛肩ロースすき焼き１８０ｇ
・特選石垣牛モモブロック１８０ｇ
・特選石垣牛カタ・スネ（煮込み用）２００ｇ
・特選石垣牛コロッケ４８０ｇ（８個）
※計１．０４ｋｇ
★８月中旬〜下旬のお届け

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

[老舗肉問屋ニイチク 特選石垣牛４ヶ月頒布会]の商品説明
“沖縄の宝”と呼ばれ、沖縄県でトップクラスのおいしさを誇るともいわれる黒毛和牛“石垣牛”の中でも、特選ランクに限定して使用。
各月それぞれ、石垣牛のさまざまな部位を味わっていただける、贅沢な４ヶ月頒布会をご紹介します。特選ランクの石垣牛の中でも、選り抜きの部位を、おいしさを引き出す最適な方法でお届けします。
目利きのメーカー＜（株）ニイチク＞が、時期を見ながら、石垣牛を１頭ずつこの日のために競り落として集めたからこそ実現しました。石垣牛のおいしさを余すところなくお楽しみください。

[＜５月＞]の商品説明
５月は、“特選石垣牛バラ（焼肉用）”“特選石垣牛モモ（焼肉用）”“特選石垣牛切り落とし”“特選石垣牛ハンバーグ”をお届け。
＜特選石垣牛バラ（焼肉用）＞
お腹部分に位置するバラ肉を、焼肉用にカットしました。甘みが強く、美しいサシが特徴的な部位。ワサビを付けるとさっぱりとお楽しみいただけます。
＜特選石垣牛モモ（焼肉用）＞
４本の脚から取れるモモ肉を、焼肉用にカットしました。あっさりとした牛本来のおいしさを堪能していただけます。バラ肉と食べ比べて楽しむのもおすすめ。
＜特選石垣牛切り落とし＞
肩肉、モモ肉、バラ肉を、切り落としにしました。各部位が混ざり合い、口の中で絶妙な味わいが広がります。シンプルな味付けとも相性が良く、さまざまな料理に使うことができます。
＜特選石垣牛ハンバーグ＞
牛肉は石垣牛を１００％使用した、贅沢なハンバーグ。牛肉だけを使ったハンバーグは固くなってしまいがちですが、本商品は石垣牛を使っているからこそ、やわらかく、ジューシーでありながらあっさりとした味わいを楽しめます。幅広い年齢層におすすめの一品。

＜特選石垣牛バラ（焼肉用）＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛バラ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて７〜８時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛モモ（焼肉用）＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛モモ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて７〜８時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛切り落とし＞
【内容】
・２００ｇ（※牛バラ、牛肩、牛モモ）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて６〜７時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛ハンバーグ＞
【内容】
・１２０ｇ×４
【原材料】
・牛肉（沖縄県産）、ソテーオニオン（玉ねぎ）、つなぎ（液卵、パン粉（小麦・乳成分・大豆を含む）、牛乳）、食塩、小麦粉、コショウ、ナツメグ
【保存方法】
・要冷凍（−１８℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、解凍後、中心部まで加熱しお召し上がり下さい。
　（解凍目安：冷蔵にて７〜９時間程度）
【栄養成分】
＜１００ｇあたり＞※この表示値は目安です
・エネルギー：２１４．８ｋｃａｌ、たんぱく質：１３．６ｇ、脂質：１６．２ｇ、炭水化物：６．６ｇ、食塩相当量：０．７ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜加工地＞
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜特選石垣牛ハンバーグ＞
■アレルギー表示：小麦、乳成分、卵
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜６月＞]の商品説明
６月は、“特選石垣牛カタスライス”“特選石垣牛バラ薄切り”“特選石垣牛メンチカツ”“特選石垣牛すじ煮込み”をお届け。
＜特選石垣牛カタスライス＞
牛の肩に位置する部位をスライスしてお届けします。さまざまなスジが入り混じる部位で、飽きのこない味わいが特徴。シート巻きにしているので、使い勝手も良いです。
＜特選石垣牛バラ薄切り＞
甘みの強いバラ肉を、使いやすいよう薄くスライスしました。旨みが詰まった部位なので、料理に使うのもおすすめ。他の素材に石垣牛の旨みがしみ込み、料理をさらにおいしくする調味料のような役割も果たします。
＜特選石垣牛メンチカツ＞
贅沢に石垣牛を使用した、ジューシーなメンチカツ。お手軽調理で食卓のメインを飾る一品になります。
＜特選石垣牛すじ煮込み＞
石垣牛のスジ肉をふんだんに使用した一品。背筋をメインにさまざまな部位を使用していて、それぞれの味わいがスープに溶け出しています。旨みはもちろん、プルプルとした食感もお楽しみいただけます。

＜特選石垣牛カタスライス＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛カタ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
（解凍目安・冷蔵にて７〜８時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛バラ薄切り＞
【内容】
・２００ｇ（※牛バラ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて５〜６時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛メンチカツ＞
【内容】
・４８０ｇ（６個）
【原材料】
・牛肉（沖縄県産）、衣（パン粉（小麦を含む）、澱粉（大豆を含む）、食塩、香辛料）、玉ねぎ、つなぎ（液卵、牛乳、パン粉（小麦・大豆・乳成分を含む））、小麦粉、食塩、コショウ、ナツメグ／安定剤（増粘多糖類）、香辛料抽出物
【保存方法】
・要冷凍（−１８℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
・１６０℃〜１７０℃の油に凍ったままの本製品を入れ、９〜１０分揚げて下さい。
　一度に多量の投入はお控え下さい。
【栄養成分】
＜１００ｇあたり＞※この表示値は目安です
・エネルギー：２２２．３ｋｃａｌ、たんぱく質：１０．２ｇ、脂質：１０．７ｇ、炭水化物：２２．９ｇ、食塩相当量：０．９ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
【加工地、原産国（地）】
＜加工地＞
・国内

＜特選石垣牛すじ煮込み＞
【内容】
・３００ｇ（１５０ｇ×２）
【原材料】
・牛すじ肉（沖縄県産）、発酵調味料、醤油（小麦・大豆を含む）、しょうが、かつおエキス、にんにく、唐辛子
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
・冷凍のまま沸騰したお湯の中に入れ、約７分間加熱して下さい。
【栄養成分】
＜１００ｇ当たり＞※この表示値は目安です
・エネルギー：８６．４ｋｃａｌ、たんぱく質：１３．４ｇ、脂質：２．３ｇ、炭水化物：１．５ｇ、食塩相当量：１．０ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
【加工地、原産国（地）】
＜加工地＞
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜メンチカツ＞
■アレルギー表示：小麦、乳成分、卵
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜牛すじ煮込み＞
■アレルギー表示：小麦
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜７月＞]の商品説明
７月は、“特選石垣牛サーロインステーキ”“特選石垣牛リブローススライス”“特選石垣牛モモステーキ”“特選石垣牛ハンバーグ”“特選石垣牛切り落とし”をお届け。
＜特選石垣牛サーロインステーキ＞
サーロインは、背中部分に位置する部位。あまり運動をしない部位なので、肉質は非常にやわらかく、甘みがあって、きめ細やかな霜降りが多いのが特徴です。美しさ・サシ（霜降り）の入り具合・脂身のバランスが、すべてにおいて優れていて、牛肉の中でも上位の肉質といわれています。ステーキ用としても認知度が高いです。
＜特選石垣牛リブローススライス＞
リブロースとは、背中部分に位置する、サーロインと肩ロースにはさまれた部位。さまざまな部位の中でも、サシの美しさとバランスが特に優れていて、舌の上でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。すき焼き用でお楽しみいただけるスライスタイプでお届けします。
＜特選石垣牛モモステーキ＞
モモは、後ろ脚の付け根（全体）の部位。赤身なのにやわらかく、ジューシーな食感を堪能していただけます。
＜特選石垣牛ハンバーグ＞
牛肉は石垣牛を１００％使用した、贅沢なハンバーグ。牛肉だけを使ったハンバーグは固くなってしまいがちですが、本商品は石垣牛を使っているからこそ、やわらかく、ジューシーでありながらあっさりとした味わいを楽しめます。幅広い年齢層におすすめの一品。
＜特選石垣牛切り落とし＞
肩肉、モモ肉、バラ肉を、切り落としにしました。各部位が混ざり合い、口の中で絶妙な味わいが広がります。シンプルな味付けとも相性が良く、さまざまな料理に使うことができます。

＜特選石垣牛サーロインステーキ＞
【内容】
・３４０ｇ（１７０ｇ×２　※牛サーロイン）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて８〜９時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛リブローススライス＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛リブロース肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて７〜８時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛モモステーキ＞
【内容】
・１３０ｇ（※牛モモ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて８〜９時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・モモは大きく４部位に分かれるため、サシの入り方に個体差があります。
・商品によっては冷凍のまま調理いただくと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛ハンバーグ＞
【内容】
・１２０ｇ×４
【原材料】
・牛肉（沖縄県産）、ソテーオニオン（玉ねぎ）、つなぎ（液卵、パン粉（小麦・乳成分・大豆を含む）、牛乳）、食塩、小麦粉、コショウ、ナツメグ
【保存方法】
・要冷凍（−１８℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、解凍後、中心部まで加熱しお召し上がり下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて７〜９時間程度）
【栄養成分】
＜１００ｇあたり＞※この表示値は目安です
・エネルギー：２１４．８ｋｃａｌ、たんぱく質：１３．６ｇ、脂質：１６．２ｇ、炭水化物：６．６ｇ、食塩相当量：０．７ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜加工地＞
・国内

＜特選石垣牛切り落とし＞
【内容】
・２００ｇ（※牛バラ、牛肩、牛モモ）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて６〜７時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜特選石垣牛ハンバーグ＞
■アレルギー表示：小麦、乳成分、卵
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜８月＞]の商品説明
最終月の８月は、“特選石垣牛肩ロースすき焼き”“特選石垣牛モモブロック”“特選石垣牛カタ・スネ（煮込み用）”“特選石垣牛コロッケ”をお届け。
＜特選石垣牛肩ロースすき焼き＞
背中部分に位置する肩ロースを使用し、スライスカットにしました。牛が程良く動かしている部位のため、旨みと甘みのバランスが良い味わいを楽しめます。シート巻きにしているので、利便性にも優れています。
＜特選石垣牛モモブロック＞
後ろ脚の付け根（全体）に位置するモモ肉を、贅沢にブロック状のままお届け。スライスして使ったり、そのままローストビーフにするなど、用途に合わせてさまざまな使い方でお楽しみいただけます。
＜特選石垣牛カタ・スネ（煮込み用）＞
特選石垣牛のカタとスネを、ブロック状でお届けします。両部位とも牛が比較的良く動かす部位なので、旨みが凝縮しています。煮込み料理に使用するのがおすすめです。
＜特選石垣牛コロッケ＞
特選石垣牛を使用したコロッケをお届け。簡単調理で食卓の主役になる逸品。

＜特選石垣牛肩ロースすき焼き＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛カタロース肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて７〜８時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛モモブロック＞
【内容】
・１８０ｇ（※牛モモ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて８〜９時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛カタ・スネ（煮込み用）＞
【内容】
・２００ｇ（※牛スネ肉、牛カタ肉）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
＜解凍方法＞
・お召し上がりいただく分を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍して下さい。
　（解凍目安・冷蔵にて９〜１１時間程度）
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・商品によっては冷凍のまま調理頂くと、お肉が固くなる恐れがあります。
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜産地＞
・沖縄県

＜特選石垣牛コロッケ＞
【内容】
・４８０ｇ（８個）
【原材料】
・じゃがいも（国産）、衣（パン粉、でん粉、粉末状大豆たんぱく、小麦粉、食物繊維、コーンフラワー、ゼラチン、小麦たん白加水分解物）、牛肉（沖縄県）、たまねぎ、ポテトフレーク、砂糖、ブドウ酒、バター、食塩、たんぱく加工品、香辛料／加工でん粉、増粘剤（キサンタン）、膨張剤、香料、着色料（カロチン、アナトー）、（一部に小麦・大豆・乳成分・卵・牛肉・ゼラチンを含む）
【保存方法】
・要冷凍（−１５℃以下で保存）
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷凍６０日間
【お召し上がり方】
・１６０℃の油に凍ったままの本製品を入れ、約５〜６分揚げて下さい。
　一度に多量の投入はお控え下さい。
【栄養成分】
＜１００ｇ当たり＞※この表示値は目安です
・エネルギー：１６１．１ｋｃａｌ、たんぱく質：５．９ｇ、脂質：４．７ｇ、炭水化物：２３．７ｇ、食塩相当量：０．８ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・調理時間は目安です。お使いの調理器具等により異なります。
【加工地、原産国（地）】
＜加工地＞
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜石垣牛コロッケ＞
■アレルギー表示：小麦、乳成分、卵
■コンタミネーション注意喚起表示：本品製造工場ではえび・かにを使用した製品も製造しています。