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★1〜3週間前後でお届け
【内容】
・2尾×6
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<本かます開き>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:工場内でエビ製品を製造しています。
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。
昭和40年創業、島根県出雲市の<渡邊水産>より、魚の持つ旨みを最大限に引き出す絶妙な干し加減で仕上げた、魚の鮮度と職人の技が感じられる「本かますの干物」のご紹介です。
1年を通して良質な魚が漁獲できる、山陰沖(島根県・山口県)の本かますを使用。白身ですが、干物にすると独特の旨みと甘みが出る魚です。
魚はすべて手作業で開きにします。魚の背の方から包丁を入れ、腹側を繋げた状態で1枚に開く“背開き”を行っています。そうすることにより、旨みをたっぷり蓄えた腹の脂を落とさず、さばくことができます。干し加減も職人が魚の状態を見て調整するため、ジューシーでふっくらとした干物に仕上がります。
【原材料】
・カマス(山陰沖産)、食塩
【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下で保存)
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍60日間
【お召し上がり方】
・魚の種類・身の厚さ・グリルの種類などにより焼き上がり時間は多少異なります。
・焼け具合を確かめながら時間・火力を調整して下さい。
<冷凍のまま焼く場合>
〔片面グリル〕
(1)魚の解凍もかね、弱火で身を上にして4分程度焼きます。
(2)中火で身を、4〜5分焼きます。
※表面に焼き色が付いてきたらOK。
(3)ひっくり返し、皮に焦げ目が付くまで中火で、3分程度焼きます。
〔フライパン〕
(1)フライパンを十分に温め、油を引きます。中火で身を4分程度焼きます。
※香りが出だしたらひっくり返します。
(2)ひっくり返し、中火で6〜7分程度焼きます。
<解凍(冷蔵庫で約半日)して焼く場合>
〔片面グリル〕
(1)中火で身を、4〜5分焼きます。
※表面に焼き色が付いてきたらOK。
(2)ひっくり返し、皮に焦げ目が付くまで中火で、3〜4分程度焼きます。
〔フライパン〕
(1)フライパンを十分に温め、油を引きます。中火で身を2〜3分程度焼きます。
※香りが出だしたらひっくり返します。
(2)ひっくり返し、中火で4分程度焼きます。
【栄養成分】
<100g当たり>※この表示値は目安です
・熱量:131.6kcal、たんぱく質:17.5g、脂質:6.8g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:1.7g
【同梱書類】
・あり
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内
※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです
※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。
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- 5.0
- 追加注文しました。
- ( サマンサママ さん | 購入日:2020/11/18| 公開日:2020/11/30)
充分な数量入ってますが、無くなると困る程美味しく、冷凍保存出来るので、すぐに注文しました。
かます干物は小ぶりなのに身の厚みもあり、脂ものって久しぶりに美味しいかますでした。
朝食は必ずお魚を食べるので楽しみです。
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- 1.0
- 冷凍のはずが…
- ( サワサワ さん | 購入日:2020/08/12| 公開日:2020/08/31)
冷凍のはずが完全に解けて届きました。
自宅で冷凍し、再度解凍して食することになり、バサパサで臭みもでて、さらに塩味がきつく半分しか食べられませんでした。
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- 5.0
- 簡単で安くて美味しいの三拍子
- ( papiko さん | 購入日:2020/06/16| 公開日:2020/07/03)
沖縄では手に入らないかますが我が家の常備食になっています。定期的にshop channels に登場するので待ち遠しいです。
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