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【内容】
・200g×8

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<濃厚海老グラタン>
■アレルギー表示:小麦、乳、えび、かに
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

“ビストロエガリテ”の田中勇一(たなかゆういち)シェフが監修した、「モルネーソースの濃厚海老グラタン」のご紹介です。
本商品に使用している“モルネーソース”は、ホワイトソースにグリュイエールチーズを加えた濃厚なソースです。
田中シェフこだわりの濃厚なモルネーソースと、プリッとした海老やマカロニ、チーズが絡み、一口食べるごとにそれぞれの具材のおいしさを楽しめるグラタンです。
田中シェフ監修の本格的な味わいが、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。
特別な日や来客時にもおすすめです。

【こだわり素材】
本商品は、田中シェフ厳選のこだわり素材を使用しています。
<海老>
食感が良く、甘みがあるのが特徴のバナメイ海老を採用。
旨みとやわらかい食感を活かすよう、丁寧に下処理をしているので海老の旨みが味わえます。
<ブロッコリー>
丁寧に下処理し、カットしてソースに混ぜ込んでおり、食感と甘さが感じられます。
<マッシュルーム>
独特の歯応えや、芳醇な香り、甘みが存分に楽しめるオランダ産のマッシュルームに限定し、スライスをソースに混ぜ込んでいます。
<牛乳>
牛乳は、鳥取の乳業メーカーである大山(だいせん)乳業農業協同組合の“特選牛乳”を使用しました。
地元の鳥取県産生乳を100%用いた牛乳は、鮮度が良く、良質で甘みや旨みが濃いのが特徴です。
鮮度の良い牛乳を使用しており、濃厚なコクとミルク感のあるモルネーソースに仕上がっています。
大山乳業農業協同組合は、鳥取県内すべての酪農家が組合員となっている農協。
鳥取県内の酪農生産者が、健康な土づくり、健康な草づくりにこだわり、健康な乳牛を育てることで良質な生乳が生まれます。
<マカロニ>
マカロニに使用している小麦粉は、デュラム小麦のセモリナに限定。
ゆでた時にモチモチの弾力があって形が崩れにくく、小麦の甘みも感じていただけるマカロニに最適な小麦です。
【贅沢に4種類のチーズを使用】
贅沢にソースに1種類、トッピングに3種類、計4種類のチーズを使用しています。
<ソース>
■グリュイエール:
クリーミーでコクがあり、少しの酸味とナッツのような風味が特徴です。
熱を加えると旨みがより一層増すので加熱調理に適しており、チーズフォンデュなどにも使われることが多いチーズです。
<トッピング>
■ゴーダチーズ:
マイルドな風味を楽しめる、黄色がかったセミハードタイプのチーズ。まろやかな口当たりで、程良い芳醇な旨みがあります。
■モッツァレラチーズ:
豆腐のように白く、熱を加えると糸を引くように伸びるフレッシュタイプのチーズ。酸味が少なく、ミルクのほのかな甘みが口の中に広がります。
■ステッペン:
熱を加えるとモッツァレラチーズのようによく伸び、まろやかな酸味としっかりとした塩味があります。
【田中シェフオリジナルの濃厚なモルネーソース】
自社で牛乳と小麦粉を丁寧に合わせた、旨みがありながら繊細な味わいのホワイトソースに魚介エキスを使ったブイヨンを加えて煮詰め、グリュイエールチーズを加えて“モルネーソース”を作ります。隠し味には、フランス・リュベロン産の白ワインを使用。ソースに入れることで芳香で上品なソースに仕上がります。
※リュベロンは、AOC(原産地呼称統制制度。製造過程および最終的な品質評価において特定の条件を満たしたものにのみ付与される品質保証)に格付けされています
ホワイトソースよりも濃厚で、チーズとブイヨンの旨みが特徴。
上品な味わいで風味が良く、クリーミーな田中シェフオリジナルの本格フレンチソースです。
このソースに具材の海老、ブロッコリー、マッシュルーム、マカロニが程良く絡み合い、絶妙なおいしさになります。
【簡単にプロの味を食卓に】
焼きたてのグラタンに仕上げてから冷凍しているので、電子レンジで温めるだけで田中シェフの本格フレンチグラタンをご家庭で簡単に召し上がっていただけます。
レンジ調理だけで、田中シェフの濃厚かつクリーミーなモルネーソースのおいしさを再現するのは難しく、煮込み時間や温度管理など、田中シェフとメーカーで試行錯誤して作り上げました。

【原材料】
・牛乳(生乳(鳥取県産))、味付えび(えび、砂糖、食塩)、ナチュラルチーズ、ブロッコリー、マカロニ、乳製品、小麦粉、マーガリン、マッシュルーム、ワイン、魚介エキス、食塩、酵母エキス、香辛料/増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、香料、カロチノイド色素、pH調整剤、(一部に乳成分・小麦・えび・かに・大豆・ゼラチンを含む)
【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下で保存)
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
【梱包状態】
・段ボール箱
【お召し上がり方】
・本品を袋から取り出し容器ごとレンジで加熱して下さい。
 <レンジ>500Wで約8分
      600Wで約6分40秒
・加熱不足の場合は温かくなるまで10秒ずつ加熱して下さい。
【栄養成分】
<1個(200g)当たり>※この表示値は目安です
・エネルギー:241kcal、たんぱく質:14.0g、脂質:11.9g、炭水化物:18.3g、食塩相当量:1.5g
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・冷凍庫のドアの開閉などの温度変化によって、食品の表面に付いた細かい氷の粒が水蒸気になり、まれに袋が膨張することがありますが、品質には問題ありませんので安心してお召し上がり下さい。
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

ビストロエガリテ 田中シェフ モルネーソースの 濃厚海老グラタン
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  • 送料込み

商品番号:650658

ホワイトソースにチーズを加えたモルネーソースと海老を使用した、上品で濃厚な味わいのグラタンです。

¥5,840 (税込) 送料区分 :-
 
 
4.098件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
  •  
     
  • 5.0
  • 濃厚エビグラタン
  • さとちゃん さん | 購入日:2020/08/20| 公開日:2020/09/28)

濃厚でエビプリプリでクリーミーです・・・
冷凍庫から出してすぐに食べられる、美味しいて手軽さがとっても嬉しいです・・・です。

  •  
     
  • 4.0
  • 濃厚エビグラタン
  • ごつ さん | 購入日:2020/08/20| 公開日:2020/09/24)

始めて購入しました。味も私好みで買って良かったです。評価を4にしたのは、後10%位マカロニの量を増やしてくれると嬉しいですね。

  •  
     
  • 2.0
  • ジュピター さん | 購入日:2020/08/20| 公開日:2020/09/24)

なんでこんなにしょっぱいのでしょうか。この味なら市販ので十分です

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送料区分
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表示 金額
S 6点まで660円(税込)
M 1点につき880円(税込)
L 1点につき1,100円(税込)
LL 1点につき1,430円(税込)
3L 1点につき2,750円(税込)

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