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★１〜３週間前後でお届け

【内容】
・１ｋｇ

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜たけのこ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

旬の時期が短い国産の筍を、保存料・うま味調味料不使用で、鮮度が良いままゆで上げました。シャキシャキした食感や上品な甘み、そして筍が本来持つ春の薫りを、面倒な下処理をせずにお召し上がりいただけます。
業界の中でも人気の高い穂先部分に限定し、使いきり個包装タイプにしてお届けします。

【薫り高い国産の筍】
福岡県八女（やめ）地区産の筍に限定してお届け。食感や味わいの評価が良く、高級料亭やプロの料理人からも指名買いされています。
＜おいしい筍が育つ条件の整った環境＞
福岡県の中でもおいしい筍が採れると評価の高い、八女地区に限定しました。八女地区は、内陸性気候で盆地に近い特有の地形をしており、昼夜の寒暖差があるのが特徴。そのため、筍本来の旨みや甘みが引き出されています。
筍栽培に適した地力のあるやわらかい土で育っているので、大きくてもやわらかくシャキシャキとした食感。
山々から流れる清流・矢部川の恵みである寒暖差によって霧が発生し、年間を通して程良い湿度が保たれているため、筍の繊維質・肉質がやわらかくなるといわれています。
＜信頼のおける契約農家＞
メーカーが長く信頼している、ベテランの筍掘り職人が掘った筍を使用しました。豊富な経験と感覚を持った職人が掘った筍は、ずんぐりとした形で重みがあり、皮がみずみずしく、切り口が乳白色で新鮮なのが特徴。成長が早い筍の旬のタイミングをしっかり見極め、日が昇る頃から収穫を始めています。
竹林もしっかり管理されています。竹林の向きや元気な親竹を作る管理方法などを、各生産者が情報共有しているため、日当たりが良い環境で、バランス良く栄養が行きわたった良質な筍を栽培することができます。
【ゆで上げのポイント】
＜鮮度の良さ＞
おいしいゆで筍にするための最大のポイントは、収穫後いかに早くゆで上げるか。まさに時間との勝負であり、産地の真ん中・竹林からすぐ近くの工場で、皮をむく間も惜しみ、その日のうちに鮮度が良いままの状態でゆで上げています。
＜蒸気を使ってゆでる＞
地下１３０ｍからの良質な地下水で蒸気を作り、ゆで上げました。蒸気は温度が高く、筍の隅々まで加熱できるのが特徴。そのため火の通りが早く、おいしさを閉じ込めたまま、やわらかくゆでることができます。
＜こだわりの製造法＞
良質な水でしっかりとあく抜きをすることで、シャキシャキした食感とやわらかい肉質のバランスが良いゆで筍に仕上げました。
ｐＨ調整剤を使用していないので、糖度が残り、素材が持つ甘みを感じることができます。フワッと漂う上品な筍の香りも特徴的です。
保存料・うま味調味料不使用
【穂先部分に限定し、手間のかからない使いきりタイプでお届け】
使いきりタイプの個包装でお届け。あく抜きなどの面倒な下処理や手間のかかる調理をすることなく、筍の味わいを最後の一口まで楽しんでいただけます。
業界の中でも人気の高い穂先部分に限定。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、和洋中すべてのジャンルと相性が良いので、煮る・焼く・揚げるなど、さまざまなアレンジが可能です。

【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵２５日間
【同梱書類】
・なし

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです