柳宗理 南部鉄器 鉄鍋深型 鉄器フタ&ハンドル付 ホーム・インテリア キッチン用品 鍋/フライパン 柳宗理|通販・テレビショッピングのショップチャンネル

【内容】
・本体、蓋、ハンドル、レシピブック(兼取扱説明書)、レシピ

日本の工業デザイナーの第一人者であり世界各国のデザイナーから尊敬されている柳宗理(やなぎ そうり)デザインの南部鉄器シリーズより、幅広い料理に活躍する深型の鉄鍋をご紹介します。
熱が均一に伝わり、熱をたくさん保有するよう底板を厚くしている構造で、蓄熱効果や保温性に優れています。ガスやIH調理器(200V)を使用しての煮たり焼いたりなどの料理に加え、フタをしたままオーブン調理が可能。
本体の持ち手は柳宗理のデザインによって、ミトンを使っても持ちやすい仕様になっています。また、専用のハンドル付きで、鍋つかみがなくても簡単に鉄器フタの開閉ができます。
深型では、お米を3合まで炊くことができます。
※お米が黒くなることがありますが、鉄分によるものです

■材質:
蓄熱効果が高く、食材が煮崩れしにくくふっくらと調理できます。
保温性に優れているので、あつあつの料理を楽しめます。
熱効率が良いため、焼き色がきれいについておいしそうに料理を仕上げることができます。
約5mmの厚みで蓄熱効果や保温性を高めています。
■工程:
本品はプレスして製造するのではなく、砂型を用いて一個ずつ職人が作る鉄鋳物なので、大量生産が難しいです。
■鉄器フタ:
フタの重みが熱を封じ込めるため、じんわりと熱が伝わり、煮崩れが少なく、煮汁がにごりにくいのも特徴的。
フタをすることにより水分を逃がさず調理できるため、煮込み料理などはいったん加熱した後、オーブンに入れて調理すると、さらにジューシーに仕上がります。また鍋の中が適度に密閉されるため、高温の状態を保つことができ、パンなどもガスで焼けます。
厚みと重さがしっかりあるので、少ない水分で調理できます。
フタがドーム状になっているのもポイント。熱の対流が起きて、料理をふっくらと仕上げることができます。
フタの縁に溝をつけているため、そこから余分な蒸気が抜けて、噴きこぼれなどが起きにくくなっています。

【材質】
・本体、蓋:鉄鋳物
【サイズ】
・本体:
 約内径23×深さ9.8cm
 約縦25×全長33×高さ16cm
 ※全長は取っ手、高さは蓋含む
・蓋:約径23.5×高さ6cm
・ハンドル:約幅5.3×全長18.5×高さ3.5cm
【重さ】
・本体:約4.7kg(蓋、ハンドル含む)
【容量】
・約3.98リットル(満水容量)
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:可、電磁(IH)調理器:可(200V)、電熱調理器:可、ハロゲン調理器:可、電子レンジ:不可、オーブン:可、冷蔵:不可、冷凍:不可
【メンテナンス】
・食器洗い機:不可、食器乾燥機:不可
※詳細は取扱説明書参照
・最初に使用する時は、本体をお湯でよく洗いかるく空だきをして水分を蒸発させる。その後、食用油を塗って2〜3分中火で加熱し油を十分しみこませてから使用する。
・使用後はお湯で洗い、十分に水分を拭き取り、遠火にかけるなどして乾燥させる。その後は油を薄く塗ってから乾燥している所に収納する。
・焦げ付きを落とす時はナイフ等を使用しない。
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・家庭での調理以外には使用しない。
・適量以下で使用する。満水容量の7分目以下が目安。
・空だきはしない。
・電磁調理器で使用するときは、押したり引きずったりしないよう静かに置く。
・天ぷらや揚げ物には使用しない。
・蓋の取扱いには必ず付属のハンドル鍋つかみを使用する。
・調理後は調理物を鍋の中に保存しない。
【同梱書類】
・取扱説明書(レシピブック兼用)
・南部鉄器検査証
【保証書(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・日本製

10月17日 17:00~  このブランドの番組の放送予定があります!!

柳宗理 南部鉄器 鉄鍋深型 鉄器フタ&ハンドル付
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  • ギフトラッピング
  • 期間限定価格

商品番号:612361

蓄熱効果や保温性に優れ、幅広い料理に活躍! 柳宗理デザインのスタイリッシュなアイテムです。

期間限定:10/11〜17
メーカー希望小売価格 ¥16,500
特別価格 ¥12,018 (税込) 27%OFF 送料区分 :S
 
 
3.45件のクチコミ
 

こちらのシリーズで、薄型のものと小さい物とを持っており、とても使い勝手がいいので今回こちらのものを購入しましたが、すぐに錆びてしまいます。ご飯を炊いたり味噌汁を作ったりしましたが、サビの味がするような…深型は、うちには必要ながったのかもしれません。

  •  
     
  • 5.0
  • 南部鉄器
  • たまちゃん さん | 購入日:2018/10/29| 公開日:2018/11/09)

今回初めて購入
以前から気にはなってたものの、南部鉄器は、重く使いづらいと敬遠していました。
ただ届いたら、早速まずはふろふき大根を作ろうと思い作りました。
さすが南部鉄器程大根が程よいやわらかさ、旨味も凝縮しておりとても美味しくいただけ、家族も大満足です。
これからもいろいろ調理でフル活用していきたいと思っています。

  •  
     
  • 1.0
  • 重すぎ
  • りえちゃん さん | 購入日:2018/10/29| 公開日:2018/11/07)

使い勝手が悪い、1度の使用でさびが凄い、中々さびが落ちないし、洗うのも思いから一苦労、もう使う気がしません。高い買い物になってしまった。

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