本格芋焼酎 黄金麹仕込み“金山蔵” グルメ・お酒 お酒 日本酒/焼酎 |通販・テレビショッピングのショップチャンネル
    • 本格芋焼酎 黄金麹仕込み“金山蔵”

★1〜2週間前後でお届け


内容:720ml×3
※酒類の二十歳未満の者への販売はいたしておりません
※二十歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています
※酒類販売管理者:梅田志保/研修日:2019年5月24日/次回期限:2022年5月23日/研修団体:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会


芋焼酎の本場、鹿児島の老舗醸造元から、人気の本格芋焼酎「黄金(おうごん)麹仕込み “金山蔵(きんざんぐら)”」のご紹介です。総杜氏、竹迫昭人(たけさこ あきと)氏監修の本格芋焼酎。国産原料にこだわり、特長でもある金山蔵に独自の陶器のかめで一定期間寝かせることで、熟成した味わい深い逸品。ギフトボックス入りなので贈り物にもおすすめです。

【黄金麹を使用】
貴重な黄金麹(おうごんこうじ)菌を使用(通常焼酎は白麹、黒麹、黄麹が主流)。黄金麹菌は、中澤亮二博士が泡盛菌が自然変異する途中に黄金色素を発見、分離した麹菌です。黄金麹を使って仕込まれた本格芋焼酎“金山蔵”は、まるで栗のような甘い香りがたち、爽やかで柔らかい深みのある味わいが楽しめます。メーカーで調べた結果、黄金麹菌は他には出回っておらず、使用しているのは“薩摩金山蔵(株)”だけ。
【金山蔵で熟成】
金山蔵の特長は、金山跡の坑道を、製品化まで焼酎原酒の熟成貯蔵庫として活用・貯蔵すること。坑道内の温度が1年を通じて20℃前後で一定しているのと、湿度も同様に一定していることに加え、紫外線など、一切光が届かないため、焼酎が熟成するのに適しているためです。独自の陶器のかめで、金山蔵で一定期間寝かせることによって適度に熟成し、より味わい深い焼酎に仕上がります。
【厳選した国産原料】
麹原料は国内産米、主原料は鹿児島県産黄金千貫(コガネセンガン)と、国産原料にこだわりました。焼酎に適したさつま芋、黄金千貫(コガネセンガン)を旬の時期(2006年8〜12月)に収穫し、水洗い後、人の手で1つ1つ丁寧に選別。傷や汚れを除去することで焼酎独特のクセがなくなり、美味しく風味豊かな焼酎になります。水割り、お湯割りにしても割り負けせず、美味しさを堪能できます。
【薩摩金山蔵(株)】
豊かな緑の中ひっそりとある“薩摩金山蔵(株)”は、金山発見から350余年の歴史を背景に、薩摩の伝統的な本格焼酎製法を守り、本物を目指して焼酎をつくっています。1658年に発見され、掘り続けられてきた金山跡を仕込蔵や熟成貯蔵庫として活用するという、世界でも珍しい本格焼酎蔵。丁寧につくり上げるからこそ、鹿児島県内でも人気です。鹿児島県産にこだわり、鹿児島の自然、歴史風土に育まれた薩摩人の魂をバックボーンに、日本の国酒として世界に誇れる本格焼酎づくりに取り組んでいます。

●銘柄:本格芋焼酎 黄金麹仕込み 金山蔵
●酒類(種類):本格焼酎
●アルコール度数:25度
●原材料:さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産米)
●保存方法:
直射日光と高温な場所での保管はお避けください
●梱包状態:ギフトボックス入り
●同梱書類:なし
●原料原産地:
<さつまいも>鹿児島県
<米麹>日本
●加工地:鹿児島県

 

本格芋焼酎 黄金麹仕込み“金山蔵”

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商品番号:444462

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