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【内容】
・本体、蓋、レシピ集、レシピ集(兼取扱説明書)
<マイヤー>より、日本のキッチンを考えて作った日本仕様のキャストポットをご紹介します。
おしゃれでかわいらしい小ぶりなデザインと、高い機能性を両立しました。
本体の丸みのある形とドーム型のフタが、熱や水蒸気の対流を促して食材に熱を伝えます。
“日本の食卓に欠かせないお米をおいしく炊きたい”という思いで開発された本品は、形とサイズ感にこだわって作製し、コンパクトな設計なので収納も場所を取らず、毎日使いにおすすめの一品です。
レシピ集が2冊が付いており、1冊は料理研究家・神田エリコ氏監修のレシピ集22品(白米・玄米・肉じゃがを含む)、もう1冊はレシピ集12品(白米・玄米・肉じゃがを含む)。合計31品(重複したレシピを含まず)です。
※白米・玄米・肉じゃがは重複していますが、各レシピの先生が異なるため、表現が若干異なります
■本体:
ご飯がおいしく炊けるキャストポット(=鋳物ほうろう鍋)。鋳物ほうろうは鋳物の丈夫さとガラス質の美しさを併せ持った素材です。
厚手の鋳鉄製(底面約4mm厚)なので一度温まると冷めにくく(蓄熱性)、じっくり煮込むお料理にも最適です。さらに弱火で調理が可能なので煮崩れしにくく、省エネ調理が期待できそう。また、蓄熱性があるため、食卓に出す際も温かいお料理のおいしさをキープしやすいです。
お釜のような丸みを帯びた形と優れた熱伝導の鋳物鍋は、一度温まると鍋全体が熱を伝えてお米もふっくら仕上がります。
1合から3合までの少量の炊飯だけでなく、焼く、煮込む、炒める、蒸す、そして本体はオーブン調理ができ、お料理の幅が広がります。
取っ手はミトンや鍋つかみを使っても持ちやすい大きさと形です。
■フタ:
裏の突起によって鍋の中で蒸気になった食材自身の旨味を含んだ水分が滴り落ち、また食材に降り注ぐので(セルフベイステイング)、しっとりおいしく調理ができます。
程良い重みと構造でフタと鍋本体の間から蒸気を逃がしにくく、素材のおいしさを生かします。
つまみは熱くなりにくいフェノール樹脂製です。
【材質】
・本体、蓋:鋳鉄(内面・外面:ほうろう加工)
蓋つまみ=フェノール樹脂
【サイズ】
・本体:約内径16×深さ10.7cm
約外径16.8×高さ15.2×全長23cm(全長、高さは蓋、取っ手含む)
底の厚さ=約4mm
【重さ】
・本体:約2.94kg(蓋含む)
【容量】
・本体:満水=約1.9リットル
適正=約1.2リットル
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:可、電磁(IH)調理器:可(200V)、電熱調理器:可、ハロゲン調理器:可、電子レンジ:不可、オーブン:可、冷蔵:可、冷凍:不可
・オーブン:本体のみ可
【メンテナンス】
・食器洗い機:不可、食器乾燥機:不可
※詳細は取扱説明書参照
・使う前に中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどをよく洗う。
・お手入れの際は、必ず本品を冷ましてから、中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどで洗う。スチールたわし、漂白剤、クレンザーを使用しない。ただし、汚れが落ちにくいことがあるので、本品が完全に冷えてから洗うよりも、少し温かいうちにお湯で洗うことをおすすめ。
・使用後は水分をよく拭き取って乾燥させる。
・こげつきなどを落とす際は、お湯に十分に浸して軟らかくした後、中性洗剤を含ませたスポンジなどで丁寧に取る。その際鋭利な刃物類を使用しない。
・絶対に火にかけて乾かさない。
・こげつき等を落とす際は金属製の固いものを使用しない。
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・手作業で釉薬を施すため、釉薬のムラによる凹凸や、気泡による小さな穴、下地が部分的に黒く透けて見えたりなど製品ごとに個体差があるが不良ではない。
・焼成の際、高温の炉内で粉塵が付着し黒点となっている場合があるが、使用上問題はない。
・取っ手やつまみを持つときは、鍋つかみやミトンを使用する。
・揚げ物調理には使用しない。
・お鍋の6〜7分目を目安として使用する。
・ストーブの上では使用しない。
・電磁調理器(IH)は、中出力以下で使用する。
・ガスで使用する場合は、炎が底面より大きくならないように火力を調節して使用する。
・みそ汁など調理物によっては調理中・再加熱の際、突沸現象により内容物が噴きだしたり、場合によっては鍋が転倒して、やけどや物品の破損の危険がある。
・みそ汁などの調理物を再加熱する場合は、必ず以下の事項を厳守する。
・一気に強火で加熱しないこと
・内容物をよくかき混ぜてから温めること
・絶対に空焚きをしない。
・本品の表面で材料をきざんだりしない。
・本品の中に長時間(目安として一昼夜を越える)調理物を保存したり、水の中に浸け置くことはしない。
【同梱書類】
・取扱説明書(レシピ集兼用)
・お客様へ
【保証(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・中国製
※茜 :パッケージには「レッド」の表記あり
※漆黒:パッケージには「ブラック」の表記あり
お役立ちガイド
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- 5.0
- 良いお買い物
- ( みやびん さん | 購入日:2022/02/19| 公開日:2022/04/04)
早く出会いたかったお鍋ですね。
無水調理は最高に美味しいです。まだオーブンはやってませんが、カレーが圧力鍋使わなくてもしっかり美味しくて感動です。
炊飯鍋をさがしてましたが、これで十分。
臭いうつりもないし、もう1つ買おうかなあと思うほど。
使いこなしてからですけどね。
- 1 人が「参考になった」と言っています
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- 5.0
- ( カータン さん | 購入日:2022/02/18| 公開日:2022/03/24)
小振りで可愛、飾っておきたい
少し重いですが、その重さが
良い仕事をしてくれる
パンを焼きました
パネトーネのような感じ、モチモチで
とても美味しく焼けます
パン焼専用になってます
他の料理も作ってみようと思っています。
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- 4.0
- ( まりりん さん | 購入日:2021/11/14| 公開日:2021/12/03)
おいしいご飯を炊きたくて購入しました。上手く炊けないという投稿もあり、少し不安でしたが、白米、ピラフとも上手にできました。あと18センチで今よりひとまわ大きな鍋だったらもっと良かったかも、と思いました。
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