強度、食材への食い込み、くっつきずらさなどを考えた理想的な構造を目指して、刃の両サイドは全体的に丸みを持たせた『大ハマグリ刃』に仕上げています。
刃付けをする前段階で刃先を0.18mm以下に設定した薄刃も魅力の一つ!抵抗感のない切れ味が特徴です。
両刃の包丁なので、利き腕関係なくお使いいただけます。
ハンドルには熱に強く(耐熱温度90度)、マットな質感で手にやさしい樹脂を使用。
研ぎ直しも容易なため、長くご使用いただけます。
【材質】
・刃部:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
・ハンドル:ポリプロピレン樹脂
【サイズ】
・全長約32cm、刃渡り約18cm
【重さ】
・約100g
【耐熱(冷)温度・温度差】
・耐熱温度90度(ハンドル)
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:不可、電磁(IH)調理器:不可、電熱調理器:不可、ハロゲン調理器:不可、電子レンジ:不可、オーブン:不可、冷蔵:不可、冷凍:不可
【メンテナンス】
・食器洗い機:不可、食器乾燥機:不可
※詳細は取扱説明書参照
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
【同梱書類】
・取扱説明書(パッケージ)
【保証(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・日本製
お役立ちガイド
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- 5.0
- ( おいちゃん さん | 購入日:2025/12/12| 公開日:2026/08/18)
いつも、美味しい食事をつくってくれる、妻への感謝の気持ちとして購入しました。
本当によく切れます。フランスパンも、パンがつぶれないで切れ、ストレスなしです。当然、食材もよく切れます。鶏肉の皮もよれないで、切れます。ビックリです。
購入は、正解でした。
シャープナーもあわせて購入しましたが、正解でした。
包丁とシャープナー、同時購入をお勧めします。
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- 5.0
- ( mama さん | 購入日:2025/12/12| 公開日:2026/08/17)
すごく薄刃で軽く、切れ味も最高です。
次は、ペティナイフも作ってください。
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- 4.0
- ( ruru さん | 購入日:2025/12/12| 公開日:2026/07/28)
初回の切れ味に嬉しくなりました。
どの包丁もそうですが最初だけで
その切れ味が続かないです。
いつまで維持できるかが課題です!
こちらが過去最高になることをねがいます。
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