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ホテルや専門店などからもオリジナルおせちの依頼を多く受注する、プロも認めるメーカーが、“おいしい物を少しずつ召し上がっていただきい”という思いで　盛り合わせた、「一人前御節」のご紹介です。
料亭の厨房で行っているような作業を、工場でできる限り忠実に行っているのが特徴で、素材の味にこだわって、下処理などの手間をいとわず、一つ一つ丁寧に作り上げることで、素材本来の味を引き出しました。
　 新年を迎えるのにふさわしいおせちにするため、２０品目をバランスよく、心を込めて詰め込んでいます。
冷凍なので三が日以外でも、お好きなタイミングで解凍するだけで、おいしくお召し上がりいただけます。
＜こだわりの２０品目＞
（１）田作り
　田作りは田を作るという意味からきていて、五穀豊穣を願う一品です。
　パリッと甘辛く仕上げました。
（２）ごぼう利久和え
　牛蒡をまき割りにして素揚げし、当たりごまのタレで和えました。
（３）数の子美味漬
　子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。
　かつお節をきかせた和風だしで二度漬けしました。
（４）松前漬
　昆布とスルメを特製の醤油だれで漬け込みました。
　ツルッとしたのどごしの良い一品です。
（５）紅白なます　忍び柚子
　紅白に見立てた大根と人参を、ほんのり柚子の香りを加えた甘酢で漬け込みました。
（６）海老しいたけ
　じっくりと煮つめて旨煮にした椎茸に、海老のすり身をたっぷりとのせて、蒸しました。
（７）裏白しいたけ
　裏表のない無垢な心を、しいたけと、すり身で表現しました。
　正月の心晴れやかな家族団らんのひとときに、お召し上がりください。
（８）金柑
　宮崎県の豊かな自然の中で育った金柑をワインシロップに漬け、
　中をくり貫いて白あんを詰めました。
（９）彩りきぬた巻
　国産の干し柿を芯に、紫キャベツ、きゅうり、にんじんを、かつら剥きした大根で
　彩り良く巻き上げました。
　さっぱり甘酢味で、口当たりの良い一品です。
（１０）金箔黒豆
　“豆”には、まめ＝健康に暮らせるように、との願いが込められています。
　じっくりふっくら炊き上げ、金箔を飾りました。
（１１）栗きんとん（渋皮栗）
　きんとんは“金の布団”とも、“金の塊”ともいわれ、豊かな一年を願う、縁起の良いお料理。
　甘さを控え、あっさりと仕上げた。
　黄味きんとんに渋皮栗を添えました。
（１２）市松かまぼこ
　小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選しました。
　蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
（１３）伊達巻
　伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。
　甘さを控えめに焼き上げました。
（１４）菜の花
　新春にふさわしく菜の花をだしに漬け込み、色良く仕上げました。
（１５）からすがれい西京焼
　脂がのった白身魚（カラスガレイ）を味噌に漬け込み、焼き上げました。
（１６）浜汐海老
　海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起もの。
　海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
（１７）鶏のガランティン
　ほうれん草とチーズを加えたベシャメル生地を、鶏肉で包んで蒸した後、
　香ばしく焼き目をつけて仕上げました。
（１８）ローストビーフ
　オーストラリア産牛肉を使用したローストビーフ。
（１９）彩り野菜のテリーヌ
　魚のすり身を、黄色のパプリカと緑のほうれん草で２色のムースに仕上げました。
　色とりどりの野菜がたくさん詰まったカラフルな一品です。
（２０）かつをくるみ
　くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。