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商品の特長

★毎月中旬〜下旬のお届け

[崔（チェ）さんの 伝統白菜キムチと 季節のキムチ６ヶ月頒布会]の内容
[＜７月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・おくらとえごまの葉のキムチ３２０ｇ
★７月中旬〜７月下旬でお届け

[＜８月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・白菜と柚子の白キムチ３２０ｇ
★８月中旬〜８月下旬でお届け

[＜９月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・茄子と済州島切り干し大根のキムチ３２０ｇ
★９月中旬〜９月下旬でお届け

[＜１０月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・２種のきくらげときのこのキムチ３２０ｇ
★１０月中旬〜１０月下旬でお届け

[＜１１月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・チョンガク大根のキムチ３２０ｇ
★１１月中旬〜１１月下旬でお届け

[＜１２月＞]
【商品構成】
・ポキキムチ（白菜キムチ）７００ｇ
・４種の海鮮入りポッサムキムチ３２０ｇ
★１２月中旬〜１２月下旬でお届け


★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承下さい。
[崔（チェ）さんの 伝統白菜キムチと 季節のキムチ６ヶ月頒布会]の商品説明
在日本キムチ文化研究所所長で、朝鮮王朝の宮廷料理人を祖母にもつ崔誠恩（チェ　ソンウン）氏が、独自配合のヤンニョム（薬念）で漬け込んだ、「伝統白菜キムチと季節のキムチ６ヶ月頒布会」のご紹介です。
崔さんの自信作、“白菜キムチ（ポキキムチ）”と、お届け月ごとに内容が変わる“季節のキムチ”をお届け。毎月お届けするポキキムチとは、芯がついたままの状態で仕上げる白菜キムチのこと。
崔さんが代々受け継いできた伝統の味わいです。季節ごとに変わる白菜の甘みや旨み、熟成によって変化する味わいを楽しんでいただけます。“季節のキムチ”は、その時期ならではの野菜の個性を感じられる、野菜のおいしさを楽しめるキムチ。
崔さんが代々、家族と楽しんできた味わいをお届けします。

[＜７月＞]の商品説明
７月の季節のキムチは、食感とさっぱりとした後味が楽しい“おくらとえごまの葉のキムチ”をお届けします。
＜おくらとえごまの葉のキムチ＞
皮目がやわらかい国産おくらを使用。えごまの葉は韓国産の塩漬けしたものを使っています。おくらのしゃっきりとした食感と、とろ〜り糸引く粘りがくせになる一品。えごまの葉の爽やかな風味がヤンニョムの辛味のアクセントとなり、おくらのおいしさを引き立ててくれます。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜おくらとえごまの葉のキムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵１４日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜おくらとえごまの葉のキムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜８月＞]の商品説明
８月の季節のキムチは、爽やかな柚子と生姜の香り、小ねぎの風味と一緒に白菜のシャキシャキした食感を楽しめる“白菜と柚子の白キムチ”をお届けします。
＜白菜と柚子の白キムチ＞
白菜のみずみずしさを楽しんでいただくため、国産の白菜を使用。柚子は韓国産の柚子皮をオリゴ糖に漬けて使い、すりおろした高知県産の生姜と長め（３．５ｃｍ）にカットした国産の小ねぎとともに白菜に合わせました。しゃきしゃきとした白菜の食感とともに広がる、柚子と生姜の爽やかな香り、小ねぎの風味が加わり食欲をそそります。柚子、生姜、小ねぎと一緒に、白菜の絶妙な塩加減をお楽しみいただけます。崔さんだからこそできた、夏らしい爽やかな味わいを楽しめる一品。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜白菜と柚子の白キムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵１０日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜白菜と柚子の白キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜９月＞]の商品説明
９月の季節のキムチは、秋茄子のおいしさと切り干し大根のコリコリ食感が楽しい“茄子と済州島切り干し大根のキムチ”をお届けします。
＜茄子と済州島切り干し大根のキムチ＞
茄子は味ののった国産のものを使用。済州島の切り干し大根は、国産のものより短く太さがあるのが特徴。また海からの風に当たって育つため、非常に甘みと旨みが強く出ます。浅漬けされた茄子の食感と、コリコリとした切り干し大根の食感に、ヤンニョムの味わいが加わり、噛めば噛むほど一体となってお口の中でおいしさが広がります。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜茄子と済州島切り干し大根のキムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵１５日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜茄子と済州島切り干し大根のキムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜１０月＞]の商品説明
１０月の季節のキムチは、２種のきくらげの食感と、舞茸、しめじ、切り干し大根の個性あふれる素材の食感を、ヤンニョムの旨みとともに楽しめる“２種のきくらげときのこのキムチ”をお届けします。
＜２種のきくらげときのこのキムチ＞
宮廷料理にも使用されていた韓国産の“白きくらげ”と、コリコリとした食感が特徴の韓国産の“黒きくらげ”を使用。国産のしめじ、舞茸のきのこに加え、韓国済州島の切り干し大根も使っています。きくらげ、きのこは下茹でして使用。切り干し大根と合わせ洗浄後しっかりと水切りした後、丁寧に手作業で素材とヤンニョムを絡めていきます。さまざまな個性のある素材の食感と旨みが、ヤンニョムの旨みと絡み合ってやみつきになる味わいです。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜２種のきくらげときのこのキムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵１５日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜２種のきくらげときのこのキムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜１１月＞]の商品説明
１１月の季節のキムチは、パリッパリとした食感とみずみずしさが特徴の“チョンガク大根のキムチ”をお届けします。
＜チョンガク大根のキムチ＞
崔さん厳選のチョンガク大根を使用。チョンガク大根は、韓国では非常によく食べられる大根の一種で、みずみずしく独特の食感が特徴。パリッパリとしたチョンガク大根ならではの食感とさっぱりとした甘み、葉の部分のほのかな苦みがヤンニョムの辛味と非常に合うキムチです。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜チョンガク大根のキムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵３０日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜チョンガク大根のキムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

[＜１２月＞]の商品説明
最終月の１２月の季節のキムチは、宮廷のお祝い時には欠かせないといわれている“４種の海鮮入りポッサムキムチ”をお届けします。
＜４種の海鮮入りポッサムキムチ＞
“ポッサム”とは、韓国語で“包む”という意味。白菜で海鮮などを包み込んで作るキムチです。国産の白菜を使用し、４種類の海鮮（海老、帆立、たこ、蝦夷あわび）と、具材（大根、梨、ネギ、栗、なつめ、松の実）を包みました。非常に手間がかかるキムチのため、数名の熟練した職人のみが製造を行っています。海鮮には野菜の甘みが、白菜には海鮮のコクが加わっていて、食べ続けたい味わいに仕上がっています。

＜ポキキムチ（白菜キムチ）＞
【内容】
・７００ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵４５日間
【同梱書類】
・あり

＜４種の海鮮入りポッサムキムチ＞
【内容】
・３２０ｇ
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　冷蔵９日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
＜白菜キムチ＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜４種の海鮮入りポッサムキムチ＞
■アレルギー表示：えび
■コンタミネーション注意喚起表示：工場内では「かに」を含む商品の製造を行っている。