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昭和40年創業、島根県出雲市の<渡邊水産>より、山陰沖で漁獲された鮮度の良いのどぐろ(アカムツ)を、身の甘みと脂の旨みを引き出す絶妙な塩加減で味付けした「のどぐろの干物」のご紹介。魚の質が干物の良し悪し8割を占めるとの発想から、脂のりが良く、鮮度の良い、味のある魚を毎日厳選しています。職人が一尾ずつ手作業でさばき、脂ののり具合を確認しながら“背開き”という、脂のりが一番良い、腹身が真ん中になるよう開きました。味付けは室戸海洋深層水塩のみ。じっくり乾燥させ、魚の旨みと甘みを引き出しています。魚の鮮度と職人の技が感じられる逸品です。
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【内容】
・150g(3尾)×4 計12尾
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
<のどぐろの干物>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:工場内でエビ製品を製造しています。
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍60日間
【同梱書類】
・あり
※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承下さい。
少しサイズは小さめですが脂のりと味はとっても美味しいです。
リピートしたいと思います。
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初めて、のどぐろの干物を食べました。私の焼き加減が悪かったのかもしれませんが硬い。(ほんのり焼きめがつく程度ですが)
お品物も『不揃い』との事ですが、全部小さい。手のひらサイズ?くらいです。味もあっさりしてて(初めて食べたので、素材の味がそもそも淡白かもしれませんが)あまり、ご飯のお供にもならず。リピは、ありません。
1 人が「参考になった」と言っています
小さくても、味は最高。
焼き立ては、脂がジュワッと。中は、ホクホク。添加物なし。一言、最高に美味しかったです。
届いた時は、1尾の小ささに驚いたのですが、
味は最高。失礼しました。
新米と味噌汁、そして干物でいただきました。
和食、日本で良かったあ。最高。
また、商品待ってます。今度は、カマス、買いたいです。
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このブランドの放送予定があります。
8月23日 13:00〜