※パッケージ等は予告なく変更する場合があります。お手元に届いた商品の表示をご確認下さい。
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イタリア料理だけでなく、和・洋・中・スイーツと、どんな料理とも相性の良いイタリア伝統の調味料、「バルサミコ酢」のご紹介です。
バルサミコ酢は葡萄の果汁から作られる黒褐色の艶やかな酢で、イタリアの家庭では常備調味料。
気品のある香りとなめらかな舌触り、甘くまろやかな風味が特徴です。
バルサミコ酢特有の“果汁を煮詰める”という工程と発酵・熟成を経て、旨みとコクが凝縮されています。
旨み・コク・酸味と甘みのバランスの良さだけでなく、まろやかさや芳醇な香りも楽しめるため、水や炭酸と割って飲料としても飲みやすく、煮詰めてソースとして使うのもおすすめ。
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【内容】
・500ml×3
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
<バルサミコ酢>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温1年6ヶ月
【同梱書類】
・あり
※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです
以前購入したバルサミコ酢はとろみがあり、甘酸っぱくて好きでした。
今回のメーカーの物はジャバジャバして酸味が強めですが美味しいです。ベビーリーフにオリーブオイルだけで十分で塩気はスモークサーモンをちぎってのせるだけ。醤油と混ぜて煮詰めると和食にも合うタレになると聞いたのでやってみます。
アメリカに住んでいた時に経験したバルサミコ酢は、まるでスイーツの様な甘みだった。今回は残念ながら少し酸味が強く、想像していたものと違った。しかし毎日の朝食にオリーブオイルに数滴混ぜてパンと共に頂いています。