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強度、食材への食い込み、くっつきずらさなどを考えた理想的な構造を目指して、刃の両サイドは全体的に丸みを持たせた『大ハマグリ刃』に仕上げています。
刃付けをする前段階で刃先を0.18mm以下に設定した薄刃も魅力の一つ!抵抗感のない切れ味が特徴です。
両刃の包丁なので、利き腕関係なくお使いいただけます。
ハンドルには熱に強く(耐熱温度90度)、マットな質感で手にやさしい樹脂を使用。
研ぎ直しも容易なため、長くご使用いただけます。
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【材質】
・刃部:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
・ハンドル:ポリプロピレン樹脂
【サイズ】
・全長約32cm、刃渡り約18cm
【重さ】
・約100g
【耐熱(冷)温度・温度差】
・耐熱温度90度(ハンドル)
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:不可、電磁(IH)調理器:不可、電熱調理器:不可、ハロゲン調理器:不可、電子レンジ:不可、オーブン:不可、冷蔵:不可、冷凍:不可
【メンテナンス】
・食器洗い機:不可、食器乾燥機:不可
※詳細は取扱説明書参照
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
【同梱書類】
・取扱説明書(パッケージ)
【保証(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・日本製
硬いものも柔らかいものも綺麗に切れます!と何度も放送で仰ってましたが、半信半疑でポチっと押してしまいました。それがホントに切れる!切れる!切り口きれいです!軽いのに力入れなくてもスーと切れます!気持ちいいです。もっと早く出会いたかったです。
往々にして、TVの実演と現実の使用の評価と差があるものと思っており、それを受容していました。今回の包丁については、それが見受けられず、既に使用している同メーカー品に比較して非常に扱い安いものと評価しています。
今夜の夕食の支度にキャベツを切りました。
持ちやすい軽い気持ち良く切れました。
もう1本購入しておけばよかったです。