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在日本韓国キムチ研究所所長で、朝鮮王朝の宮廷料理人を祖母に持つ崔誠恩(チェ ソンウン)氏が、独自配合の薬念(ヤンニョム)で漬け込んだ「越冬蔵出し白菜キムチ」をご紹介。
白菜は、雪を被ったまま越冬した“越冬白菜”のみを使用しました。
厳しい寒さの中、雪の中でしっかりと甘みを引き出した白菜を収穫後、さらに蔵の中で熟成。
白菜のおいしさを最大限に引き出した後、薬念と合わせてお届けします。
カットしているため、お好きな量だけ手軽にお召し上がりいただけます。
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【内容】
・キムチ750g×2(計1.5kg)、容器×2
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
<越冬蔵出し白菜キムチ>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷蔵60日間
【同梱書類】
・あり
※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承下さい。
美味しくて満足です♪アミノ酸とか砂糖とか添加されて誤魔化しているキムチと断然違います。本来の白菜はじめ素材の味がしっかり引き出されています。
1 人が「参考になった」と言っています
チェさんのキムチ 前から気に
なっていたので 初めて注文してみました
キムチは切ってあるので
食べやすかったです
食べてみると まず塩味がきますが
しょっぱいと言う訳でもないです
円やかさがないと言うのか
塩味を感じて旨味が感じないのです
私にはチェさんのキムチは
合わないようです
初めての購入です。原材料の質の良さは、風味と甘味、優しい辛味に表れていて白菜はシャキシャキです。スーパーに並ぶ品は不自然なとろみや甘味が強く濃いのですが、雀さんのキムチは口に残らずさっぱりしています。本場韓国では、家庭の数だけキムチ有りと聞きますが、控えめなこの味は、味の足し算ができますので大変使い勝手の良い御品だと思いました。日々熟成していくキムチを楽しみたいところなのですが…美味し過ぎて熟成前に食べ終えます
2 人が「参考になった」と言っています