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商品番号：713105: 日高産一等級汐こんぶ“旨味”

4.1 （9件のクチコミ）

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¥4,000 (税込)

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LLサイズ	1点につき¥1,430（税込）
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この商品について

商品の特長

昆布専門メーカー＜朋昆＞より、北海道日高産の一等級昆布を使用し、均一な肉厚感と昆布の旨みにこだわって作った「汐昆布“旨み”」をご紹介します。
＜素材へのこだわり＞
煮しめ昆布ともいわれ、ダシ自体に甘みがあり美味な北海道日高産の一等級昆布を使用。
お茶漬けや昆布茶にした際の、昆布ダシのおいしさや力強さは格別の味わいです。
塩は、北海道産日高昆布と相性が良い、宗谷産海水塩を使用しました。
塩辛いだけではなく、塩かどのないマイルドな旨みがあります。
醤油は本醸造醤油を使用。
クセのない香りと味で昆布の旨みを邪魔しません。
＜製法のこだわり＞
蔵の中を一定の湿度・温度に保ち、２年以上じっくり寝かせた昆布のみを使用しているので、旨みが増し、味に深みが出ます。
“いり炊き”という製法を採用し、昆布と醤油などのバランスを職人が加減して、調味料がちょうどなくなるよう昆布を焦がさずに炊きました。
そうすることで、手間はかかりますが、昆布の旨みをすべて凝縮させることができます。
昆布本来の味が損なわれないよう、旨みが逃げにくい低温で乾燥させています。
＜さまざまなアレンジが可能＞
そのままお茶漬けに、野菜を混ぜて即席浅漬けの素に、炊き込みご飯にといろいろなアレンジが可能。
缶詰のツナとスパゲッティに混ぜれば、和風スパゲッティが完成します。
調味料代わりとしてもお使いいただけるので、ご家庭に常備すると重宝します。
便利なチャック付きアルミ袋入り。
＜メーカーについて＞
江戸時代に北海道から大阪へ向かう昆布船の通過点として発展した、昆布専門のメーカー＜朋昆＞
が製造。
幼少の頃より昆布を見て育った現社長が、自信をもってお届けする一品です。

商品の特長

仕様・詳細

【内容】
・８０ｇ×４

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜汐こんぶ＞
■アレルギー表示：小麦
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　常温１５０日間
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです