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試行錯誤して丁寧に作り上げた、<(株)河京(かわきょう)>自慢のチャーシューです。
やわらかく煮込んでも素材本来の旨みを感じられ、肉質と脂身のバランスが良い、スペイン産の豚バラ肉に限定して使用。
肉の下処理時にアクを取りながら下ゆでしているので、余分なアクや脂が落ち、脂のしつこさや臭みを感じないさっぱりとした仕上がりになります。
かつお、こんぶのダシがきいたつゆで1時間かけて沸騰させずにじっくり豚肉を煮込むことで、素材本来のおいしさを引き出しました。
また、米みそを使用することで、味にコクと深みをプラスしました。
そのまま約一晩、甘めの醤油ベースのタレでじっくりとタレに漬け込み、味が程良く染み込んでやわらかくジューシーに仕上げた逸品です。
ブロックタイプでお届けしますので、お好きな厚さにカットし、お召し上がりいただけます。
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【内容】
・450g×2
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<こだわりチャーシュー>
■アレルギー表示:小麦
■コンタミネーション注意喚起表示:なし
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍45日間(解凍後冷蔵10日間)
【同梱書類】
・あり
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承下さい。
とても美味しいのですが一個が大きい。
河京さんの喜多方ラーメン美味しいので、チャーシュー付きでラーメン買ったほうがちょうど良いと思いました。
900gと結構あり、美味しく頂きました。ラーメン用にカットして貰えると嬉しいです。
次回も注文したいと思います。
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量が多いから色々使えそう
ただ、塩味が結構強いのが好みに合わないかな
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