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高級調理器具ブランドとして世界で愛されている＜マイヤー＞より、１９８５年に製品化された世界で初めての硬質アルマイトにフッ素樹脂を加工した調理器具サーキュロンシリーズの、日本の家庭料理に使いやすいディープパン（深型フライパン）を２サイズセットにしてご紹介します。
２サイズがセットになっているので、調理の量によって使い分けられて便利。
オーブン調理も含め多様な熱源に対応します。毎日の調理を楽しく快適にしてくれそうなアイテムです。
※オーブン使用時は全体加熱となるため、取っ手を持つ時は、鍋つかみやミトンを使用してください

■本体：
熱伝導性の良いアルミニウムボディーに丈夫な硬質アルマイト加工をほどこしています。 軽くて熱まわりが良く、耐久性に優れているのもポイント。
“硬質アルマイト”はアルミニウムの持つ軽くて熱伝導の良い点をそのまま生かし、表面硬度を上げた耐摩耗性や耐腐食性に優れた加工手法。 一般的には鉄の約２．８倍の熱伝導性と、ステンレスの約１．８倍の表面硬度と称され、 宇宙航空産業でも多くの部品などに採用されています。
また、硬質アルマイト層は多孔質なので、フッ素樹脂が入り込んで密着しやすいという材質特性があります。
本体内側には、米国ケマーズ社（旧デュポン社）の最高級フッ素樹脂と位置づけられる “オートグラフ２”を採用（２０２０年２月現在／メーカー調べ）。そのため、こびりつきにくく、お手入れも簡単。
米国“ケマーズ社”のフッ素樹脂“オートグラフ２”は、国ごとに１社のみ採用することができ、 世界でも限られた少数メーカーしか取り扱いのない耐久性の優れた三層のフッ素樹脂コーティング（トップコート・ミッドコート・ベースコート）です。米国では＜マイヤー＞だけが採用しており、日本国内メーカーでは使用されていません（２０２０年２月現在／メーカー調べ）。
内側の底面には“トータル加工”をほどこしており、抜群のテフロン耐久性を誇ります。 トータル加工とは、米国“ケマーズ社”のフッ素樹脂（オートグラフ２）加工に、さらに当ブランド独自の渦巻き状の凹凸加工をほどこしたもので、耐摩耗調理試験（メーカーのエッグリリース試験）は１３５万回以上をクリアしています。
渦巻き状加工でこびり付きにくく、少ない油分でＯＫ。ヘルシークッキングに挑戦できます。
■ハンドル：
こだわりのステンレス製ハンドルは、ロストワックス製法で作り、職人が一つ一つ手磨きで仕上げました。 手にフィットして持ちやすく、美しい曲線が魅力的なデザインです。
熱くなりにくい工夫がされているのもポイント。ハンドル内部は空洞になっています。また、取り付け部はＹ字型になっており、コンロから上がってくる熱を隙間から逃しやすい構造です。 さらに、鍋本体との接地面を小さくすることで、熱の伝わりを最小限に抑えました。
■使い勝手の良い仕様：
熱が伝わりやすい硬質アルマイト加工に加え、ディープパンのため鍋肌全面から水分が蒸発しやすく野菜炒めなどもシャキッと炒め上げます。
曲面を生かし、菜箸やスパチュラで鍋肌に沿わせるように炒められるので、鍋を振らずにコンロに置いたまま食材を返しやすく、ＩＨ調理器をお使いの方にもおすすめです。
２４ｃｍは煮物づくりはもちろん、野菜やうどん・パスタなどの麺類をゆでたり、スープなどの汁物づくりにも便利。揚げ物は少ない油の量でできてヘルシー。油をすくってかける中華の調理法にも使えます。
２０ｃｍは、少量の調理や温め直しにも活躍。
２個を一緒に使えば、２４ｃｍで炒め物や焼き物、２０ｃｍでスープや汁物を同時に作れて便利です。