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商品番号：658690: 柳宗理南部鉄器　鉄鍋浅型鉄器フタ＆ハンドル付

4.5 （34件のクチコミ）

蓄熱効果や保温性に優れ、幅広い料理に活躍！　柳宗理デザインのスタイリッシュなアイテムです。

メーカー希望小売価格 ¥15,400

¥12,017 (税込) 21%OFF

送料区分

： S （6点まで￥660）

梱包サイズ	送料
Sサイズ	6点まで¥660（税込）（お届け先、お届け希望日時、お支払い方法が同じ場合は、6点まで¥660（税込））
Mサイズ	1点につき¥880（税込）
Lサイズ	1点につき¥1,100（税込）
LLサイズ	1点につき¥1,430（税込）
3Lサイズ	1点につき¥2,750（税込）

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この商品について

商品の特長

日本の工業デザイナーの第一人者であり世界各国のデザイナーから尊敬されている柳宗理（やなぎ　そうり）デザインの南部鉄器シリーズより、幅広い料理に活躍する浅型の鉄鍋をご紹介します。
熱が均一に伝わり、熱をたくさん保有するよう底板を厚くしている構造で、蓄熱効果や保温性に優れています。ガスやＩＨ調理器（２００Ｖ）を使用しての煮たり焼いたりなどの料理に加え、フタをしたままオーブン調理が可能。
本体の持ち手は柳宗理のデザインによって、ミトンを使っても持ちやすいような仕様になっています。また、専用のハンドル付きで、鍋つかみがなくても簡単に鉄器フタの開閉ができます。
浅型では、お米を２合まで炊くことができます。
※お米が黒くなることがありますが、鉄分によるものです

■材質：
蓄熱効果が高く、食材が煮崩れにくくふっくらと調理できます。
保温性に優れているので、あつあつの料理を楽しめます。
熱効率が良いため、焼き色がきれいに付いて、おいしそうに料理を仕上げることができます。
約５ｍｍの厚みで蓄熱効果や保温性を高めています。
■工程：
本品はプレスして製造するのではなく、砂型を用いて１個ずつ職人が作る鉄鋳物なので、大量生産が難しいです。
■鉄器フタ：
フタの重みが熱を封じ込めるため、じんわりと熱が伝わり、煮崩れが少なく、煮汁もにごりにくいです。
フタをすることにより水分を逃がさず調理できるので、煮込み料理などはいったん加熱した後、オーブンに入れて調理すると、さらにジューシーに。また、鍋の中が適度に密閉されて高温の状態を保つことができ、パンなどもガスで焼けます。
厚みと重さがしっかりあるので、少ない水分で調理できます。
フタがドーム状になっているのもポイント。熱の対流が起きて、料理をふっくらと仕上げることができます。
フタのフチに溝をつけているため、そこから余分な蒸気が抜けて、吹きこぼれなどが起きにくいです。

商品の特長

仕様・詳細

【内容】
・本体、フタ、ハンドル、レシピブック（兼取扱説明書）、レシピ

【材質】
・本体、蓋：鋳鉄
【サイズ】
・本体：約内径２３×深さ４．８ｃｍ
　　　　約縦２５×全長３３×高さ１１．５ｃｍ　※全長は取っ手、高さは蓋含む
・蓋：約径２３．５×高さ６ｃｍ
・ハンドル：約幅５．３×全長１８．５×高さ３．５ｃｍ
【重さ】
・本体：約３．９ｋｇ（蓋、ハンドル含む）
【容量】
・約２．４５リットル（満水容量）
【使用可能　熱／冷源】
・ガス：可、電磁（ＩＨ）調理器：可（２００Ｖ）、電熱調理器：可、ハロゲン調理器：可、電子レンジ：不可、オーブン：可、冷蔵：不可、冷凍：不可
【メンテナンス】
・食器洗い機：不可、食器乾燥機：不可
※詳細は取扱説明書参照
・最初に使用する時は、本体をお湯でよく洗いかるく空だきをして水分を蒸発させる。その後、食用油を塗って２〜３分中火で加熱し油を十分しみこませてから使用する。
・使用後は、たわし、スポンジ等を使い、できるだけ洗剤を使わずお湯で洗う。その後、水分を蒸発させてしまう。
・汚れや焦げ付きはきれいに取り除く。お湯に浸しておくと取り除き易くなる。その際、金属製の固いものは使用しない。（特に汚れがひどいときは中性洗剤を使用して構わない。中性洗剤で洗った後は、油分が取れ錆びやすくなることがある。最後に食用油を薄く塗るとサビ止めに効果的。）
【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・家庭での調理以外には使用しない。
・適量以下で使用する。満水容量の７分目以下が目安。
・空だきはしない。
・電磁調理器で使用するときは、押したり引きずったりしないよう静かに置く。
・天ぷらや揚げ物には使用しない。
・蓋の取扱いには必ず付属のハンドル鍋つかみを使用する。
・調理後は調理物を鍋の中に保存しない。
【同梱書類】
・取扱説明書（レシピブック兼用）
・南部鉄器検査証
【保証書（有無）、保証期間】
・なし
【原産国（地）】
・日本製