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北海道の小さな町・南幌（なんぽろ）町より、甘〜いジューシーなとうもろこし“あまいんです”のご紹介です。 その名のとおり、フルーツのようなおいしさを、北海道から産地直送でお届けします。

【北海道の夏の味覚・あまいんです】
その名のとおり、“とにかく甘い！”という特徴がそのまま品種名になった、希少なとうもろこし。北海道の大地の恵みともいえる、とてもジューシーでフルーツのような味わいを存分にご堪能いただけます。
とうもろこしでありながら驚くほど甘いのが特徴。果物に匹敵する甘さがあるため、フルーツ感覚でお楽しみいただけます。
熟しても皮が薄くてやわらかいので、生のままでも食べることが可能。独特の強い甘みとともに、ジューシーな果肉の旨みが口いっぱいに広がります。
【生産者の愛情あふれるこだわり】
＜一番果に限定！＞
“おいしいものを届けたい”という生産者の思いから、一番果に限定してお届け。一番果とは、一番最初に実った実のこと。１年に１本しかとることができませんが、大きさ・ジューシー感・甘さが優れており、二番果や三番果と比べて、最も甘くておいしいといわれています。
＜限られた旬の時期にお届け＞
皮が薄く甘みが強い“あまいんです”は、旬の見極めが難しく、ベストな状態の収穫時期は一週間ほどしかないといいます。陽の当たり方、風向きなどで一本一本旬が違いますが、１０年以上とうもろこしを育てている生産者だからこそ、旬を見極めて収穫することができます。
朝と昼で甘みが異なるとてもデリケートな品種なので、甘みの強い日の出前から昼前までのとても限られた時間内での収穫作業を行っています。そのため数多く収穫できず、数量が限られてしまいます。
甘み、一粒一粒の張り、ジューシー感が楽しめるのは、鮮度の高さの証であり、品質・旬にこだわるからこそ実現したことといえます。
【旬のおいしさをそのままお届け】
生産者の“明るい農村ネットワーク”では、朝収穫されたものをその日のうちに出荷。 とうもろこしは、とれたてを畑でそのまま食べるのが一番おいしい食べ頃であるため、それにできる限り近い状態でお届けするようにしました。
とうもろこしを横に置くと、立ち上がろうとしてエネルギーを使い、甘みが落ちてしまいます。そこで、特製の箱に入れ、立った状態（育ったままの状態）でお届けすることにより、よりおいしいとうもろこしを堪能していただけるよう工夫しています。
【顔の見える生産者・風の通り道である産地】
＜生産者＞
生産者である“明るい農村ネットワーク”は、北の大地・北海道でも有名な農業グループ。 北海道南幌町にて限られた人数で構成されており、顔の見える生産者だからこそ、妥協を許さず、満足できる商品でなければ出荷をしていません。商品に対する強い思いが、さまざまな料理人などから支持されています。
＜生産地＞
低地にある南幌町は、日本海側と太平洋側を吹き抜ける風の通り道にあたり、一年を通じて風が強いのが特徴です。
とうもろこしは風が弱いと受粉しにくいため、風の強さは非常に重要。 風の強い南幌町では、一本一本のとうもろこしをきちんと間隔をあけて植えることができるため、旨みがパンパンに詰まった食べ応えのあるとうもろこしが育ちます。