子供の頃から美しい海や魚が身近にある環境でした。漁師や水産関係で働いている親戚が多く、魚や自然の大切さを肌で感じながら育ちました。しかし近年、日本では漁獲量が年々減少し、魚離れが全世代に渡って進行しています。このままでは魚が持っている大切な栄養が摂りにくくなってしまいます。それを解決するために漁師に教えてもらった「新鮮な魚はまるごと食べられる」をコンセプトに長年の研究の末、開発したのがウミノボーテです。まるごと非加熱の魚が持っている貴重な栄養を1人でも多くのお客様へお届けし、健康元気にバイタリティ溢れるキラキラ輝く美しい人生を送っていただき、併せて日本の漁業と水産業の復興も目指して日々活動しています。
