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美活アドバイザー、ぬか漬けソムリエ・発酵食品ソムリエの 並木亜妃です。『食を通しての美活』を追及し続け、辿り着いたのは「ぬか漬けって凄い！」ということ。美味しいだけじゃない、美活にも役立つ「ぬか床の素晴らしいシステム」を、もっと多くの方にお伝えしたいです。そして、「手間のかかる、地味なお漬物」ではなく、もっと楽しくかんたんに、色んな食材を使って、時々おしゃれな料理にもなる、そんな新しいぬか漬け作りを皆様にご紹介していきたいと思います。
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