お正月のために作ったおつまみ！
牡蠣のオイル漬けです。
使う材料も少なくて簡単だし、少しずつ楽しめるから好きです。
これなら一気に作って長く楽しめるー！
オイスターソースで汁気がなくなるまで炒めるのですが、
味付けは塩や醤油やお好きなハーブでも良さそうです。
私は旨味がupしないかとオイスターソースでやってみました。
牡蠣が十分美味しい上に、オリーブオイルをたっぷり使ってしまった…贅沢の極み！！
・蒸し牡蠣か生牡蠣
・オイスターソース
・オリーブオイル
・生にんにくスライス
・唐辛子
日本酒にもワインにもぴったり。
ハクさんはバゲットに載せようかなって言ってました。
余ったオイルは、パスタ、野菜炒めなど、香味油として使う予定です。
牡蠣のオイル漬けをつくるよー！