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全卵に、卵黄を加えて作るカステラのことを五三焼と言うのですね。鮮やかな黄色がなんとも美味しそうです。裏のザラメも美味しいんですよ〜！スタッフさんがライブで見せる用のセットを作っていました。細やかな配慮が美しく見せるコツなんですね。
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五三焼