大崎祥子のおすすめ
大崎 祥子さん
1級フードアナリスト大崎祥子さんは、大学卒業後一般企業にて企画、広告の仕事を経た後、2001年に株式会社ディーこむを現在の夫と設立。化粧品、健康食品の企画などを行うが、2003年より食品の企画販売に方向転換。持ち前の行動力と、幼少期より母親から教育された味覚を生かし、お家で食べて美味しくて幸せになる商品の企画、開発を手がけている。SHOPチャンネルでの食品ゲストとしてのデビューは2010年。
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国産５種類の乾物に加え、香り高いごま、たれを混ぜるだけ。噛み締めるたびに素材の旨みが広がります。
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小粒で濃厚な味わいの若牡蠣を使用。お料理のアレンジにもおすすめです。キッチンに常備しておくと便利。
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小粒で濃厚な味わいの若牡蠣を使用。お料理のアレンジにもおすすめです。キッチンに常備しておくと便利。
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甘さとやわらかさに定評がある淡路島産の中でも、独自の方法で土壌にこだわって育てられた新たまねぎ。
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ダイスカットとピューレの２種類のりんごを使用。みずみずしくてしゃきしゃきとした食感が楽しめます。
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海の恵みと山の恵みの計７種の素材を、小豆島醤油、粗糖、かつおと昆布の旨みでまとめ上げた生ふりかけ。
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大豆の風味豊かな“日光ゆば”を、香り高くとろみのあるだしと合わせた、アレンジ自在の一品。
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生姜ならではの香りや辛みを残しつつ、ちりめんのうまみと食感も一緒に楽しめる、飽きない逸品。
