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※パッケージ等は予告なく変更する場合があります。お手元に届いた商品の表示をご確認下さい。
★１〜３週間前後でお届け
【内容】
・麺１００ｇ、スープ３６ｇ、チャーシュー３０ｇ（２枚入り） 各１０ 計１０食分
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜麺＞
■アレルギー表示：小麦、卵
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜スープ＞
■アレルギー表示：小麦、えび
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜チャーシュー＞
■アレルギー表示：小麦
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
飛騨の地で高山ラーメンを作り続ける、昭和２３年創業の麺の老舗的メーカー＜（有）麺の清水屋＞が試行錯誤を重ねて作った「飛騨高山塩ラーメン」のご紹介です。
麺のゆで時間は約１分なので、家庭で簡単にお召し上がりいただけるのもうれしいポイントです。
＜麺＞
麺は自社製造の生中華麺。
飛騨高山ラーメンの特徴ともいえる水分が少ない麺“低加水麺”を、よりつるつる感とコシを出すために生地の状態で熟成させた“熟成低加水麺”です。
専門の職人がその日の温度や湿度を見極めて加水量を調整し、その時のベストの状態の麺生地に練り上げています。
メーカー独自の製法で細くちぢれをつけて切り出しているので、スープが良く絡んで、絶妙なバランスの味わいになります。
＜スープ＞
メーカー特注の飛騨高山ラーメン専用スープ。
塩味をベースに豚、鶏、魚介、昆布から抽出したエキスと宗田かつお節粉末、玉ねぎの粉末で旨みを加え、のどごしはすっきりとしていますが、コクがあるスープに仕上げています。
後味さっぱりなのでバランスが良く麺にスープが絶妙に絡みます。
＜チャーシュー＞
飛騨高山ラーメンに合うように仕上げた特注チャーシューです。
豚バラ肉を使用し特製の醤油タレでじっくりと煮込むことで、豚肉本来のおいしさを引き出しています。
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温３０日間
【同梱書類】
・あり
※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。
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- 5.0
- おだやかな塩ラーメンです。
- （ 天国から雷 さん | 購入日：2023/01/27| 公開日：2023/02/20）
出汁のよく効いた塩ラーメンです。
味はやや薄めでしょうか、私はレシピよりやや濃い目に作っています。
最も気に入ったのは細麺で、これは美味しい麺です。パツンとした歯切れも気持ちいい。
量は軽食程度です。
- 3 人が「参考になった」と言っています
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- 5.0
- 美味しくて気に入りました
- （ ラブママ さん | 購入日：2022/11/13| 公開日：2022/12/14）
高山ラーメンは好きで豆天狗を購入したことあり、こちらは初めてでした。塩ラーメンですが、塩味だけではなく、醤油も感じる絶妙な美味しさでとても気に入りました。あっさりだけど深みのあるスープ、細麺と会います。チャーシューも付いてるので満足です。
- 5 人が「参考になった」と言っています
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