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★１〜３週間前後でお届け

【商品構成】
・オレンジマーマレード
・ブラッドオレンジマーマレード
※各２１０ｇ×４　計８

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜オレンジマーマレード＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
＜ブラッドオレンジマーマレード＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

南イタリアの大地で育った旬のオレンジの新鮮な果実をふんだんに使い、フレッシュ感にこだわって仕上げた、マーマレード２種セットのご紹介です。
酸味と甘みのバランスが良いオレンジマーマレードと、メーカーにお願いして特別に作った、真っ赤な果肉と豊かな風味が特徴のブラッドオレンジマーマレードの２種の味わいをお届けします。

【オレンジの実り豊かな南イタリア】
メーカーのある南イタリアはおいしい農産物ができることで有名な場所。中でも冬に旬を迎えるオレンジは特に人気の果物です。冬になると家庭の庭から広大な農場まであらゆるところにオレンジが実り、南イタリアの土地の力強さが感じられます。そのような場所に工場があるからこそ、近隣の契約農家で大切に作られ、収穫されたばかりのオレンジが手に入り、採れたての新鮮なうちにマーマレードを作ることができます。
オレンジが収穫される農場は主に２ヶ所あります。どちらも海から近い場所ですが、時に強すぎる海風を和らげる、　自然の防風堤の役割を果たす丘のふもとにあり、良質なオレンジが実る環境で育てられます。
【厳選された原料】
旬のオレンジのジューシーなおいしさを一年中楽しむためにはどうすれば良いか、そんな思いを追求して完成したのが本商品です。原料は必ず採れたての新鮮なものを使うのがメーカーのこだわり。
原料は８０％がオレンジ、２０％が砂糖（仕込み時）というシンプルな材料で作られています。生果のオレンジのおいしさを活かした食感と味わいが楽しめます。
保存料・着色料・香料不使用。
＜オレンジ＞
■オレンジマーマレード：
カラブリア州の工場から約１時間のところにある長年の契約農場で栽培されたネーブルオレンジをメインに使い、同じカラブリア州とシチリア州の契約農家のタロッコオレンジを絶妙な割合で少量使用しています。シチリアの契約農家も工場から車で３〜４時間と近いため、新鮮なうちに運ぶことができます。
■ブラッドオレンジマーマレード：
シチリア島の東部、エトナ山のふもとにある契約農場のモロオレンジを使います。シチリアの農場も工場からは車で３〜４時間と近いため、新鮮なうちに運ぶことが可能です。
【丁寧な作り方】
メーカーでは必ず新鮮なオレンジでジュースを絞る工程からはじめます。
収穫された新鮮な原料は工場に運ばれるとまずは皮ごときれいに洗浄されます。きれいに表面を洗ったオレンジは、一つ一つ丁寧に皮の上下を手作業でカットされ、専用の機械で果汁が絞られます。
皮の部分の一部は適当な大きさにカットされ、マーマレードの味わいに欠かせないものとして一緒に混ぜて使います。
オレンジの果汁と果皮は、大きすぎない釜に砂糖と一緒に加えられ、丁寧に煮込まれます。一定の時間が経過すると煮詰められて自然のとろみが出てくるので、釜の中身を少し取り出し、専用の器具に流してとろみを見て仕上がりを確認します。
巨大な釜で一気に炊き上げるのではなく、お菓子づくりを趣味とする女性のチームリーダーが、家庭で作るのとそっくりに丁寧にじっくり煮込んで作ります。
【それぞれの味わい】
２種のオレンジを使ったマーマレードですが、色合いだけでなく、味わいにも違いがあり、それぞれを楽しんでいただけます。
＜オレンジマーマレード＞
なじみのある、いわゆるオレンジ色のマーマレードで、オレンジ特有の酸味と甘みのバランスの良い、すっきりとした味わいです。
＜ブラッドオレンジマーマレード＞
ブラッドオレンジ特有の美しい赤みのある色合いで、オレンジ特有の豊かな風味はもちろんのこと、ほのかな苦みも感じられるのが特徴です。

＜オレンジマーマレード＞
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　常温１０ヶ月
【同梱書類】
・あり

＜ブラッドオレンジマーマレード＞
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　常温１０ヶ月
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです