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【内容】
・290ml×6

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<ゆず果汁調味料>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

自然豊かな高知県で栽培されたゆずを使用した「高知県産100%ゆず果汁」のご紹介です。
高知県産のゆずを100%使用。皮つきのまま丸ごと搾った果汁を瓶詰めにしました。ゆずの爽やかな風味が楽しめます。
本品は、高知県産のゆずの中でも2ヶ所の産地に限定し果汁をブレンドしました。無塩であり、香料・保存料などの添加物を一切使用していません。原材料はゆず果汁(高知県)のみの記載になっています。
※本品1瓶あたり(290ml)ゆず約11個分の果汁が含まれています(ゆず1玉130gの場合)

【高知県産ゆず】
四国の南部に位置する高知県は、南に黒潮洗う太平洋、北に山々が連なる四国山地があり、青い海と山の緑と豊かな自然に恵まれています。平野部では、冬も暖かい温暖な気候が特徴。山間部では雪が積もることもありますが、冬季でもほぼ雪が見られません。
年間日照時間は全国的にも上位。年間降水量も多く、雨天時は、スコールのように雨が一気に降る傾向があります。
高知県の温暖で多日照の気候は、ゆずの栽培に適しています。夜間と日中の寒暖差と降水量により、ゆずの皮は厚く、果汁は酸味が豊かになり、油分や香気成分をふんだんに溜め込みます。
高知県のゆずは、全国の収穫量の約半数を占めており、収穫量ではシェア1位(平成29年産特産果樹生産動態調査)。
ゆずは初夏(5月頃)に白く可憐な花を咲かせます。開花時期になると甘い香りがします。
きれいで香り高いゆず玉に育てるためには、丁寧に育てなければなりません。天候・病気や害虫への対応、収穫時のトゲなどによる傷などに気をつけて、心を込めて丁寧に育てています。
10〜12月中旬頃にかけて完熟した実を収穫。黄色く熟したゆずは爽やかな香り。鍋の季節に合わせ手作業で収穫され市場に出回るようになります。綺麗な黄色い皮を活かした料理などに最適です。ゆずは、果汁量が増加した10月の収穫時期にピークを迎えます。
【こだわりのブレンド】
ゆずは地域により、酸味、香り、甘みのバランスに若干の差が生じます。
本品は、ゆず果汁を厳選、ブレンドし、酸味、香り、甘みを調整。香りの強さが特徴の生産地で、高知県の東側に位置する北川村産のものと、酸味が特徴の生産地で、高知県の西側の地域で収穫し搾汁されたものの、2ヶ所の産地のゆず果汁をブレンドしました。
飲み物や料理に、毎日お使いいただけるように何度も試作を繰り返しました。ゆず果汁の特徴である、爽やかな香りと酸味のキレ、やさしい後味を調整し、ゆずの特徴を最大限に引き出した逸品です。
【製造工程】
もっとも香りが豊かな10〜12月に収穫した黄玉を、皮付きのまま丸ごと搾汁します。皮付きのまま搾汁する理由は、皮に含まれたゆずの香りの成分を果汁に含ませるため。爽やかな酸味のある果汁を絞るために、搾汁時の圧力を熟練の担当者がこまめに調整しています。
丁寧に搾汁された果汁を殺菌して瓶詰めすることで、常温保存が難しかった柚子果汁を未開封で長い期間保存できるようになり、1年中お召し上がりいただけるようになりました。

【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温5ヶ月
【同梱書類】
・あり

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

高知県産 100%ゆず果汁
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  • 送料込み

商品番号:691125

高知県産のゆずを皮付きのまま搾った果汁を瓶詰めにしました。爽やかな風味が楽しめます。

¥6,980 (税込)
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
 
 
4.623件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 5.0
  • 私は好きです。
  • B さん | 購入日:2021/06/04| 公開日:2021/07/27)

水分はたくさんとりたいけど、、、お水や炭酸水にあきてしまいます。このゆず果汁で割るとゴクゴク飲めてカラダも喜んでるように感じます。
ぽん酢にたしても美味しかったです。
薄かったり、へんなゆず味だったり、ハズレたら…後悔しかないナと思ってましたが、アタリでした。
夏を元気に過ごせそうで買ってよかったです。

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  • 5.0
  • 美味しい
  • ゆき さん | 購入日:2021/06/04| 公開日:2021/06/30)

到着して、蜂蜜ドリンクをつくりました。口のなかで、柚子の香りが広がります。柚子果汁100%というのが嬉しいです。嫌な雑味がなく、ぽん酢にしたり、すし酢にしたり爽やかな風味に、購入してよかったなとおもいました。

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  • 1.0
  • がっかり(・・・,)
  • マミ さん | 購入日:2021/06/04| 公開日:2021/06/25)

高知の友人から柚子果汁100%のをもらって芳醇な香りで何かと重宝したので今回注文しましたが、開栓してもポン酢にしても鼻をくっつけても柚子の香りを余り感じる事がなくて残念・
返品もできず、人にもあげられないし、6本もどうしたものか(・・・,)

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