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【内容】
・12袋

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<鯖の塩焼き>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

福井県で元祖焼き鯖寿司でおなじみ、おいしさにこだわった「越前三國湊屋 大きめ国産真さばの塩焼き」のご紹介です。
脂が乗った国産の真さばを使用し、丁寧にじっくり焼き上げました。
常温保管できるのもうれしいポイント。

【素材、製法にこだわった国産真さばの味】
使用するさばは、国産の真さばに限定。鯖寿司にも使用している大きめの真さばなので、旨みと食感、脂のりが後を引くおいしさです。
さばのおいしさを損なわないように、味付けはシンプルに塩のみで仕上げました。
一枚一枚丁寧に塩をまんべんなく振りかけ、上下の高温熱風による網焼きでじっくりと焼くことで、青魚特有のくせがなく、余分な脂が落ちてふっくらジューシーに仕上がります。
“元祖焼き鯖寿司”の“三國湊屋”が培った技術で、さばの旨みを最大限に引き出しています。
※うま味調味料・保存料不使用
【そのままでも、温めても、アレンジいろいろ】
焼いてあるので、そのままでも、湯煎していただいてもおいしくお召し上がりいただけます。また、骨抜きもしてあるため、骨を気にすることなく食べられます。
大根おろしを添えたり、衣を付けてフライ、チーズを乗せてチーズ焼き、あんかけなど、さまざまなアレンジに使えます。
焼きさば寿司はもちろん、ちらし寿司にほぐしてトッピングなどもおすすめです。
常温で保管ができ、1枚ずつ個包装にしているので、使い勝手も便利。食べたい時に食べたい分だけお使いいただけます。
【福井のさば文化】
約1500年前頃から、福井県若狭は“御食国(みけつくに)”と呼ばれていました。
※御食国とは朝廷へ海産物などを納めることが許されていた国のこと
若狭は日本海に面した、魚介類が豊富な地。そこで水揚げされた食材は、地元で食すのはもちろん、京の都へと運ばれ、朝廷をはじめ、貴族たちのもとへと届けられていました。
※特に若狭湾で水揚げされる魚介類は、京の都では“若狭もの”というブランド名で呼ばれ、高級食材として珍重されていました
若狭と京を結ぶ、さばや魚介類を運ぶための道は“さば街道”と呼ばれ、京の食文化に影響を与えてきたといいます。
当時若狭湾では、かなり多くのさばが水揚げされており、常に大漁だったそう。そのため地元では、さばの刺身はもちろん、浜焼き鯖、しめ鯖、なれ鯖、へしこなどさばを使ったさまざまな郷土料理が生まれました。
現在でもさばと福井の関係は深く、特に若狭地区では昔から日常的にさばを食べており、さらに奥越地方では“半夏生鯖(はんげしょうさば)”と呼ばれる丸焼きのさばを、夏のスタミナ源として食べる習慣が今でも続いています。
※半夏生とは雑節の一つで夏至から11日目のこと

【原材料】
・鯖(国産)、食塩
【保存方法】
・直射日光、高温多湿を避けて保存
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温90日間
【お召し上がり方】
・そのままご賞味頂けますが、沸騰したお湯で3〜5分温めると更に美味しくお召し上がり頂けます。
【栄養成分】
<100gあたり>※推定値
・熱量:325kcal、たんぱく質:26.7g、脂質:23.9g、炭水化物:0.7g、食塩相当量:1.1g
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・賞味期限内にお召し上がり下さい。
・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
・冷凍はしないで下さい。
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

 

越前三國湊屋 大きめ国産真さばの塩焼き
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  • 送料込み
  • 入荷通知

商品番号:687018

国産の真さばのふっくらジューシーな塩焼きです。常温保存ができ、骨抜きもしてあるので便利な一品です。

¥5,700 (税込)
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
 
 
4.117件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
  •  
     
  • 5.0
  • リピしてます
  • つじちゃん さん | 購入日:2021/07/12| 公開日:2021/08/23)

大きさは普通ですが、脂が乗っていて美味しいです。骨が無いので食べやすいです。母が在宅酸素となり、ガス調理が出来ないので電気鍋で湯煎して焼き魚が食べられ喜んでいます。

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  • 1.0
  • 期待外れ
  • じゅん子 さん | 購入日:2021/07/12| 公開日:2021/07/28)

微妙です。テレビで拝見したものとは別物だと届いて思いました。大きさも違うものでした。かなり小さくて、塩鯖という感じではなく缶詰の鯖みたいで全く焼いたパリパリ感が全くないです、味付けも塩鯖の味ではないので私には美味しくないです。それとこの時期やはり常温保存はとても不安です。

  •  
     
  • 4.0
  • 美味しいです。
  • ルリ さん | 購入日:2021/07/11| 公開日:2021/08/13)

今回初めてこちらのサバを購入しましたが、クチコミを見たとおり、以前購入したものより、大きかったです。買って良かったと思いました。

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