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●SHOPオリジナル商品
※内容:商品自体

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・500g×3 計1.5kg

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<こだわりのジューシーソーセージ>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:本商品製造工場では乳成分、卵、小麦をふくむ商品を製造しています。

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

<ブルーダー>より、愛知県産の鮮度の良い豚肉を厳選し、こだわりの方法で仕上げた「ジューシーソーセージ」のご紹介です。
2代目である兄弟2人が、“良い原料からしか良いものは生まれない”という心意気で作り上げた逸品。
豚肉は製造ごとに厳選した豚肉を仕入れて、一度も冷凍せずに生のまま使用。発色剤・保存料(冷凍品のため)・着色料・うま味調味料を使用せずに作り上げました。パリッとした羊腸の食感と甘み、旨みがしっかり乗ったあふれ出る肉汁のジューシーさ、桜チップで丁寧に燻製にしたスモークの香り。すべてのバランスが非常に良く、毎日食べたくなるソーセージです。

【厳選愛知県産豚と旨みを引き出す味付け】
<2種類の愛知県産豚を使用>
豚肉は“愛知県産長期飼育豚”と“愛知県産厳選豚”を使用。“愛知県産長期飼育豚”は、1年以上長期飼育されたものを、その都度目利きを行い仕入れています。“愛知県産厳選豚”は、脂と肉のバランスで選び抜きました。
長期飼育豚からは肉の旨みを、厳選豚からはジューシーさがそれぞれ加わるため、2種類の豚肉を用いています。
<肉のおいしさを追求>
豚を1頭買いし、肉として食べてもおいしいヒレ、ウデ、モモの部位を採用しているので、豚肉のおいしさを余すところなく味わっていただけます。
冷凍肉は使用せず、鮮度管理状態の良い“チルド(未凍結)肉”に限定しています。脂の色や状態、肉の張りや弾力から見極め、厳選しています。
脂は豚肉ならではの甘み、旨みに影響し、肉の状態は、食べた時の食感にも影響するため、良質なソーセージを作るためには、肉の目利きをすることが大切です。
仕入れた豚肉を、熟練の職人が状態を確認しながら、手作業で切り分けます。その後、下処理工程として、肉に付いている余分な脂や部位を包丁で丁寧に取り除きます。このひと手間が、脂のバランスが良い、そして肉の雑味のないソーセージづくりには欠かせません。
下処理した肉は、挽き工程へ。約5mmに挽き、肉の弾力とジューシーさを出すことにこだわりました。
<旨みを引き出す味付け>
味付けは、食塩、三温糖、香辛料のみ。鮮度の良い豚肉を使用しているため、余計な味付けをする必要がなく、どなたにも食べていただきやすい味に仕上げることができました。
豚肉の味を引き立てる塩味、甘みのバランスにこだわっています。
【こだわりの製造方法】
良質なソーセージづくりに欠かせないのは、良い原料と手間ひまかけた製造方法。豚肉と調味料以外の原料を使用しないため、肉の練り工程が非常に重要です。
長年かけてたどり着いた独自の練り方、調味料の合わせ方で製造しているので、粗挽きソーセージならではのジュシーさと、豚肉の旨みと調味料が一体となった味わいをお楽しみいただけます。
<腸詰工程>
ソーセージならではの食感を楽しんでいただくため、羊腸を100%使用。羊腸はパリッとした食感なので、ジューシーな肉汁を楽しむソーセージには欠かせません。
<燻製>
腸詰めされたソーセージを、桜のチップで丁寧に燻製にしていきます。肉と相性が良い桜を採用することで、より豚肉の旨み、おいしさが引き立ちます。
<スチーム>
燻製後、ボイルではなく“蒸す”ことにより、ソーセージ一本一本に豚肉のおいしさを閉じ込め、口に入れた瞬間のジューシーな肉汁と肉の旨みを、余すことなく感じていただけます。
<無塩せきのソーセージ>
厳選した愛知県産生豚肉を使用しているからこそ、無塩せきにこだわり、発色剤・保存料(冷凍品のため)・着色料・うま味調味料を用いずに仕上げました。
※無塩せき:漬け込み時に、発色剤(亜硝酸Na、硝酸Kなど)を使用していないこと
完成したソーセージは、バラ凍結でお届けします。いつでも豚肉の甘みと旨み、ジューシー感たっぷりのソーセージをお楽しみいただけます。
【ブルーダー】
愛知県豊川市で、肉の直接仕入れから、肉加工品製造までを一貫して行うメーカー“豊川ハム”。ソーセージづくり職人である兄と、販売担当としてお客様のニーズに応える商品企画をする弟が作り上げる、“豊川ハム”のこだわり商品にのみにつけられるブランド名です。2代目の兄弟2人の力を合わせ、まじめな商品を生み出しています。
※“ブルーダー”とは、ドイツ語で“兄弟”という意味

【原材料】
・豚肉(愛知県産)、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料
【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下で保存)
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
【梱包状態】
・段ボール箱
【お召し上がり方】
・冷凍のままでも調理できますが、解凍してからの調理をおすすめします。
・解凍する場合は、冷蔵庫で一晩おいて解凍して下さい。
<ボイル加熱の場合>
・加熱の目安は、95〜99℃(沸騰しない程度)のたっぷりのお湯で2〜3分間(冷凍のままボイルするときは、4〜5分間)やさしく泳がせるように温めて下さい。
<ボイル加熱+焼きの場合>
・ボイルした後のソーセージを熱したフライパン(油は、ひかない)でほんの数秒だけ焼いて、表面にお好みで焼き目を付けて下さい。
<焼きだけの場合>
・フライパンにたっぷりのサラダ油をひき、弱火でソーセージを油によく絡め転がしながら3〜4分間温めて下さい。
※この場合は、油ハネの危険がありますので必ず解凍してからご利用下さい。
【栄養成分】
<100gあたり>※推定値
・熱量:279kcal、たんぱく質:13.4g、脂質:24.0g、炭水化物:2.3g、食塩相当量:1.2g
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・当商品は、鮮度を保つため包装後直ちに冷凍しております。そのため、製品表面に付着している水分が霜状に結晶化しておりますが、衛生及び品質上において問題はございません。
・賞味期限は、未開封で保存した場合の期限です。
・保存料は、一切使用していませんので、解凍・開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

 

ブルーダー こだわりの ジューシーソーセージ
ブルーダーの商品一覧を見る

  • 送料込み
  • 期間限定価格

商品番号:676055

厳選した愛知県産の豚肉を使用し、ジューシーな肉汁と桜チップのスモークの香りが楽しめるソーセージ。

期間限定:12/3〜9
期間以降 ¥5,400
特別価格 ¥3,990 (税込) 26%OFF
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
 
 
3.639件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 5.0
  • 添加物なしで安心です
  • 水色 さん | 購入日:2021/10/21| 公開日:2021/11/09)

いつも冷凍庫にストックしています。
手軽に使えて美味しいです。何回もリピートしています。
霜がついているとご意見があると思いますが、商品と一緒に入っている「おいしい召し上がり方」の紙に、鮮度を保つため包装後直ちに冷凍していて、衛生及び品質に問題ないと書いてありますので大丈夫です。
ソーセージがシワシワになるとの意見もあると思いますが、同じくその紙に調理方法が書いてありますので、美味しく食べれますよ。
私は、自分なりに勝手な調理をしていますが、美味しく食べることができています。
この商品は、合成添加物が入っていないので安心です。

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  • 1.0
  • 残念
  • うさぎ さん | 購入日:2021/08/17| 公開日:2021/09/01)

硬くて油っぽく嫌な塩味
どうやっても食べられません。破棄します。
買って損しました。がっかり。

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  • 1.0
  • 残念
  • グレースまま さん | 購入日:2021/07/05| 公開日:2021/08/20)

一口食べて??
美味しくない!冷凍庫の味?
食感も硬くゴワゴワしていて
届いたばかりなのに冷凍やけしてるのかと思うほどです
食品なので返品もできないし

ショップチャンネルさんでは食品何度か購入して
いつも美味しいので
信頼してたのに
今回は失敗でした

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送料は梱包サイズにより異なります。Sサイズに限り、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。
なお、「送料込み」と「送料無料」の商品については追加の送料はいただきません。

梱包サイズ 金額
Sサイズ 6点まで660円(税込)
Mサイズ 1点につき880円(税込)
Lサイズ 1点につき1,100円(税込)
LLサイズ 1点につき1,430円(税込)
3Lサイズ 1点につき2,750円(税込)
メーカー直送S 1点につき660円(税込)
メーカー直送M 1点につき880円(税込)
メーカー直送L 1点につき1,100円(税込)
メーカー直送LL 1点につき1,430円(税込)
メーカー直送3L 1点につき2,750円(税込)

※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお届け日時、お支払い方法(クレジットの支払い回数含む)が異なる場合は、
1点につき660円(税込)の送料となります。


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  • (5)販売時に返品不可と表示した商品(オーダーメイド商品/食品(健康食品、サプリメントは除く)/植物/チケット/靴下、下着類、その他直接地肌に着用する衣料品/フルウィッグ/家電製品/一部セール品等)
  • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

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  • 販売時に返品可と表示した商品の交換をご希望の場合、同一商品No.の色・サイズ交換をお受けいたしますので、商品到着後ただちにお電話にてご連絡ください。
  • ただし、上記(1)~(5)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
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※送料区分がSサイズの商品に限り6点まで、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

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