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★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・8切×80枚(全形10枚)×4

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<韓国のり>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

在日本韓国キムチ研究所所長で、朝鮮王朝の宮廷料理人を祖母に持つ崔誠恩(チェ ソンウン)氏が、こだわりの素材を使って作った「本格韓国のり」をご紹介します。韓国産の“岩のり”(韓国国内で分類される品種名)、崔さんが厳選して選び抜いた“焼き塩”、そして宮廷料理に伝統的に使われていた“唐辛子種油”を使用。シンプルな素材で仕上げているからこそ、それぞれの素材の素晴らしさをご堪能いただけます。
お口に入れると、さっと溶けていく食感や、ふわっと広がるのりの香りが楽しめます。絶妙な塩加減なので、ご飯と一緒にはもちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

【崔さんが選んだ厳選素材】
のり、塩、油とシンプルな素材で作られる“韓国のり”だからこそ、原料選びには非常にこだわりました。
<のり>
香りや食感を楽しんでいただけるよう“岩のり”のみを使用。
※岩のり:在来種と比べて収穫量が非常に少なく、収穫時期も短い品種。岩のりを用いた“のり”の製造は、メーカー生産量の約2%しかないそうです
韓国南部の一大岩のり産地である、新安(シナン)、莞島(ワンド)のものを中心に、香りが強く状態が良いのりのみを厳選。生育状態によって香りや口どけが全く異なるため、のりの状態を確認しながら仕入れを行っています。
<塩>
“焼き塩”を使用。最初に強い塩味を感じてしまうと、のりの風味が損なわれてしまうため、舌の上で強い塩辛さを感じにくい“焼き塩”にこだわりました。
崔さんのこだわりとして、1年以上熟成させた天日塩を石臼で挽いて細かくした後、火を加えて焼き塩にしたものを使っています。これは韓国伝統の製造方法であり、石臼で挽いて作る焼き塩は、味がまろやかになるといいます。
火を加えて水分をとばしている焼き塩を用いることで、焼き上がったのりの“パリッと感”が長持ちします。
<3種の油>
のりの香りを邪魔しないよう、ごま油に菜種油と、韓国伝統の油である唐辛子種油を加えて使用。使う分だけを直前に混ぜ、新鮮なうちに使い切っています。
ごま油は、韓国産のごまを100%使用したものをセレクト。炒ったものをそのまま圧搾する製法のため、ごまそのものの風味がしっかりと残っています。
唐辛子種油を少量加えています。唐辛子種油を加えることで、焼いた時にのりの香りが逃げにくく、焼き上がりもパリッと仕上がるとの伝統的な教えがあるそうです。
※焼き上がったのりからは、辛味はまったく感じられません
【伝統的な製造法】
入荷した岩のりは、再度しっかりと乾燥させてから、選別、焼きの工程に進みます。
割れや破れがあるのりはすべて省かれ、キメがそろったもののみが商品として使用されます。油と塩を塗って焼き上げるため、キメがそろっていないと、味が乗らずムラのある仕上がりになってしまいます。
軽く両面を焼き上げた後、絶妙な分量の油を上面のみに塗り再び焼き上げます。その後、焼き塩を振りかけ、再度軽く焼き、焼き工程が終了。片面のみに、油と塩を載せて焼く製法は、韓国の伝統的なのりの焼き方です。
のりの香りが最も引き出せる火の入れ具合と時間で焼き上げています。のりの色がきれいな緑色に仕上がっているのが、良い状態に焼き上げられている証です。
うま味調味料・保存料・着色料不使用。
【ご飯と一緒にはもちろん、そのままでもおいしい】
ご飯と一緒にお召し上がりいただくのはもちろん、おやつやおつまみ感覚でそのまま食べてもおいしい味付けです。
パリッとした焼き上がりなので、もみのりにしてご飯と混ぜたり、サラダのトッピングなどに使うのもおすすめです。
カットした状態で缶に入っているため、保存も簡単。ちょっとしたおすそ分けとしても重宝します。

【原材料】
・乾海苔(韓国)、胡麻油、菜種油、食塩、唐辛子種油
【保存方法】
・高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所で保存
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温5ヶ月
【梱包状態】
・段ボール箱
【栄養成分】
<1缶(8切×80枚)当たり>※推定値
・エネルギー:206kcal、たんぱく質:6.6g、脂質:19.4g、炭水化物:7.4g、食塩相当量:2.8g
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・缶開封時に手を切らないようにご注意下さい。
・同封の乾燥剤は食べられません。
【加工地、原産国(地)】
<原産国>
・韓国

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

そのままでもおいしい! 崔(チェ)さんの 本格韓国のり
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  • 送料込み

商品番号:674409

“岩のり”“焼き塩”“唐辛子種油”など、こだわりの素材を使用。ふわっと広がるのりの香りが楽しめます。

輸入元希望小売価格合計 ¥5,184
¥4,400 (税込)
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
メーカー(輸入元)希望小売価格合計、通常価格合計、セール前価格合計と記載がある場合は、セット構成品の価格(税込)を参考に表示しています。
 
 
4.411件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 5.0
  • 美味しいです。
  • アキ さん | 購入日:2021/05/22| 公開日:2021/06/07)

卵かけごはんを、韓国のりでくるみながら食べると、幸せな気持ちになれます。一番のお気に入りです。ごま油と塩気が、ちょうど良いです。

  •  
     
  • 4.0
  • 優しいお味です
  • odepooh さん | 購入日:2021/04/24| 公開日:2021/05/10)

ごはんが進みすぎますので、のりだけパリパリ頂いています。韓国のりはピンキリですが、こちらは上質感が有るので、よりリーズナブルな価格だとリピ決定しますよ(*^^)v

  •  
     
  • 5.0
  • クセになる味です
  • ゆうこりん さん | 購入日:2021/04/20| 公開日:2021/05/06)

胡麻油の風味と塩味が絶妙で
おやつ代わりにペロリと1缶食べてしまうほど
クセになる味でした
リピ買いします

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梱包サイズ 金額
Sサイズ 6点まで660円(税込)
Mサイズ 1点につき880円(税込)
Lサイズ 1点につき1,100円(税込)
LLサイズ 1点につき1,430円(税込)
3Lサイズ 1点につき2,750円(税込)
メーカー直送S 1点につき660円(税込)
メーカー直送M 1点につき880円(税込)
メーカー直送L 1点につき1,100円(税込)
メーカー直送LL 1点につき1,430円(税込)
メーカー直送3L 1点につき2,750円(税込)

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※送料区分がSサイズの商品に限り6点まで、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

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