★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・脚肉350g、かに爪下400g、肩肉350g 計1.1kg

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旧築地市場で40年以上水産物を見続けてきた目利き人、佐々木善幸(ぜんこう)さんがおすすめする、「ずわいがに脚肉むき身&かに爪下&肩肉セット(わけあり)」のご紹介です。
旬の時期に漁獲された、アメリカ、カナダ、ロシア、オホーツク海のずわいがにの脚肉・かに爪下・肩肉をセットにしてご紹介。殻が取れてしまったもの、大きさのそろっていないもの、小さいものなどを、“わけあり”としてお買い得価格でボリュームたっぷりにお届けします。
ずわいがにならではの甘みや旨みをお楽しみいただける逸品。脚肉・かに爪下・肩肉と3種の部位を食べ比べできるうれしいセットです。
※加熱してお召し上がりください

【甘みのあるプリッとした肉質のずわいがに】
旬の時期(1〜11月)に漁獲された、アメリカ、カナダ、ロシア、オホーツク海産のずわいがにを使用。漁獲場所に合わせて、一番旨みの強いずわいがにが獲れる時期に限定しています。
ずわいがにを漁獲するベーリング海、北大西洋、オホーツク海には、海藻や小魚の主食になるプランクトンが豊富に含まれる流氷が流れているため、旨みが格別。
プリッと締まった肉の繊維を楽しめて、噛むほどにふんわり甘い味がジュワッと出てくるのは、ずわいがにならではのおいしさです。
ずわいがにはここ数年、資源保護や漁獲制限などにより減少傾向にあります。また、ずわいがには年々輸入量が減少しています。
【各部位の“わけあり”を、たっぷりお届け】
加工途中に殻が取れたり、折れてしまっているものなどや、大きさのそろっていない脚肉・かに爪下・肩肉を集めてお届けする“わけあり”のため、お買い得価格でご紹介。
さまざまな大きさのものが混ざっていますが、使用する部位は限定。正規品と味に変わりはなく、ずわいがにならではのプリッとした食感や、とろけるような甘みを存分にお楽しみいただけます。
<脚肉>
ずわいがにには爪と脚が計10本ありますが、そのうち爪と小脚(一番下の脚)は除いて使用。脚肉ならではの旨み、甘みを感じていただけます。
<かに爪下>
かに爪下は、かに爪の下にある腕の部分にあたり、1杯から2本しか取れない貴重な部位。脚と比べると小ぶりですが、ハサミを支えてよく動かす部位のため、プリップリで食べ応え十分です。筋肉が発達してプリッと引き締まった身は旨みが詰まっており、独特の繊維質でやわらかい食感を楽しめます。
<肩肉>
脚や爪を動かす筋肉がギッシリの部分。脚肉やかに爪とは違った、肩肉ならではの弾力のあるプリプリ食感と濃厚な甘みを味わえます。使いやすいハーフカットにしてあります。
【急速冷凍で旨みを閉じ込める】
鮮度が良いうちに急速冷凍してから加工しているので、旨み・風味・食感を可能な限り損なわず、おいしい状態でお届けすることができます。
【アレンジ自在】
殻を剥く手間が要らないため、簡単調理で豪華なメニューがお楽しみいただけます。さまざまな大きさがあるため、料理によってお好みの大きさを選べるのもうれしいポイント。
バラ凍結になっているため、食べたい分だけ解凍することができます。
しゃぶしゃぶやステーキがおすすめ。表面だけさっと熱を通して食べると、甘みが強くとろけるような食感をお楽しみいただけます。また、長めに加熱するとかにの風味が際立ち、繊維がほぐれる食感も味わうことができます。
脚肉は、殻がないからこそさっとボイルしてほぐし、サラダにトッピングしたり、酢の物の具材などにも使えて便利。肩肉は、炒飯やお味噌汁に入れるなど、すべての部位がアレンジ自在です。

【原材料】
・ズワイガニ/酸化防止剤(亜硫酸塩)
【保存方法】
・要冷凍(−18℃以下で保存)
【期限表示】
・賞味期限 冷凍2020年12月31日
【梱包状態】
・段ボール箱
【お召し上がり方】
・加熱してお召し上がり下さい。
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・生カニは長時間の解凍、急激な温度変化により身や殻が黒く変色する場合があります。黒変そのものに害はありませんが、解凍後は早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国(地)】
<産地>
・米国、カナダ、ロシア、オホーツク海が混在(選択不可)

 

ずわいがに 脚肉むき身&かに爪下&肩肉セット (わけあり) <計1.1kg>
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商品番号:672715

こだわった産地のずわいがにの部位をセットにしてお届け! わけありならではのボリューム感と価格も魅力。

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※2019年11月7日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2018年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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送料区分
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Sサイズに限り同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

表示 金額
S 6点まで660円(税込)
M 1点につき880円(税込)
L 1点につき1,100円(税込)
LL 1点につき1,430円(税込)
3L 1点につき2,750円(税込)

※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき660円(税込)の送料となります。
※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
※お支払い方法には、クレジットカード番号、有効期限、お支払い回数が含まれます。

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