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●SHOPオリジナル商品
※内容:“トモエ”のしょうゆを使用したタレを使っている点

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・250g×5 計1.25kg

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<やわらか煮豚>
■アレルギー表示:小麦
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

お肉のことを知り尽くし、おいしさへのこだわりを持つ<バルナバハム>が、 自然豊かな北海道よりお届けする、こだわりのやわらか煮豚のご紹介です。
北海道産の三元豚の肩ロース肉を使用し、真空調理で旨みを閉じ込めながら、 じっくり煮込み、ほろほろとお箸でもほぐれるほどのやわらかさに仕上げました。
甘じょっぱいタレと豚肉の旨み、コクがしっかりと味わえるこだわりの煮豚は、 そのまま食べたり、丼にしたりと、さまざまな料理にもアレンジして楽しめます。

【北海道産三元豚肩ロース肉】
<北海道産豚肉>
自然豊かな冷涼な気候と豊かな水源に恵まれた北海道で、豚が過ごしやすいように暑さに気を配りながら、 広大な大地でのびのびと育てられた豚は、赤身と脂身のバランスが良く、 やわらかい肉質と深みのある味わいが特長です。
豚肩ロース肉は赤身の中に脂肪分が霜降りになって入り、やわらかく、そして豚肉の持つ風味、コクを存分に味わえる部位です。煮豚にした際にやわらかさと豚肉のコクが引き立つ部位として選定しました。
<三元豚とは>
三元豚とは、より優れたやわらかい肉質とおいしさを求め、3品種をかけ合わせた豚です。 さまざまな品種のかけ合わせがある中、ランドレース種、大ヨークシャー種、デュロック種のかけ合わせを選定しました。豚肉が持つ旨みがしっかりと味わえ、肉質がやわらかいのが特長です。
※各品種の特長
 ・ランドレース種:発育が良く、やわらかい肉質
 ・大ヨークシャー種:赤身と脂身のバランスが良い
 ・デュロック種:サシ(脂肪交雑)の入った肉質の良さ
<良質な水へのこだわり>
北海道は太古の昔から堆積した豊かな土壌がもたらす、良質な水が湧いています。 この良質な水を豚の飲み水として与えることにより、健康で良質な豚が育ちます。
【こだわりの製法】
<素材を引き立てるしょうゆダレ>
北海道産三元豚肩ロース肉の持つ、素材本来の風味、コクを引き立たせるため、しょうゆをベースにしょうが、砂糖などで味付けをしたシンプルな甘じょっぱいタレを使用。北海道では“トモエ”の名で知られる老舗醸造メーカー“福山醸造”の本醸造しょうゆを使っています。何度も試行錯誤を繰り返した結果、北海道で昔から親しまれる味が北海道産豚肉にぴったりでした。
うま味調味料・保存料不使用。
<旨みを閉じ込める“真空調理”>
このタレを使用し真空調理で2時間、じっくりと煮込み、そして急速に冷却をします。 真空調理をすることにより、豚肉から出る旨みを逃がしにくく、真空袋の中でタレと一緒になり、旨みが加わり、そして急速に冷やし込むことで、旨みが加わったタレが豚肉にしみ込みます。 この手間と時間がかかる工程により、ほろほろとお箸でほぐれるほどやわらかくて、 旨みの詰まった煮豚に仕上がります。
【使い勝手の良い個包装、ブロックタイプでのお届け】
一つずつの個包装にしているため、食べたい時に食べたい分だけお召し上がりいただけます。
また、ブロックタイプでお届けしますので、食べ方に合わせてお好みの厚さにカットでき、 さまざまな食感やアレンジをお楽しみいただけます。
【“本物”を追求、こだわりの商品をお届けする<バルナバハム>】
1979年創業、ハム・ソーセージの本場ドイツの都市ミュンヘンとほぼ同じ緯度に位置し、 ハム・ソーセージづくりに適した自然環境を持つ北海道で“本物を作りたい”という情熱を胸に、本場ドイツの伝統製法を学び、おいしさへのこだわりを持つブランド“バルナバハム”。 “バルナバ”は“やさしさ、親しみ”という意味を持ち、全国の食卓に喜びをお届けできるよう、北海道の豊かな原料とそのノウハウを活かし、肉を使ったこだわりの商品をお届けしています。
<バルナバハム>はハム・ソーセージ・ベーコンなどの商品で、ドイツ農業協会(DLG)品質協議会にて、2003年から2019年まで(2020年2月5日現在)、毎回最高賞である金賞を受賞している世界的にも評価をいただいているブランドです。
 ※2003〜2016年:ハム、ソーセージ、ベーコンの3ジャンルでの受賞(2015、2016年は品評会の開催なし)
 ※2017、2018年:ソーセージでの受賞
 ※2019年:ベーコン、ソーセージ、生ハム、レバーペースト、豚の味噌漬けの5ジャンルで受賞

【原材料】
・豚肩ロース肉(北海道産)、醤油たれ(砂糖、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩)/増粘剤(加工デンプン)、香辛料抽出物
【保存方法】
・要冷凍(−15℃以下で保存)
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
【梱包状態】
・段ボール箱
【お召し上がり方】
・開封せずに冷蔵庫にいれ一晩かけてゆっくりと解凍することをおすすめします。
<電子レンジの場合>
(1)冷蔵庫で一晩解凍した煮豚を開封し、タレを別容器に取り分け、煮豚についているネットを取り除いて下さい。
(2)お好みの厚さに切って耐熱皿にのせ、別容器に取り分けたタレを適量かけてラップをし、電子レンジで温めてお召し上がり下さい。
 ※調理の目安[1個(250g)]:
  500W=2分、600W=1分40秒
<湯せんの場合>
(1)冷蔵庫で一晩解凍した煮豚を未開封のまま沸騰したお湯に入れ、約15分加熱して下さい(冷凍状態の場合は約30分加熱して下さい)。
(2)温めた煮豚を開封し、タレを別容器に取り分け、煮豚についているネットを取り除いて下さい。
(3)お好みの厚さに切ってお皿に盛り付け、タレを適量かけてお召し上がり下さい。
【栄養成分】
<100gあたり>※推定値
・エネルギー:190kcal、タンパク質:14.1g、脂質:10.7g、炭水化物:7.1g、食塩相当量:2.1g
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・賞味期限は未開封の状態における期限です。
・お召し上がりの際はネットを必ず取り除いて下さい。
・加熱後は商品が熱くなりますので、やけどなどには十分ご注意下さい。
・解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

 

12月3日 5:30~  他1件 このブランドの番組の放送予定があります!!

バルナバハム 北海道産三元豚の やわらか煮豚
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  • 送料込み

商品番号:666860

甘じょっぱいタレと豚肉の旨み、コクがしっかりと味わえます。お箸でもほぐれるやわらかさの逸品。

¥5,400 (税込)
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
 
 
3.47件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 1.0
  • 油が凄い、がっかりです
  • pipipkuu さん | 購入日:2021/08/13| 公開日:2021/09/01)

価格も高い、デパ地下の焼き豚の方が美味しいよ
100g400円としたらコレ高いわ
しかも解凍後の処理が手袋使わないと油ギトギト
250gの内容にしても食べきりサイズにして欲しかった
この量なら二人分最初に分けてもらわないと
125g×10パックにしないとダメ
次回は買わないのでいいけど
プレゼンの際わかるはずだけど売れてるのが不思議

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  • 5.0
  • 絶品!
  • 茶美 さん | 購入日:2021/07/09| 公開日:2021/08/05)

この商品の味噌漬けは何度もリピしていますがやわらか煮豚は初めて購入しました。
味噌漬け同様、お肉がやわらかくてとても美味しいです。
煮豚もまたリピリスト入りです。

商品写真よりあまりにも脂身が多くてがっかりです。
残念ですが次回の注文はありません。

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なお、「送料込み」と「送料無料」の商品については追加の送料はいただきません。

梱包サイズ 金額
Sサイズ 6点まで660円(税込)
Mサイズ 1点につき880円(税込)
Lサイズ 1点につき1,100円(税込)
LLサイズ 1点につき1,430円(税込)
3Lサイズ 1点につき2,750円(税込)
メーカー直送S 1点につき660円(税込)
メーカー直送M 1点につき880円(税込)
メーカー直送L 1点につき1,100円(税込)
メーカー直送LL 1点につき1,430円(税込)
メーカー直送3L 1点につき2,750円(税込)

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