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【内容】
・500ml×4

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<バルサミコ酢>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

イタリア料理だけでなく、和・洋・中・スイーツと、どんな料理とも相性の良いイタリア伝統の調味料「バルサミコ酢」のご紹介です。ポリフェノールが含まれるぶどう果汁が原料のバルサミコ酢は、毎日の食卓にもうれしい一品。

【いろいろ使えるお役立ち調味料】
いろいろな料理に使えるバルサミコ酢。イタリアの家庭料理では常備調味料として使用されています。
イタリア料理だけでなく、和・洋・中・スイーツと、どの料理とも相性の良い酢です。
毎日のお料理にどんどん取り入れていただけます。
ご家庭でお使いの酢と置き換えるだけで、バルサミコ酢の風味・旨みが加わります。
■洋風:
ドレッシング、ソース、肉料理などに。
■和風:
和え物、煮物、タレなどに。
■中華:
酢豚、麻婆豆腐、チャーハンなどに。
■ドリンクとして:
水割り、ビール割り、蜂蜜を加えて。
<バルサミコ酢とは>
バルサミコ酢はぶどうの果汁から作られる黒褐色の艶やかな酢で、イタリアの家庭では常備調味料。気品のある香りとなめらかな舌触り、甘くまろやかな風味が特徴。バルサミコ酢独特の“果汁を煮詰める”という工程と発酵・熟成を経て、旨みとコクが凝縮されています。
イタリアの家庭ではグリルした野菜やサラダにかけたり、パンやチーズと一緒に食べたりと、毎日の食卓に並んでいます。古くは上流階級の間で愛され、晩餐会や来賓のもてなし料理や土産物として使われていました。
【モデナ産、ジャコバッツィ家のバルサミコ酢】
本商品は、モデナ地方でぶどう農園を営む“ジャコバッツィ家”が作るバルサミコ酢。ジャコバッツィ家は150年以上の歴史を有する、伝統的なバルサミコ酢の製造元としても知られる一族です。
代々一族で農園を経営し、穀類、果樹園、ぶどう栽培、ワイン醸造、バルサミコ酢製造などを行っていたとされています。原料産地や製法にこだわり、培ってきた経験と技術があるジャコバッツィ家が作るバルサミコ酢の味わいは、素晴らしいと定評があります。
ぶどうを知り尽くし、素材の特性を活かしたノウハウがあるからこそのおいしさです。
【まろやかな酸味と甘みの3年熟成】
クセが少なく、まろやかな酸味とほのかな甘みがあります。ご家庭で使いやすい熟成度である3年熟成です。エミーリア・ロマーニャ州産(モデナはこの州の中にあります)のぶどうを使用。糖分がしっかりと乗るまで待って収穫し、楢の木で作った樽でしっかりと熟成させました。果実の甘みと香りを引き出し、独特の香りや味わいが生まれます。熟度が浅いと酸味があり、カドのある味わいになります。また、熟度が高すぎると濃厚すぎて用途が狭まります。
旨み・コク・酸味と甘みのバランスの良さだけでなく、まろやかさや芳醇な香りも楽しめるので、水や炭酸と割って飲料としても飲みやすく、煮詰めてソースとして使っても美味。
カラメル色素不使用。3年間樽の中でじっくりと熟成させることで、濃厚で艶やかな黒褐色に仕上げました。

【原材料】
・ワインビネガー、濃縮ぶどう果汁/酸化防止剤(亜硫酸塩)
【保存方法】
・直射日光を避け、常温保存
【期限表示】
・商品発送日より常温1年6ヶ月
【梱包状態】
・段ボール箱
【栄養成分】
<100gあたり>※推定値
・エネルギー:90kcal、たんぱく質:0.7g、脂質:0g、炭水化物:21.7g、食塩相当量:0.02g
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・開封後はお早めにご使用下さい。
・キャップの切り口で手を傷つけないようにご注意下さい。
・商品の特性として浮遊物が見られる場合がありますが、品質には問題ありません。
【加工地、原産国(地)】
<原産国>
・イタリア

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

色々使えるバルサミコ酢 (ぶどう酢)
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  • 送料込み

商品番号:662871

イタリア料理だけではなく、和・洋・中・スイーツと、どんな料理とも好相性。イタリア伝統の調味料です。

¥4,968 (税込) 送料区分 :-
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
  •  
     
  • 4.0
  • sakura さん | 購入日:2020/03/06| 公開日:2020/04/01)

初めて購入です。煮詰めてアイスなどにかけて食べるのが好きなので、楽しみです。

  •  
     
  • 5.0
  • 美味しい・
  • ガチャピン さん | 購入日:2020/03/06| 公開日:2020/04/01)

鶏の照り焼き、野菜炒めなど、いろいろな料理の隠し味に入れます。本当に美味しくなります。

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※2019年11月7日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2018年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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送料区分
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S 6点まで660円(税込)
M 1点につき880円(税込)
L 1点につき1,100円(税込)
LL 1点につき1,430円(税込)
3L 1点につき2,750円(税込)

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※送料区分がSサイズの商品に限り6点まで、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

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