心おどる、瞬間を。通販・テレビショッピングのショップチャンネル

商品、ブランド、カテゴリ、特集、口コミ、ランキングなど、さまざまな条件で検索できます。

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・200g×5

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<胡麻味噌だれ>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:同製造ラインでは、小麦・えびを含む製品も製造しています。

希少な鹿児島県喜界島産白ごまの香ばしい香りをたっぷり味わえる、まろやかな口当たりの胡麻味噌だれのご紹介です。なるべく国産の原料にこだわり、余計な原材料はできるだけ使わずに、素材のおいしさや良さを活かして作りました。ごまからの天然の油だけで、他の油分は加えていないため、ごまの風味豊かな深い味わいをお楽しみいただけます。
そのままドレッシングとして野菜にかけるのはもちろん、しゃぶしゃぶや豆腐など、シンプルなお料理にもぴったり。素材の味を邪魔しないため、食べ飽きることがありません。喜界島白ごまの香りとコク、旨みに合う、国産の味噌を厳選し、まろやかで濃厚なたれに仕上がっています。
うま味調味料・香料・着色料・増粘剤・乳化剤・保存料不使用。

【喜界島と白ごま】
<喜界島とは>
喜界島は、鹿児島から380km南に位置する隆起サンゴ礁によって作られた、高い山も河川もない、平坦な島です。
喜界島白ごまは、数百年前から伝わる在来種といわれ、シルクロードを渡り、琉球や薩摩などから喜界島に来たのでは、といわれています。海に囲まれたミネラルが多い自然豊かな土壌は、喜界島の白ごまづくりに適しており、栽培が広まりました。
<喜界島の白ごま>
日本国内で流通されるごまはそのほとんど(約99%以上)が輸入品(財務省貿易統計[2018年度]、日本特産農産物協会の生産状[2018年度])。その中で喜界島は数少ない国産ごまの産地です。
代々伝えられてきた喜界島の白ごまは、ごまが本来持つ香りをしっかり味わうことができると国内では高く評価され、近年では国内最大の産地になりました(鹿児島県喜界町役場調べ)。
喜界島の白ごまは、島で栽培が盛んなサトウキビ栽培の合間を縫って作られることや、栽培の技術が難しいこと、一般的なごまと比べるとやや粒が小さめで収穫後の選別作業に時間がかかることなどにより、貴重なものとなっています。また、労力の割にたくさんの量を収穫できないため、収穫量としては多くはありません。
【喜界島の白ごまの良さを活かした、こだわりの製造】
喜界島の白ごまのおいしさをよりお客様に知っていただきたいという思いから、胡麻の専門加工業者に“煎り・すり加工”を依頼し、すりごまにしてもらっています。喜界島の白ごまは一般的なごまより粒がやや小さいため、専門の加工業者に依頼することで、ごま本来の香りや香ばしさ、旨みを引き出すことができます。
自社工場でたれを製造する際には、専門業者で加工したすりごまを、さらにすってから使用。ごまの油が出てくるので、さらに練り、香りが増してから他の原料と合わせていきます。自社でもすりごまをすることで完成時の舌触りや香ばしさが大きく異なります。
濃厚な旨みの喜界島の白ごまの特長を活かしつつ、でき上がりの味がしつこくなくすっきりと感じられるような味わいを目指し、その他の材料についても配合を試行錯誤しました。
本商品はメーカーレギュラー品の“ごまみそだれ”をベースに、やや甘みを抑え飽きのこない味わいと、ごまの風味を増した仕上がりを目指して開発しました。
【ごまを引き立てるためのこだわり原料】
濃厚なごまの風味に負けず、さらに引き立たせるために、それぞれの原料にもこだわりました。
<国産味噌>
創業から糀のおいしさに定評のある自社配合の味噌を、現在は味噌専門メーカーにて仕込みから熟成し、昔からの味を守り製造しています。配合・原料にこだわり、味噌を仕込む大豆は旨みとコクのある富山県産のエンレイ大豆に限定し、お米も富山県産のこしひかりを贅沢に使用。胡麻味噌だれに合うように少し甘さがありながら、コクと旨みのある味わいに仕上げています。
<砂糖>
北海道の甜菜糖を使用。独特の風味とコク、まろやかな甘さが特徴で、胡麻味噌だれにもその特長が活かされています。
<醸造酢>
国産白米を昔ながらの製法・静置醗酵法で熟成し作られた純米酢は、長期間をかけ空気をたっぷり含み発酵させるので、まろやかながらもすっきりとした後味を感じられます。
<魚醤>
日本海の新鮮なイカの内臓と海水塩のみを一緒に漬け込み、じっくりと2年以上熟成発酵した北陸で古くから作られる調味料。イカのタンパク質が分解されて濃厚な旨みを持ち、味の深みが増す隠し味になります。
<ほたての粉末>
北海道のほたてを乾燥させた粉末を使用。ほたてのコクと旨みを出しています。
<鰹節>
静岡県産の鰹から丁寧に作り上げた鰹節をたれになじむよう、製造前に、自社でさらに粉末にして混ぜることで風味を増しています。
<寒天>
ドレッシングやたれなどで一般的に使用されている増粘剤は使用せず、国産の寒天でとろっと感を出すように調整しています。
【アレンジ自在】
そのままかけるドレッシングとして、またお肉やお魚の漬けだれ、麺類のたれなど、幅広いお料理にお使いいただける逸品。
しゃぶしゃぶや湯豆腐、鍋料理のつけだれや、季節の野菜の焼き物・蒸し物にかけて、麺のつけだれ、かけだれなどの他、ポテトサラダや根菜・葉野菜の和え物、サラダ、胡麻鯛丼など、いろいろなお料理に活用してお召し上がりいただけます。
油は、ごま由来の油以外は一切加えていないので、コクがあるのにあっさりと、飽きのこないおいしさ。常温で保存がきくのでストックもしやすくなっています。
※開封後は冷蔵での保存をおすすめします
【胡麻味噌だれの誕生秘話】
メーカーでは素材のおいしさを追求し、製品づくりを行っています。
これまでも、地元富山県産の黒ごまを使った商品は作っていましたが、メーカーレギュラー品のごまみそだれを作るにあたり、富山県では白ごまは生産されておらず、ましてや国内で使用されるごまのほとんどを輸入に頼っている状況では、製品開発が思うように進みませんでした。
そんな中、鹿児島県喜界島に魅せられたことから、移住して自ら島の魅力を宣伝しているという、メーカー所在地である富山県庄川町出身の方と出会いました。その縁で、メーカーの社長が現地を訪問し、喜界島の白ごまの良質なおいしさに惹かれ、商品を開発することとなりました。
【“トナミ醤油”とは】
1935年(昭和10年)創業。大豆・小麦など農産物加工製造販売の醸造工場より始まり、醤油・味噌を中心に、地産・国産の原料を使用し、余計なものをできるだけ加えず、原料本来のおいしさにこだわり、商品づくりをしている会社です。
一部の商品は、2009年よりベルギーの国際味覚審査機構(iTQi)の優秀味覚賞を受賞しています。現在ではそのおいしさを認められ、富山県の旅館や料亭、日本国内の有名百貨店などでも取り扱われています。
手づくりの良さにこだわった製法により、多くの量は作ることができませんが、一つ一つを丁寧に、素材のおいしさや良さを活かした商品づくりを行っています。

【原材料】
・みそ(大豆を含む、国内製造)、砂糖、ごま、醸造酢、食塩、魚醤(いかを含む)、かつお削りぶし(粉砕)、澱粉、ほたて粉末、寒天
【保存方法】
・直射日光を避け、常温で保存
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温8ヶ月
【梱包状態】
・段ボール箱
【栄養成分】
<100gあたり>※この表示値は、目安です
・エネルギー:158kcal、たんぱく質:5.2g、脂質:5.5g、炭水化物:22.0g、食塩相当量:3.6g
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・保存料を使用していませんので、開栓後は冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。
・ご使用の際は、よく振ってお使い下さい。
・分離することがありますが、品質には問題ありません。
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

喜界島ごま100%使用 こく旨 胡麻味噌だれ
トナミ醤油の商品一覧を見る

  • 送料込み

商品番号:661155

希少な喜界島産白ごまを使用。原料にこだわり、ごまの風味豊かな深い味わいを楽しめます。

¥5,800 (税込)
送料区分 :送料込(メーカー直送M)
 
 
4.015件のクチコミ
個数 在庫
在庫あり
お気に入りに登録

お買得になるとお知らせします

返品不可 返品・交換について


※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
  •  
     
  • 5.0
  • 美味しい
  • かわらちゃん さん | 購入日:2021/03/30| 公開日:2021/04/28)

この商品はゴマの風味が濃厚ですが味はさっぱりしていてとても美味しいです。家内も同時に評価の高い商品です。

  •  
     
  • 3.0
  • う〜ん
  • うさぷー さん | 購入日:2021/03/30| 公開日:2021/04/28)

期待していた程のお味ではなかったのが残念…しょっぱさが気になるし、味に深みがないです。風味がないので、惜しげもなくどんどん使ってます〜

  •  
     
  • 4.0
  • イチゴ・ さん | 購入日:2021/03/30| 公開日:2021/04/23)

何でも合いそうです。少し甘口で美味しいです。いままでいろいろな胡麻だれを使ってきましたが、ここのが一番です。

お気に入り登録ありがとうございます。
商品がお買い得になったとき、
メールでお知らせしてもよろしいですか?

※お気に入り商品が期間限定プライスになるとメールが届きます

お知らせを受け取る

メールの設定が完了しました

メールの設定が失敗しました
時間をおいて再度お試しください

ブランドお知らせ登録ありがとうございます。
ご登録ブランドの新着情報をお届けします。
さらに便利なお知らせメールもおすすめです。

※メールは、新着情報がある場合のみ、火曜または金曜に届きます

お知らせを受け取る

メールの設定が完了しました

メールの設定が失敗しました
時間をおいて再度お試しください

  • フリーダイヤル(通話無料)
    0120-000123
  • 携帯電話から(通話有料)
    0570-000111
  • ご注文:24時間
  • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00~21:00
    • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。
おかげさまで! 25th Anniversary ショップチャンネル

送料について


■送料区分

日本全国同じ送料でお届けします。
送料は梱包サイズにより異なります。Sサイズに限り、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。
なお、「送料込み」と「送料無料」の商品については追加の送料はいただきません。

梱包サイズ 金額
Sサイズ 6点まで660円(税込)
Mサイズ 1点につき880円(税込)
Lサイズ 1点につき1,100円(税込)
LLサイズ 1点につき1,430円(税込)
3Lサイズ 1点につき2,750円(税込)
メーカー直送S 1点につき660円(税込)
メーカー直送M 1点につき880円(税込)
メーカー直送L 1点につき1,100円(税込)
メーカー直送LL 1点につき1,430円(税込)
メーカー直送3L 1点につき2,750円(税込)

※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお届け日時、お支払い方法(クレジットの支払い回数含む)が異なる場合は、
1点につき660円(税込)の送料となります。


代金引換にてご注文いただいた場合、「送料」と「代金引換手数料」がかかります。

詳しくはこちら

返品・交換について

■返品について
※返品受付期間の延長について
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、政府・地方自治体による外出自粛要請を受け、当面の間、返品・交換の受付期間を従来の商品到着後30日以内から60日間に延長いたします。
※その他何かございましたら、カスタマーサービスセンターまでご相談ください。
  • 返品をご希望の場合、商品到着日から30日以内 60日以内にご発送ください。
  • ただし、次の(1)~(5)は返品をお受けできません。
  • (1)お客様の責任により、汚損または破損した商品(タバコ・香水等の匂い移り、ファンデーション、ペット毛等の付着、洗濯、クリーニング等を行った衣料品を含む)
  • (2)商品タグ・ラベルを外した商品、付属品不足の商品
  • (3)1度使用された靴・履物
  • (4)お試しの範囲を超えて消費された商品(化粧品、健康食品、サプリメント等)
  • (5)販売時に返品不可と表示した商品(オーダーメイド商品/食品(健康食品、サプリメントは除く)/植物/チケット/靴下、下着類、その他直接地肌に着用する衣料品/フルウィッグ/家電製品/一部セール品等)
  • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

■交換について

  • 販売時に返品不可と表示した商品は、交換をお受けできません。
  • 販売時に返品可と表示した商品の交換をご希望の場合、同一商品No.の色・サイズ交換をお受けいたしますので、商品到着後ただちにお電話にてご連絡ください。
  • ただし、上記(1)~(5)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
  • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

いますぐ購入について

  • カートを使わず、素早く商品をご購入いただける注文方法です。
  • 在庫が「残りわずか」の場合など、ひとつの商品をご注文される際に大変便利です。
  • ※複数の商品をまとめてご注文される場合は、「カートに入れる」をご利用ください。
  • (1)ご注文の商品、個数が決まったら「いますぐ購入」ボタンを押します。
  • ログインされていない方は、ログイン画面でお客様のユーザID(Eメールアドレス)とパスワードをご入力後、
    ログインしてください。
  • (2)ご注文内容をご確認いただき、「注文する」ボタンを押せば注文完了です。
  • お届け先、お届け希望日時、お支払い方法の変更や割引/特典をご利用することもできます。
  • ご注文の内容は「マイアカウント」の「購入履歴(キャンセル/変更)」でご確認いただけます。

※送料区分がSサイズの商品に限り6点まで、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

0

200

50

10

1