料理を楽しく! 溝のないすり鉢 “めぐみ鉢” <大小2個セット> ホーム・インテリア キッチン用品 調理器具 めぐみ鉢|通販・テレビショッピングのショップチャンネル
    • ※画像はイメージです。写り方によって実際の商品と色味が異なる場合があります。

●SHOPオリジナルセット

【内容】
・鉢×2(大、小 各1)、スリコギ×2(大、小 各1)、レシピ(兼ご使用上の注意)

便利に使える美しいすり鉢とスリコギのセットをご紹介します。溝がなく、非常に細かいザラザラ面をほどこしているのが特徴。すった食材が残りにくいので無駄なく使うことができ、さっと簡単に洗えます。 電子レンジ調理ができるのも便利なポイント。
伝統工芸品である赤津焼のすり鉢なので、和食器としてそのまま食卓に並べても素敵です。

■材質・構造:
“めづまりしない、ぐるぐる回る、みらいのすり鉢”の頭文字を取って、“めぐみ鉢”と名付けられました。
溝をなくしている(非常に細かいザラザラ面をほどこしている)ことが特徴。 より小さなものまですり潰せて、溝に食材が残りにくく、無駄を少なくできそう。 また、細かいザラザラ面ですり潰すからこそ、まるで石臼で挽いたような感覚で、 食材を風味良く仕上げることができます。
溝がないからこそ、洗うのも簡単で、拭きやすく乾きやすい仕上がりに。
素材には陶磁器を採用しました。単に食材をすり潰すだけではなく、電子レンジで加熱したり、 混ぜ合わせるボウル代わりにしたり、便利で楽しい調理器具としてお使いいただけます。
和食器としてそのまま食卓へ並べても素敵な美しいデザインも魅力。 注ぎ口は鉢の内側に付け、外側からは見えないよう工夫しました。
スリコギ自体も陶磁器製にしているので、豆類などの硬い食材も簡単にすり潰すことができます。
■おすすめの使い方:
硬いもの、柔らかいもの、小さいものまで、さまざまなものをすり潰すことができ、 粗くしたり細かくしたりとすり方(潰し具合)も自分好みに調節可能。 料理の香り付けに使えば、すり立てならではの香りや風味を楽しめます。
ポテトサラダのジャガイモやコーヒー豆などを、お好みに合わせた大きさにすることができます。
岩塩とブラックペッパーを混ぜてすれば、オリジナルブレンド塩コショウが完成。
茶葉や大豆、にぼしなどをすり潰して使えば、食材の栄養をまるごと摂ることができます。
<大小2個セット>
扱いやすさと調理のしやすさを考慮して、大と小の2サイズをセットにしました。
大サイズは、茶葉を粉茶にしたり、大豆をきなこにしたり、バジルソースや自家製ふりかけづくり、果物をジャムにする際などに活躍。
小サイズは、ゴマや塩コショウ、珈琲豆などをすったり、スティックシュガーをガムシロップにしたり、梅干しをねり梅にする際におすすめ。
大小2サイズを組み合わせて使えば、ポテトサラダやきりたんぽ、きなこ餅、ナムルなどの下ごしらえに便利です。
■製造のこだわり:
瀬戸赤津焼の六兵衛陶苑(ろくべえとうえん)26代目当主・六兵衛氏と、現代の名工でもある熟練職人・山内砂川(さがわ)氏が合同で作った逸品。
すり鉢もスリコギも、一つずつろくろを回して手作業で作っています。 心のこもった手づくりゆえに、生産できる数には限度があり、一つ一つの風合いが異なり、愛着が湧きそうです。
※山内砂川氏:70年以上の経験を持つ職人で、黄綬褒章を受章しています
めぐみ鉢は、完成までに約2週間もかかります。季節や天候(気温・湿度)によって乾燥時間を調節し、また窯入れから焼き上がりまで不眠不休の番をするという大変な作業を経て完成。一品一品を職人の厳しい目で確認するため、完成したものの約3割は、六兵衛陶苑の作品としては不可となり、壊してしまうといいます。
通常の焼き物は全体を釉薬に浸しますが、めぐみ鉢は陶器のザラザラ面を残すために、 すり鉢中央部とスリコギ先端部だけを無釉にする手間をかけています。
見た目でも楽しんでいただけるよう色にもこだわっており、小サイズは、瀬戸物を代表する色である“黄瀬戸(きせと)”、大サイズは、安土桃山時代から広まったとされる歴史ある“織部(おりべ)”に仕上げました。

【材質】
・陶磁器
【サイズ】
・鉢:
 大=約径15.5×高さ8.5cm
 小=約径11×高さ6.5cm
・スリコギ:
 大=約径4×長さ12cm
 小=約径3.5×長さ10cm
【重さ】
・鉢:
 大=約575g
 小=約260g
・スリコギ:
 大=約145g
 小=約105g
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:不可、電磁(IH)調理器:不可、電熱調理器:不可、ハロゲン調理器:不可、電子レンジ:可、オーブン:不可、冷蔵:可、冷凍:可
【メンテナンス】
・食器洗い機:可、食器乾燥機:可
※詳細は同梱書類参照
・使用前に、熱湯に浸してからあらかじめ生地に水分を充分含ませてから使用すると、茶渋・シミ等がつきにくくなる。
・使用後の食器は、汚れを早く落とし台所用洗剤で、洗った後よくすすいで、よく乾燥して収納する。
・つけ置きはせず、やわらかいスポンジ等で汚れを落とすことをおすすめ。
・茶渋、シミ等の汚れが気になる時は、台所用漂白剤を使用する。
・漂白剤に長時間つけると変色、色落ちするおそれがある。
・研磨剤付のたわしやクレンザーは、表面に傷をつけるおそれがある。
【使用上の注意】
※詳細は同梱書類参照
・使用時、テーブル等を傷つけることがあるので、ランチョンマット等を利用することをおすすめ。
・電子レンジ加熱後は、必ずミトン等を使用する。
・表情や形状、重量等が商品によって多少異なっているが、使用上問題ない。
・本体の裏面の丸い素地は窯元の刻印で、不良ではない。
【同梱書類】
・ご使用上の注意(レシピ兼用)
【保証書(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・日本製

料理を楽しく! 溝のないすり鉢 “めぐみ鉢” <大小2個セット>
めぐみ鉢の商品一覧を見る

商品番号:655973

溝がないので扱いやすくお手入れ簡単! 電子レンジもOK! 伝統工芸品である赤津焼の美しい一品です。

¥8,900 (税込) 送料区分 :S
 
 
3.84件のクチコミ
 
  •  
     
  • 3.0
  • 用途を間違えた様です(>_<)
  • NEWS さん | 購入日:2019/11/13| 公開日:2019/12/13)

小鉢のスリコギが短すぎて、大変使いにくく親指の付け根が痛くなりました。ざらっと目の粗い、おからパウダーを滑らかな舌触りにしたくて期待を込めて購入しましたが、手が痛くなっただけで滑らかにはならず用途を間違えた様です。大きな鉢は、まだ試していませんが娘の嫁入り道具に大切に置いておきます。小鉢は自分で使いこなせる様に常備テーブルに出しっぱなしにしていますが、今のところは他の物で間に合いますので目下、観賞用です(笑)

  •  
     
  • 5.0
  • 長い間、探していたもの
  • ふるあず  さん | 購入日:2019/11/13| 公開日:2019/12/09)

すり鉢は、色々なサイズを所有していて、使い分けをしていますが、どれを使っても、不満は、素材が、溝に残る、
洗ってもなかなか取れない。できれば、理科の実験で使うような乳棒、すり鉢が良さげ、だけど、サイズが手に入らない、普段使いには、見た目ごちょっと不安を誘う
そんな時、出会いました。
使ってみると硬いブラックペッパーホウルも、潰し過ぎず、香り豊かになる、茶葉もきれいに粉になる。
最高なのは、軽く拭き取るだけで、素材の汚れが取れるので素材を無駄にすることもなく一つで色々、粉などにできるので、洗い物が少ない!
山芋を扱う時用にもう2サイズ大きなものが欲しいです。

  •  
     
  • 3.0
  • インゲン豆の胡麻合えを創りました。 
  • みた さん | 購入日:2019/11/13| 公開日:2019/12/02)

インゲン豆の胡麻合えを早速つくりました。そのまま食卓に出せますし後片付けも楽ですね。

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