花畑牧場 ホエー豚丼の具 <6人前> グルメ・お酒 肉/魚 肉/ハム・ソーセージ・惣菜 花畑牧場|通販・テレビショッピングのショップチャンネル

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・180g(豚肉120g、たれ60g)×6

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<豚丼>
■アレルギー表示:小麦
■コンタミネーション注意喚起表示:本品製造工場では乳、卵を含む製品を生産しております。

★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

<花畑牧場>より、ホエー(乳清)をたっぷり飲ませて育てたホエー豚を使用した「ホエー豚丼の具」をご紹介します。解凍して焼くだけで、北海道名物の豚丼をご家庭で手軽にお楽しみいただける逸品。1食分ずつの小分けパックになっているので、冷凍庫の隙間に入れておくと重宝します。

【しっとりした肉質と、とろける甘みが特徴のホエー豚】
<ホエー豚の特徴>
<花畑牧場>で飼う豚の品種は、イギリスのケンブリッジ大学とエディンバラ大学が開発したハイブリッドポークである“ケンボロー種”。上質な肉になる良い品種で、生のホエーをたっぷりと飲ませています。
※ホエー:チーズを作る際に出るもの。ヨーグルトを食べる時に、上部にたまっている液体
仔豚に毎日ホエーを与え、115〜120キロ(肥育日数約180日)になるまで肥育。<花畑牧場>から出るホエーと、道内から仕入れたホエーしか与えていません。ホエーを飲んだ豚はしっとりした肉質になり、焼いてもジューシーでやわらかいのが特徴。口の中でとろけるような食感の甘い脂身が楽しめます。
<開発秘話>
養豚の勉強をするべく、田中社長自らイタリアのパルマへ赴き、チーズづくりででるホエー(乳清)の有益な利用法について知りました。パルマのメジャーなチーズ、パルミジャーノレッジャーノを作る過程で大量のホエーが出るため、その対策として、パルマでは200年も前から豚にホエーを飲ませる飼育方法を実施していました。田中社長が話を聞いた地元の養豚家の9割以上がホエーを飲ませていたそう。<花畑牧場>では、自社チーズ(カチョカヴァロなど)を作る際に大量の牛乳を使用。その過程で10%はチーズとして使用しますが、残りの90%はホエー(乳清)として処理されていました。
<花畑牧場とホエー豚>
2008年春から<花畑牧場>で養豚をスタート。はじめは150頭ほどの飼育から始めて徐々に数を増やし、2009年10月には、約3000頭の豚を肥育するまでになりました(うち花畑牧場で1000頭、提携農家2000〜2500頭)。<花畑牧場>では、肥育する環境にビニールハウスを利用。ビニールハウスの中にはバイオベッド(おがくずを敷いて堆肥化させるための発酵床)を敷いて、道内企業や工場と提携したエコフィード(未利用資源)で育てています。2012年2月、国の六次産業化法に基づく事業計画として、<花畑牧場>のホエー豚関連事業で認定を受けました。ホエー豚を肥育し、豚の加工を行い、加工した豚の製品を全国へ発信していく予定です。
【<花畑牧場>のホエー豚丼の具】
やわらかくジューシーな肉質と、甘い脂身が特徴のホエー豚を使用。ウデ、モモ、バラの3つの部位を、赤身と脂身のバランスが良いようにブレンドしました。肉とご飯によく絡むよう、少しとろみをつけたオリジナルの甘辛たれに漬け込んでいるので、味付けの必要は一切ありません。丼ぶりとご飯を用意し、解凍したお肉をフライパンで焼くだけで、お手軽に“ホエー豚丼”をお楽しみいただけます。仕上げに白髪ネギを添えるのもおすすすめ。また、冷めても固くなりにくいため、お弁当などにもぴったりです。

【原材料】
・豚肉(もも、うで、ばら)、たれ(醤油、砂糖、みりん、日本酒、コンブエキス、魚介エキス、酵母エキス)/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆・豚肉を含む)
【保存方法】
・要冷凍(−15℃以下で保存)
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
【お召し上がり方】
・冷蔵庫(10℃以下)で解凍して下さい。よく熱したフライパンやホットプレートなどに油をひき、豚肉の中心部に赤みがなくなるまで十分に加熱して下さい。
【栄養成分】
<100g当たり>※この表示値は、目安です
・熱量:205kcal、たんぱく質:14.4g、脂質:11.0g、炭水化物:12.0g、食塩相当量:1.9g
【同梱書類】
・なし
【原料原産地】
・豚肉:北海道産
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

 

8月26日 16:00~  他1件 このブランドの番組の放送予定があります!!

花畑牧場 ホエー豚丼の具 <6人前>
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商品番号:642164

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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 4.0
  • のり さん | 購入日:2019/07/12| 公開日:2019/08/01)

野菜炒めや焼いてご飯に乗せたりして使っています。味がちょっと濃いきがします。お肉は美味しいです。またリピートします。

  •  
     
  • 2.0
  • コスト高
  • 雪うさぎ さん | 購入日:2019/04/17| 公開日:2019/05/08)

可もなく不可もない。肉の柔らかさもうーん、この程度。味付け、量を考えると割高かな?

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L 1点につき1,080円(税込)
LL 1点につき1,404円(税込)
3L 1点につき2,700円(税込)

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