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★１〜３週間前後でお届け

【内容】
・１１０ｇ（固形量７０ｇ）×１２

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜牡蠣の水煮缶＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし

韓国釜山（プサン）より南に下った、対馬海流が流れる巨済島（ゴジェトウ）の、栄養豊かな海で養殖された牡蠣を使用し、旨みを閉じ込めるために殻ごと蒸し上げて、天日塩のみで仕上げた水煮缶をご紹介します。
牡蠣は、小粒ながら味が濃厚で滋味豊かな“若牡蠣”を使用。食べやすいので、そのままはもちろん、お料理にも簡単にお使いいただけます。天日塩のみで仕上げているからこそ、スープごと牡蠣の旨みを楽しめる点も魅力。
缶詰なので、長期保存が可能。常備しておくと大変便利な一品です。

【豊かな海で育てられる巨済島の牡蠣】
１９６３年より、韓国でも有数の規模で牡蠣の養殖を行っている、韓国巨済島の“大一水産”が養殖した牡蠣を使用。対馬海流が流れる巨済島は流れが速く、豊かな海であるため良質な牡蠣が育ちます。
海のミルクと呼ばれるほど滋味が豊富な牡蠣は、育った海の豊かさが味にも反映するといわれており、天然のプランクトンのみで育てる牡蠣は、まさに海からの贈り物といえます。
本商品には、１年から１年１１ヶ月までの“若牡蠣”と呼ばれる牡蠣のみを使用。殻から外す作業は大変手間がかかりますが、若牡蠣は小粒なだけに旨みと滋味が詰まっているため、水煮缶にしても牡蠣の旨みを感じていただけます。
棚から引き上げた牡蠣は、新鮮なうちに養殖場のそばにある缶詰専用工場で加工。自社で育てた鮮度の良い牡蠣を使用しており、その新鮮さやおいしさが、缶詰にした時の味にも反映されるように加工しています。
【天日塩のみで仕上げた、牡蠣の旨みたっぷりの水煮缶】
棚から引き上げた牡蠣を丁寧に洗浄した後、蒸し工程に。ボイルするのではなく一度蒸すことによって、牡蠣の旨みを逃がさないように加熱することができます。
蒸した牡蠣は、一粒ずつ手作業で殻を取りました。小粒なため大変手間がかかります。
殻を外した牡蠣を丁寧に缶に並べ、天日塩を使用した塩水と合わせて加熱工程へ。缶を密封した状態で加熱することで、缶の中で塩水に牡蠣の旨みや成分が溶け出しスープとなります。このように１缶の中に牡蠣の旨みやエキスを閉じ込める調理法のため、牡蠣のおいしさを逃すことなくお召し上がりいただけます。
牡蠣のサイズは、生の状態を１００％とした場合、蒸し加工で約６５％に、缶詰の段階では約５０％のサイズになります。１缶あたり、缶に詰める際に使用する蒸し牡蠣は８０〜９０ｇ。缶詰として仕上がった際には約７０ｇとなり、スープにはしっかりと牡蠣の旨みとエキスが溶け出しています。
水煮缶は、牡蠣そのものの味わいをしっかりと味わっていただくため、若牡蠣の中でもしっかり育ったものを厳選して使用しました。
生牡蠣をそのまま缶詰に仕上げるため、若牡蠣がしっかり育った３〜５月までの３ヶ月間のみしか生産ができません。獲れたての牡蠣の旨みを閉じ込めた“シーズンパック”です。
牡蠣そのものの味がしっかりしているからこそ、調味料などは使用せず、牡蠣の味と天日塩だけで仕上げました。そのため、調理しなくてもそのままお召し上がりいただけます。
うま味調味料・着色料・保存料（缶詰のため）不使用。
商品１缶（１１０ｇ）あたり、鉄は３．６３ｍｇ（日本人の食事摂取基準推奨量［女性・３０〜６９歳・月経あり］：１０．５ｍｇの約３４％［３分の１］）、亜鉛は２０．６８ｍｇ（日本人の食事摂取基準推奨量［女性・３０〜６９歳・月経あり］：８ｍｇの約２５８％［２．５倍］）たっぷり含まれています。
【手軽でアレンジ自在】
簡単に開けられるプルトップ缶。牡蠣の持つ栄養と旨みを、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。また、オイルを使用していないのもうれしいポイント。さっぱりと楽しめて、オイルが気になる方にもおすすめです。
そのままおかずやおつまみとして楽しむのはもちろん、天日塩のみで味付けているからこそ、どんな料理にも蒸し牡蠣の感覚で使用可能。スープにも旨みがたっぷり出ているので、スープごと料理に入れるのがおすすめです。
缶詰なので、長期保存が可能。キッチンに常備しておくと便利で重宝します。
【養殖から加工まで手がける“大一グループ”】
“大一水産”では、先代が広島で学んだ技術を用いて養殖を行っています。“大一グループ”の商品は、ヨーロッパやアメリカなどでも２０年以上好評を得ています。“大一グループ”では、牡蠣の養殖から牡蠣の加工まで、一貫した管理体制で製造を行っています。

【原材料】
・かき、天日塩
【保存方法】
・直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
【期限表示】
・商品発送日より　賞味期限　常温２年間
【梱包状態】
・段ボール箱
【栄養成分】
＜１缶（１１０ｇ）あたり＞※推定値
・エネルギー：８４ｋｃａｌ、たんぱく質：９ｇ、脂質：２ｇ、炭水化物：７ｇ、食塩相当量：２．４ｇ
【同梱書類】
・あり
【注意事項】
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
・開缶時にフタや開口部で指先等を切らないようにご注意下さい。
・牡蠣の特性上、ごく稀に小さな殻などが入ることがある為、お召し上がりになる際はご注意下さい。
【加工地、原産国（地）】
＜原産国＞
・韓国

※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです