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※内容:麺に使用する小麦粉を国産に限定した点

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・(50g×6束)×15 計4.5kg

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<讃岐そうめん>
■アレルギー表示:小麦
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

モチモチ食感と爽やかなのどごしが魅力の「讃岐そうめん」のご紹介です。
“本場さぬきうどん”でおなじみの<さぬき丸一製麺>のグループ会社の乾麺製造専門工場が作った、こだわりの逸品です。

【本場さぬきうどんで培った技術を活かしたそうめん】
本場さぬきうどんで培った技術を取り入れることにより、モチモチ食感とのどごしの良いそうめんに仕上げています。
昔ながらの職人の技を機械で忠実に再現した、メーカー独自の製法で作り上げました。
<生地づくり>
麺のコシは、小麦粉と塩と水を混ぜ合わせることでできるグルテンを鍛えることで生まれます。
粉と水を混ぜる際、真空ミキサーを使用して生地の中の空気を外に追い出すことで、生地の密度が上がりツルツルとしたのどごしの良い麺に仕上がります。
うどんの製法である“足踏み”といわれる製法を取り入れ、練り上げた生地を機械の足型で踏むことでグルテンを生み出します。
その後、2つ折りにして重ねて延ばし、帯状の生地に成形。次に帯状の生地を縦横に重ねて延ばす綾織(あやおり)により、一方向に伸びたグルテン組織を網の目状にします。そうすることでグルテンの組織を立体的な構造に絡ませ、強いコシが生まれます。
さらに、生地の仕込み途中で寝かせて水分をなじませて熟成させ、食感がなめらかでありながらコシを持つ麺に仕上げていきます。
<切り出し>
熟成させた生地は切刃で麺に切り出しており、均一に細く(約1.2mm以下)、つゆののりとのどごしの良い麺に仕上がります。
<乾燥>
切り出された麺は、メーカー独自の約1kmもの長い乾麺専用乾燥室で専門の職人が絶妙な温度を見極め、約24時間かけてゆっくりと移動させながら乾燥。つるりとした食感でのどごしの良い乾麺に仕上がります。
乾燥は麺の表面から始まり、表面が乾燥すると内部との水分差が生じ、内部の水分が表面に徐々に移行します。この際に乾燥が早すぎると表面と内部の水分の差が大きくなり、形状が反ってしまったり、ヒビが入ったり、ゆでると割れてしまったりと、仕上がりが良くない麺になります。
【麺に使用している小麦は国産に限定】
モチモチ食感と適度な弾力があり、のどごしの良いそうめんに仕上げるため、厳選した国産小麦に限定して使用しています。
【簡単調理】
沸騰したお湯でゆでるだけの簡単調理。冷水で冷やしてお召し上がりいただくのはもちろん、ゆでた後、水洗いせずにそのまま野菜などと炒めてチャンプルーにしていただくのもおすすめ。また、乾麺のまま鍋料理に入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
【メーカー<さぬきめん楽(株)>】
本場さぬきうどんでおなじみの、“さぬき丸一製麺”のグループ会社です。
麺の本場、さぬきにおいて麺づくりを通じて社会貢献と食文化の向上に取り組んでいる食品メーカーグループの一員。グループの元となった“水車製粉”の創業は明治25年です。
麺の原料である製粉の技術と歴史があるからこそ、製粉の見極めとそれぞれの麺に合った品種を取り入れることができ、現在の製麺・乾麺の質の高さに至っています。

【原材料】
・小麦粉、食塩
【保存方法】
・直射日光、高温多湿を避けて保存
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温180日間
【梱包状態】
・段ボール箱
【お召し上がり方】
(1)大きめの鍋に1束(50g)に対して水500ml以上を沸騰させ、めんをバラバラと入れます。
(2)ふきこぼれない程度の火加減で硬さをみながら約2分30秒ゆでます(硬めがお好みの場合は約2分)。
(3)ゆで上がりましたら手早くザルに移し、冷水で2〜3回しっかりともみ洗いをして下さい。
(4)よく水を切ってからお好みのメニューでお召し上がり下さい。
【栄養成分】
<100g当たり>※推定値
・エネルギー:339kcal、たんぱく質:9.6g、脂質:1.0g、炭水化物:72.9g、食塩相当量:3.3g
※ゆで上げ後のめん100g当たりの食塩相当量は0.4gとなります(【お召し上がり方】で2分30秒間ゆで、冷水でもみ洗いした場合)
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・湯きりの際には熱湯によるやけどにご注意下さい。
・開封後は吸湿、虫害に注意し、密閉して保管して下さい。
【原料原産地】
・小麦:日本
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内(香川県)

 

爽やかなのどごし 国産小麦使用 讃岐そうめん
さぬき丸一製麺の商品一覧を見る

  • 送料込み

商品番号:621541

コシのあるモチモチ食感とのどごしが魅力! 本場さぬきうどんの技術を活かしたこだわりのそうめん。

¥4,770 (税込) 送料区分 :-
 
 
4.331件のクチコミ
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 5.0
  • 美味しい
  • Shop-CH-LOVE さん | 購入日:2020/06/05| 公開日:2020/07/01)

前回の放送で買いそびれてしまったので
直ぐに購入しました。
乾麺なので、保存に便利で手軽です。
美味しく頂きました。

  •  
     
  • 4.0
  • ひさみちゃん さん | 購入日:2020/06/05| 公開日:2020/07/01)

宅配のお兄さんから受け取った瞬間に!重っ!と思ながら開けてみたら!大量の素麺!自分で注文して驚いてました!多すぎ、と思いながら、早速茹でて麺つゆ付けて食べてみると!ビックリするくらいシコシコしていて美味しいー素麺チャンプルがおすすめ!洗わなくて良いので楽ちんで美味しです。

  •  
     
  • 5.0
  • 美味しくて安心。
  • うっきー さん | 購入日:2020/06/04| 公開日:2020/09/18)

つるつるモチモチで、美味しいです!
たべごたえがあります。
国産小麦で讃岐そうめん。
なかなか近所では売ってないので2セット買いました。
ゆで時間が短くてすむので電気代も節約。
うちでは乾麺のうどんよりも重宝しています。温冷問わず美味しい。
茹でて保存容器に入れていたら、「おかわり食べたい」と言われます。またお安く買えるとすごく嬉しいです。必ずまた買います!

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※2019年11月7日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2018年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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送料区分
送料は梱包サイズにより異なります。
Sサイズに限り同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

表示 金額
S 6点まで660円(税込)
M 1点につき880円(税込)
L 1点につき1,100円(税込)
LL 1点につき1,430円(税込)
3L 1点につき2,750円(税込)

※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき660円(税込)の送料となります。
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