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★１〜３週間前後でお届け
【内容】
・２００ｇ×４
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の７品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
＜いか塩辛＞
■アレルギー表示：なし
■コンタミネーション注意喚起表示：なし
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。
国産のいかといかの肝臓を使用して作った「社長のいか塩辛」のご紹介です。
“黄金松前漬”でおなじみのメーカー＜布目（ぬのめ）＞の社長が、個人的に贈答用として作っていたものが好評だったため、商品化されました。着色料を一切使わず、じっくり３〜４日かけて熟成させた、ご飯にはもちろん酒の肴にもぴったりの絶品です。
【こだわりのいかを使用】
８月中旬以降に獲れたいかを使用。いかを開いてから２回洗浄することで、臭みを少なくし、食べやすくしました。
いかの肝臓（ゴロ）は、塩漬けにしたものと、旬の時期に漁獲して冷凍したいかの肝臓を使用。生臭みが少なく、コクのある味わいに仕上がります。塩は沖縄の塩を使用しました。
【じっくり熟成・着色料不使用】
塩辛は３〜４日間かけて熟成。じっくり熟成させることで、いかといかの肝臓をなじませています。着色料不使用。色が薄く、いかの獲れる時期や場所によって色が違うのが、無着色の証拠です。
【受賞歴】
平成９年４月 函館圏優良土産品推奨会“函館市長賞”受賞。これは、函館圏優良土産品推薦実行委員会が主催している賞で、市長賞は最高位です。平成１４年度 第５１回全国水産加工品たべもの展にて“水産庁長官賞”を受賞しました。
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍７０日間
【同梱書類】
・あり
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- 5.0
- 美味しいです
- （ わおり さん | 購入日：2022/01/03| 公開日：2022/02/25）
イカの塩辛、いろいろ食べていますが、布目さんの塩辛は最高です。とても美味しいです。
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- 5.0
- 塩加減も私には丁度良い味だった
- （ 金星 さん | 購入日：2020/12/12| 公開日：2021/01/08）
今迄は、自分でイカを買って、塩辛作りしていたのだが、イカ自体が高騰して、年齢も増えて、
手作りする気力もなくなり、試しに購入したが、
私好みの塩辛味で購入正解・・でした
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- 1.0
- 写真と全く違う
- （ m3 さん | 購入日：2018/11/28| 公開日：2018/12/20）
いくらイメージとは言え、イカがくずみたいに小さく、細かくて写真と全く違いって、あまりにも酷い！硬くて筋が残り、食べごたえがない。正月用に少し良いものをと思って購入したのに、全くの期待ハズレ。スーパーで売ってる物のほうが全然美味しい。4袋もあって、どう処理しようかと考え、困りまってしまいます。
ショップチャンネルの食品は、当たりハズレが極端ですね。
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