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★1〜3週間前後でお届け
【内容】
・200g×4
【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<いか塩辛>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。
国産のいかといかの肝臓を使用して作った「社長のいか塩辛」のご紹介です。
“黄金松前漬”でおなじみのメーカー<布目(ぬのめ)>の社長が、個人的に贈答用として作っていたものが好評だったため、商品化されました。着色料を一切使わず、じっくり3〜4日かけて熟成させた、ご飯にはもちろん酒の肴にもぴったりの絶品です。
【こだわりのいかを使用】
8月中旬以降に獲れたいかを使用。いかを開いてから2回洗浄することで、臭みを少なくし、食べやすくしました。
いかの肝臓(ゴロ)は、塩漬けにしたものと、旬の時期に漁獲して冷凍したいかの肝臓を使用。生臭みが少なく、コクのある味わいに仕上がります。塩は沖縄の塩を使用しました。
【じっくり熟成・着色料不使用】
塩辛は3〜4日間かけて熟成。じっくり熟成させることで、いかといかの肝臓をなじませています。着色料不使用。色が薄く、いかの獲れる時期や場所によって色が違うのが、無着色の証拠です。
【受賞歴】
平成9年4月 函館圏優良土産品推奨会“函館市長賞”受賞。これは、函館圏優良土産品推薦実行委員会が主催している賞で、市長賞は最高位です。平成14年度 第51回全国水産加工品たべもの展にて“水産庁長官賞”を受賞しました。
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 冷凍70日間
【同梱書類】
・あり
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- 3.0
- ( しーちゃん さん | 購入日:2022/08/05| 公開日:2022/08/30)
普通に美味しいとは思います。
ただ私の好みの塩辛とは違いました。
いかの切り方が細かすぎるかな。
- 1 人が「参考になった」と言っています
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- 5.0
- 美味しいです
- ( わおり さん | 購入日:2022/01/03| 公開日:2022/02/25)
イカの塩辛、いろいろ食べていますが、布目さんの塩辛は最高です。とても美味しいです。
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- 5.0
- 塩加減も私には丁度良い味だった
- ( 金星 さん | 購入日:2020/12/12| 公開日:2021/01/08)
今迄は、自分でイカを買って、塩辛作りしていたのだが、イカ自体が高騰して、年齢も増えて、
手作りする気力もなくなり、試しに購入したが、
私好みの塩辛味で購入正解・・でした
- 9 人が「参考になった」と言っています
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