果実を味わう カナダ産 ワイルドブルーベリーのこだわりジャム グルメ・お酒 パン/ジャム/はちみつ その他 大崎祥子のおすすめ|通販・テレビショッピングのショップチャンネル

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※内容:ワイルドブルーベリー含有量をメーカー通常品より増量し、約70%にした点。国産レモン果汁を配合した点

★1〜3週間前後でお届け

【内容】
・185g×6

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
<ワイルドブルーベリージャム>
■アレルギー表示:なし
■コンタミネーション注意喚起表示:なし

カナダ産ワイルドブルーベリーを約70%含有し、丁寧な製法で仕上げたジャムのご紹介です。
素材本来の味わいや食感を充分に楽しんでいただくため、一般的なジャムに使われる香料やゲル化剤を使用せず、シンプルな素材のみを使用しました。甘さ控えめ(低糖度ジャム)で、より素材感を楽しめるプレザーブスタイルにしています。

【カナダ産ワイルドブルーベリー】
<厳しい環境に育まれたワイルドブルーベリー>
カナダ東部の中でも有数の生産量を誇るノバスコシア州のワイルドブルーベリーを主に使用。ワイルドブルーベリーが自生するカナダ東部は長年氷河によって削られた大地で、植物が生育するには厳しい環境といわれています。厳しい環境で育まれてきたワイルドブルーベリーには過酷な自然を生き抜く養分が凝縮されているといわれ、注目されています。
<希少なワイルドブルーベリー>
ワイルドブルーベリーは野生種のため、新たに人の手で植え付けることができません。そのため収穫量が限られ、実りは2年に一度という希少性の高さが特徴です。
<自然に寄り添う栽培方法>
ワイルドブルーベリーの栽培は主に家族経営で行われています。農家が行うのは、成長を助けるために土地の雑草を丹念に取り除く作業や必要最低限の灌漑、開花時期にハチを持ち込み受粉を促すなどの自然に寄り添った栽培方法。低木のため、収穫作業は大変な労力を要します。小型の収穫機や機械が使えない険しい場所では、手摘みによって丁寧に行われます。
収穫後、約24時間以内に急速凍結をして採れたて旬のおいしさを閉じ込めます。厳しい環境で、自然に寄り添い育てられたワイルドブルーベリーは、濃厚な甘さと上品な香りが楽しめます。果肉部分の濃い色味も特徴です。
【こだわりの素材、こだわりの製法】
<3種の厳選素材のみ使用>
カナダ産ワイルドブルーベリー、国産てん菜糖、国産レモン果汁のみで作りました。良質な果実を使用するので余分な味付けは必要ありません。素材の持っているおいしさをそのままお楽しみいただけます。
<たっぷり果実>
ワイルドブルーベリーのおいしさを存分に楽しめるよう、メーカー通常品より果実を増量。全体の約70%にワイルドブルーベリーを含有しています(商品完成時)。ワイルドブルーベリーの芳醇な香り、上品な甘さが濃厚に口いっぱいに広がります。
深く濃い色合いはすべて果実から出る自然なものです。
※JAS規格では果実等含有率33%以上で標準ジャム、45%以上で特級ジャムになります
<こだわりの製法>
はじめにワイルドブルーベリーと、てん菜糖で果実の甘みが濃縮されたシロップを作ります。そのシロップから果実を抜き取り、新たに果実を投入して煮込むことで、より濃厚かつ芳醇な味わいが楽しめます。
熟練の職人が果実を潰さないように手作業で煮上がり具合を確認しながら、上下をやさしく返して煮込んでいきます。丁寧な作業だからこそ果実感を残したプレザーブスタイルのおいしいジャムになります。
※プレザーブスタイル:ベリー類(いちごを除く)の果実を原料とするものにあっては、全形の果実を原料とし、その原形を保持するようにしたものをいいます
<国産レモン果汁で味わい豊かに>
フルーティーな香りと酸味の国産レモン果汁を加えることで、ワイルドブルーベリーの甘さを引き立たせながら、より爽やかなおいしさに。煮込み工程の後に加えることで、より香り立ちの良いすっきりとした後味に仕上がります。
<低糖度ジャムのやさしい甘さ>
糖度を約40%にすることで、やさしい甘さ、果実の自然なおいしさをお楽しみいただけます。 うま味調味料・着色料・香料・保存料・ゲル化剤不使用。
【うれしい栄養素】
ワイルドブルーベリージャムは身体にうれしい栄養素を含みます。ポリフェノールは、1瓶(185g)あたり832mg含まれます。注目されているアントシアニンは、1瓶(185g)あたり74mg含まれます。
※メーカー調べ
【こだわりのメーカー“弘前屋”】
やさしい上品な味わいのジャムづくりに定評がある“弘前屋”。なるべく余計なものは使用せず、素材本来のおいしさを味わっていただけるよう日々製品づくりをしています。少人数で、手間ひまをいとわず、丁寧に作り込むその味わいは百貨店などでも贔屓にされるほどです。

【原材料】
・ブルーベリー、砂糖、レモン果汁
【保存方法】
・直射日光を避け、常温で保存
【期限表示】
・商品発送日より 賞味期限 常温240日間
【梱包状態】
・段ボール箱
【栄養成分】
<100g当たり>※推定値
・エネルギー:146kcal、たんぱく質:0.4g、脂質:0.1g、炭水化物:37.1g、ナトリウム:1.0mg、食塩相当量:0g、アントシアニン:40mg、ポリフェノール:450mg
【同梱書類】
・なし
【注意事項】
・開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、早めにお召し上がり下さい。
【原料原産地】
・ワイルドブルーベリー:カナダ
・砂糖、レモン果汁:日本
【加工地、原産国(地)】
<加工地>
・国内

 

2月21日 17:00~  他1件 このブランドの番組の放送予定があります!!

果実を味わう カナダ産 ワイルドブルーベリーのこだわりジャム
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商品番号:599376

カナダ産ワイルドブルーベリーを丁寧な製法でジャムにしました。素材の味わいや食感が楽しめます。

¥4,536 (税込) 送料区分 :-
 
 
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※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

 
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  • 5.0
  • これは良い!今や希少な野生種である安心感
  • はるりーな さん | 購入日:2019/01/02| 公開日:2019/02/08)

今回やっと内容を知って初めて購入してみました。

・F1種でない原種であろう野生種
・無農薬
・無堆肥
・自然だけで育ち人間が手を掛けない

このご時世、
残念ですが、
この条件を満たす植物を食せるだけで貴重体験となっちゃいましたね。

バイヤーさん、地味に凄い逸品を良くぞ見つけて下さいました。大感謝です。

野生種のブルーベリーを初めて頂きました。なので比較しようもありませんが、お味も良し。ワイルドと称しつつも上品。
操作で糖度を上げたり肉厚にさせたり育ちやすく改良してるものではない素朴さを何となく感じる。笑
人工保存料もペクチンも無添加。

流通している植物食材の90%以上がF1種である今、自分はもちろん、悲しいけど子や孫へも避けてあげられないのが一般庶民の現実ですしね。

このジャムは食べ終わったら通常価格でも購入を続けてもいいな、ヨーグルトトッピング的に続けたいな、と思えました。

  •  
     
  • 5.0
  • 贅沢(^○^)
  • はるみ さん | 購入日:2018/12/31| 公開日:2019/01/18)

届いてすぐにたっぷりぬりいただきました。甘すぎない、沢山のブルーベリーがとても美味しい。すぐになくなりそうで次回はまとめて購入したいので楽しみに待っております。

  •  
     
  • 4.0
  • サラサラ
  • クッキー さん | 購入日:2018/12/29| 公開日:2019/01/23)

サラサラで粒も大きめで!甘さも抑えてて、とても食べやすいですね!ジャム向きじゃなくて、ヨーグルトなどに入れらのが向いてると思います!美味しいですよー

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※自社顧客属性データより20代以上女性構成比86%(2018年3月末現在) ※および※※2018年9月6日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2017年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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送料区分
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表示 金額
S 6点まで648円(税込)
M 1点につき864円(税込)
L 1点につき1,080円(税込)
LL 1点につき1,404円(税込)
3L 1点につき2,700円(税込)

※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
※お支払い方法には、クレジットカード番号、有効期限、お支払い回数が含まれます。

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