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創業明治七年 緑茶一筋150有余年の老舗「野口熊太郎茶園」の茶の種子シリーズより、今だけの味わい!新茶のご紹介です。
OA:2025年6月11日(水)4時~
①ショップチャンネルオリジナル 知覧茶のかぶせ茶葉使用
茶葉は鹿児島県の知覧茶の中でも高級なかぶせのみを使用。
新芽が出てから2週間程ネットをかけて日光を遮る事により、
旨み成分を引き出したもの。
更に深蒸製法で作る事で風味深く美味しいお茶になります。
②たね専用の自園で管理 茶の種子
たね専用の自園で茶葉を管理。
茶葉を刈り取らず、1年3ヵ月をかけて実が熟すまで待ちます。
1つの茶の実から平均3個しかとれない小さな茶の種子を、
手で一つ一つ丁寧に剥いています。
③特許製法 旨みや香りを閉じ込める
茶の種子と茶葉をなじませるために石臼で一緒に粉末に加工。
茶葉が種子の中の果肉に含まれる油分によってコーティングされ、
茶葉が劣化しにくくなり、旨み成分や香りが閉じ込められるため
まろやかな風味のお茶になります。
茶葉を粉末に加工する事で茶殻も出ないので、
お茶の栄養と一緒に味わっていただけます。
老舗の5代目野口富太郎社長が老舗の心をもって作り上げた自信作をぜひお楽しみください!
- 投稿日:
- 2025.06.02
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今だけの味わい!新茶のご紹介です