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【内容】
・本体×2、レシピブック
内面にセラミックコーティングをほどこした、便利で使いやすい陶板をご紹介します。
焼く、炒める、煮る、蒸す、炊くといったさまざまな調理を楽しめて、直火(ガス火)はもちろん、電子レンジ、オーブンでの調理にも対応。
※IH調理器には対応していません
蓄熱性があり保温効果に優れているのもポイントです。煮込みハンバークなどを作るのはもちろん、すき焼きなどの鍋として使うのもおすすめ。
1人用サイズは、1人前の調理にぴったりな大きさなので、調理してそのまま食卓へ出すのがおすすめです。グリルを使った調理もできそう。
※本品にフタは付属していませんが、お手持ちの直径20cmのフタが使用できます(フタの仕様や形状によっては使えない場合もあります)
■陶板とは:
鍋とフライパンを合わせたような耐熱陶器製調理器具。加熱後ゆっくり温度が上がり、火を止めても蓄熱して、ゆっくりと温度が下がるのが特徴です。
使い方のポイントは、最初の予熱をしっかりと行うこと。金属製フライパンよりも熱伝導率が低いので、十分に温めてから調理をスタートし、加熱しすぎずに最後は余熱で仕上げることで、じっくり食材に火が通ります。
水分を多く含んだ食材を使えば、無水調理に挑戦可能。
保温性に優れているので、料理を温かい状態で楽しむことができます。
■セラミックコーティング:
内面にセラミックコーティング加工をほどこしているのが本品の特徴。少量の油で調理でき、こびり付きにくいので、お手入れも簡単です。
食器洗い機に対応しているのもポイント。
目止めが不要なので、そのまま水洗いしてすぐにお使いいただけます。
■こだわりの製造:
<萬古焼>
本品は、280年の歴史があり、伝統工芸品にも指定されている萬古焼です。三重県の萬古焼窯元である“萬古陶磁器工業協同組合”に属する“(株)スタジオノア”が製造しました。
<製造>
真空土錬機を使って、陶土から空気を抜き、均一の硬さに練った後、石膏型を使用し、動力成形という製法で成型します。
型から素地を取り出し、職人が1個ずつ手作業にて削り、本体の持ち手を取り付けて乾燥。
その後、素焼き、施釉作業を経て、1220℃の窯で本焼成することで完成します。
■レシピブック:
200名のモニターに協力してもらって制作したレシピブックもセットでお届け。さまざまな食材を調理してもらい、“陶板で調理した方がおいしかった”とモニターが感じた人気のメニューを21品紹介しています。
ローストビーフやとんてきなどの焼き料理から、蒸し調理、鍋調理、煮込み調理、電子レンジを使った調理、無水調理、デザートなど、幅広いレシピを掲載。特にお肉料理と魚介料理はモニターから好評で、メーカーも自信を持っておすすめしています。
【材質】
・本体:耐熱陶器(内面=セラミックコーティング加工)
【サイズ】
・本体:
約外径21.5×高さ5.5×全長23.5cm(全長は持ち手含む)
約内径19.5×深さ3.5cm
【重さ】
・本体:約730g(1個)
【容量】
・約800ml
【耐熱(冷)温度・温度差】
・耐熱温度差:350℃
【使用可能 熱/冷源】
・ガス:可、電磁(IH)調理器:不可、電熱調理器:可、ハロゲン調理器:可、電子レンジ:可、オーブン:可、冷蔵:可、冷凍:不可
【メンテナンス】
・食器洗い機:可、食器乾燥機:可
※詳細はレシピ参照
・初回使用時には洗剤を使用せず。水のみで洗浄する。
・浸け置き洗いは避ける。また使用後は水でよく洗い、十分に乾燥させてから収納する。
・中性洗剤を使用しスポンジで優しく手洗いすることをおすすめ。
・金属製のタワシ等の使用不可。
【使用上の注意】
※詳細はレシピ参照
・手作業で生産しているので、釉薬のムラやくぼみがあるが、使用上の問題はない。
・天ぷら、フライ等の揚げ物には絶対に使用しない。
・加熱中や使用後の熱い状態の時には必ず鍋つかみ等を使用する。
・本品をテーブルに置く時は鍋敷き等を使用する。その際不燃性のものを使用する。
【同梱書類】
・同梱書類なし
【保証書(有無)、保証期間】
・なし
【原産国(地)】
・日本製
お役立ちガイド
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- 5.0
- 気に入りました!
- ( f-mine さん | 購入日:2019/12/27| 公開日:2020/04/21)
以前紹介されていたときに、セラミックコーティングで、するっと汚れが落ちるところが気になって、今回購入しました。
届いてすぐ豆餅を焼いたら、ひっつかずきれいにふっくら焼き上がりました。
次に挑戦したぶりの照り焼き、最後たれを焦げつかせてしまったのですが、セスキ水をスプレーしてお湯を投入しただけで、焦げがぺろんと取れました。
汚れを気にせず使えて、しかもどれもおいしくできるのはほんとありがたいです。
それからそのまま食器として使えるところも!
チャーハン最高でした!
火からおろしたあとでもきれいなおこげが作れるし、縁の立ち上がりのカーブは絶妙で、スルッとスプーンに入ってきて、これは是非体感していただきたいです。
2個セットなので小さめを想像していましたが、思っていたより大きくて、今回のぶりの照り焼きは4切れまとめてできました。
使い勝手のいいサイズで、毎日なにかと使用中。
ほんと購入してよかったです。
-
- 3.0
- ( momo さん | 購入日:2018/11/19| 公開日:2018/12/17)
蓄熱性もあり使いやすい。ですが 一人用は浅いので深さが
もう少しあると、もっと頻繁に使うと思います。
浅いので卵焼等に使っています。2個setではなく深くして1個で販売をしてもらえると嬉しいです。
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