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    • 本場さぬき
海老かき揚げうどん
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海老かき揚げうどん
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海老かき揚げうどん

    ●SHOPオリジナル商品
    ※内容:かき揚げがメーカーレギュラー品(40g)と比べて80gと大きい
    ※5種の具材は国産原料を使用
    ※麺に使っている小麦粉は国産で、包丁切り仕様となっている

    ★1〜3週間前後でお届け

    【内容】
    ・315g(めん200g、具85g、つゆ30g)×10

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <めん、具>
    ■アレルギー表示:小麦、えび
    ■コンタミネーション注意喚起表示:本品製造工場では乳、卵を含む製品を生産しています。
    <つゆ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    具だくさんでボリュームのある本場讃岐うどんを、手間をかけず簡単に召し上がることができる、具付き冷凍うどんのご紹介です。
    国産小麦を使用した、モチモチ・シコシコのこだわりのうどんに、海老と野菜の大きなかき揚げを乗せ、専用のつゆを付けてお届けします。

    【手打ちの技術を活かした、国産小麦の讃岐うどん】
    本場讃岐の手打ち製法を活かし、昔ながらの職人の技を機械で忠実に再現したメーカー独自の製法で作りました。
    小麦粉は国産小麦を使用しているので、色が白くてクセがなく、もちもちとした食感を楽しめます。
    <生地づくり>
    讃岐うどんならではのコシは、小麦粉に塩と水を混ぜることでできるグルテンを鍛えることで生み出されます。昔ながらの“足踏み”製法を再現し、練り上げた生地を機械の足型で踏むことで、グルテンを活性化させました。
    帯状の生地を縦横に重ねて延ばす綾織(あやおり)により、一方向に伸びたグルテン組織を網の目状にした後、さらに2つ折りにして延ばすことで、グルテンの組織を立体的な構造に絡ませて強いコシを生み出しています。生地の仕込み途中で2回寝かせて水分をなじませ、合計2時間熟成。さらに“包丁切り仕様”ならではの一昼夜低温熟成をすることで、結着を強めます。
    <包丁切り>
    包丁で麺に切り出すことで“コバ”という窪みができ、つゆののりが良く、のど越しの良い麺に仕上がります。
    <茹で>
    ご家庭で加熱調理して食べる時に、食感や風味が最もおいしくなるよう計算し、硬めに茹でています。
    12槽もの茹で釜をリレー方式で麺を踊らせながら茹でることで、茹でムラを防いでいます。
    <急速冷凍>
    茹で上がった直後の麺に、手作業で具をトッピングして急速冷凍することで、風味と食感を閉じ込めました。ご家庭で短時間煮るだけで、風味や食感を再現できるように仕上げています。
    <本場さぬきうどん>
    “生めん類の表示に関する公正競争規約”の“本場さぬきうどん”と表示する場合の基準をすべて満たしています。
    (1)香川県内で製造されたもの
    (2)手打、手打式(風)のもの
    (3)加水量(小麦粉重量に対し40%以上)
    (4)食塩(小麦粉重量に対し3%以上)
    (5)熟成時間(2時間以上)
    (6)茹でる場合(茹で時間が約15分間で十分アルファー化されていること)
    【国産具材がたっぷり入った充実感】
    <かき揚げ>
    海老と野菜をバランス良く入れた、食べ応えのあるかき揚げです。香川県にある天ぷら専門製造工場で、衣を付けてふんわりと揚げています。天ぷら屋のかき揚げを目指して開発しており、空気を含ませながら衣の量をできる限り減らして揚げることで、ふわふわの食感を再現しました。
    海老と野菜の甘みが引き立った、香ばしいかき揚げに仕上がっており、つゆを吸ってやわらかくほぐれることで、つゆにもおいしさがしみ出ます。
    (地海老)
    地元で水揚げされた生海老(瀬戸内海産じゃこえび)を姿のまま生地の上にトッピング。揚げることでふっくらして甘みが増し、香ばしくなります。
    (玉ねぎ)
    香りが良く甘みのある国産玉ねぎをスライス。生地に混ぜて揚げることで甘みが増します。
    (にんじん)
    風味の良い国産にんじんを千六本切りにしてさっと茹で、色合い、香りと甘みを活かしました。
    (ごぼう)
    香りの良い国産ごぼうを笹がきに切ってからボイルしてアクを抜き、香りと食感を活かしました。
    (春菊)
    国産の春菊を刻み、生のまま生地に混ぜることで、香りとシャキシャキした食感を引き出しました。
    (衣)
    素材の風味を閉じ込め、ふんわりとやわらかい食感になるよう、かき揚げ専用に配合しました。
    <ねぎ>
    香りの良い国産ねぎを輪切りにし、シャキシャキの食感と、香りを楽しめるよう、かき揚げと別に生のままトッピングしました。
    【かき揚げうどん専用つゆ】
    濃口と薄口、2種の醤油をベースに、かつおと昆布の風味をきかせた、関西風のかき揚げうどん専用つゆをセット。かき揚げの味わいをより引き立てるよう、やや甘口に仕上げています。
    <醤油>
    香りが良くまろやかな旨みのある丸大豆醤油をメインに使用。
    <かつおエキス>
    かつお節の風味豊かな香りを加え、ダシ感のあるつゆに仕上げました。
    <昆布エキス>
    国産の昆布を使用。すっきりとした上品な甘みがつゆに深みを与えます。
    【簡単調理】
    1人前ずつを、ご家庭にある鍋一つで簡単に調理できるので、1人のランチタイム、夜食、急な来客時、忙しい時にも重宝します。
    【メーカー“さぬき丸一製麺(株)”】
    麺の本場・讃岐において、麺づくりを通じて社会貢献と食文化の向上に取り組んでいる食品メーカーグループの一員です。グループの基となった“水車製粉”の創業は、明治25年です。

    【原材料】
    <めん、具>
    ・めん〔小麦粉、食塩〕、具〔かき揚げ(野菜(たまねぎ、人参、ごぼう、春菊)、えび(瀬戸内海産)、天ぷら粉(小麦粉、でん粉、大豆たん白)、揚げ油(大豆油))、ねぎ、増粘剤(加工でん粉)、膨張剤、乳化剤、着色料(ビタミンB2)〕
    <つゆ>
    ・しょうゆ、砂糖、米発酵調味料、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、さば、大豆、ゼラチンを含む)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍60日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    (1)お鍋に300mlの水を入れ、沸騰させて下さい(水量はお好みにより加減して下さい)。
    (2)沸騰しましたら凍ったままのめんを、具を上にしてお鍋に入れて下さい(加熱中はかき揚げが崩れやすい為、触らないで下さい)。
    (3)煮立ちましたら、つゆを入れ、再沸騰しましたら出来上がりです。
    (4)火を止めて器に移して、お召し上がり下さい(調理時間の目安はめん・具を入れてから約3分です)。
    【栄養成分】
    <1食(315g)あたり>
    ・エネルギー:555kcal、たんぱく質:13.5g、脂質:18.5g、炭水化物:83.6g、ナトリウム:2300mg、食塩相当量:5.8g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・一度とけたものを再び凍らせますと味・品質(めんが切れるなど)が変わりますので特にご注意下さい。
    ・ご家庭の冷凍庫は扉の開閉の度合いにより温度変化が大きく、品質劣化の原因となりますので、ご購入後は賞味期限内であってもなるべくお早めにお召し上がり下さい。
    ・必ず沸騰したお湯の中に凍ったままのめん・具を入れ調理して下さい。
    ・調理時間は鍋の大きさ、ガスの火力等により多少異なりますのでご注意下さい。
    ・調理の際、熱湯を使用しますのでやけど等にご注意下さい。
    ・外袋に空いている穴は破裂を防ぐための空気穴です。
    ・海老の風味は生海老独特の味わいですので品質には問題ありません。
    【原料原産地】
    ・小麦粉(うどんに使用のもののみ)、たまねぎ、にんじん、ごぼう、春菊、ねぎ:日本
    ・えび:瀬戸内海
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

     

    本場さぬき 海老かき揚げうどん

    • 送料込み

    商品番号:621686

    鍋一つで簡単に調理できる本場讃岐うどん。海老と野菜の大きなかき揚げが乗ったボリュームのある逸品です。

    ¥4,480 (税込) 送料区分 :−
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    在庫あり
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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
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      0120-000123
    • 携帯電話から(通話有料)
      0570-000111
    • ご注文:24時間
    • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00〜21:00
      • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。
    大人の女性に選ばれてNo.1 24時間365日、生放送中。心おどる、瞬間を ショップチャンネル

    ※自社顧客属性データより20代以上女性構成比87%(2017年3月末現在) ※および※※2017年10月5日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2016年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)
    LL 1点につき1,404円(税込)
    3L 1点につき2,700円(税込)

    ※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
    ※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
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    • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

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    • ただし、上記(1)〜(4)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

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