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    • 鉄人坂井シェフ
こだわりのハンバーグ
2種セット
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こだわりのハンバーグ
2種セット

    ★1〜3週間前後でお届け

    【商品構成】
    ・デミグラスソースハンバーグ145g(固形量120g)
    ・和風ソースハンバーグ145g(固形量120g)
    ※各4 計8

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <デミグラスソースハンバーグ>
    ■アレルギー表示:小麦、乳、卵
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <和風ソースハンバーグ>
    ■アレルギー表示:小麦、乳、卵
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    テレビでもおなじみ“フレンチの鉄人”坂井シェフのこだわりのハンバーグ2種セットのご紹介です。
    鉄板で両面をこんがり焼き上げたハンバーグに、フレンチの鉄人ならではのこだわりのソースを合わせました。
    甘みが出るまで炒めた玉ねぎと、じっくり煮込んだ野菜の酸味や甘みが溶け込んだ、こだわりの“デミグラスソース”と、玉ねぎと和のテイストにこだわった醤油風味の“和風ソース”の2種をお届けします。
    ハンバーグは、箸でほぐせるほどのやわらかさと、あふれるジューシーな肉汁が魅力的。あっさりとした味わいながら、旨みをしっかり感じられ、お子様からご年配の方まで楽しんでいただけます。
    おいしさの秘密は、ハンバーグには珍しい3種(牛肉・豚肉・鶏肉)の肉を合わせたところ。鶏肉を入れることにより、さらにふんわりあっさりとした味わいになります。手捏ねのような状態に仕上げるため、特殊な製法でパティを練っています。空気を入れすぎず、練りすぎずに、一番おいしい状態になるよう丁寧に作っています。
    また、おいしいハンバーグを作るために重要な“焼き上げ”にもこだわりました。ハンバーグを高温の鉄板で、両面にしっかり焼き目が付くまで香ばしく焼き、肉汁を中に閉じ込めます。その後、中まで完全に火が通っていない状態で、ソースと一緒に袋に密封し、外側から湯煎で加熱しました。そのため、肉汁が外に出にくくなり、ふっくらジューシーで程良い弾力のあるハンバーグに仕上がっています。これは“ラ・ロシェル”の厨房でも行われている“真空調理法”といわれる、料理人の間でよく使われている調理法。真空調理をすることで、牛肉の旨みたっぷりの脂がソースに溶け込み、旨みがさらに増します。
    ご家庭ではなかなかできないプロならではの調理法で、本格的なハンバーグをお楽しみください。

    <デミグラスソースハンバーグ>
    【内容】
    ・145g(固形量120g)×4
    【原材料】
    ・食肉(牛肉(オーストラリア)、豚肉(カナダ)、鶏肉(国産))、たまねぎ、ソテーオニオン、つなぎ(パン粉(乳成分・小麦・大豆を含む)、乳清たん白、乾燥卵白(卵を含む)、でん粉)、乳又は乳製品を主要原料とする食品、豚脂、牛脂、液状混合調味料、食塩、食物繊維、洋酒、香辛料、しょうがペースト、にんにくペースト、植物油/トレハロース、加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、安定剤(増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、ソース(ソテーオニオン、デミグラスソース、ワイン、にんじんペースト、トマトペースト、りんごジュース、ペースト状混合調味料、水あめ、カラメルソース、液状混合調味料、牛脂、小麦粉、バター、食酢、砂糖、食塩、香辛料/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)増粘剤(加工デンプン、タマリンドガム)、香料)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【お召し上がり方】
    ・沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの「鉄人坂井シェフこだわりハンバーグ(デミ)」を袋ごと入れ、約14分間温めて下さい。
    【栄養成分】
    <1食(145g)当たり>※推定値
    ・エネルギー:341kcal、たんぱく質:16.8g、脂質:23.6g、炭水化物:12.8g、食塩相当量:1.9g
    【同梱書類】
    ・なし
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

    <和風ソースハンバーグ>
    【内容】
    ・145g(固形量120g)×4
    【原材料】
    ・食肉(牛肉(オーストラリア)、豚肉(カナダ)、鶏肉(国産))、たまねぎ、ソテーオニオン、つなぎ(パン粉(乳成分・小麦・大豆を含む)、乳清たん白、乾燥卵白(卵を含む)、でん粉)、乳又は乳製品を主要原料とする食品、豚脂、牛脂、液状混合調味料、食塩、食物繊維、洋酒、香辛料、しょうがペースト、にんにくペースト、植物油/トレハロース、加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、安定剤(増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、ソース(ソテーオニオン、しょうゆ、砂糖、みりん、清酒、にんにくペースト、しょうがペースト、香辛料/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、カラメル色素)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【お召し上がり方】
    ・沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの「鉄人坂井シェフこだわりハンバーグ(和風)」を袋ごと入れ、約14分間温めて下さい。
    【栄養成分】
    <1食(145g)当たり>※推定値
    ・エネルギー:336kcal、たんぱく質:16.8g、脂質:22.8g、炭水化物:13.3g、食塩相当量:2.1g
    【同梱書類】
    ・なし
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

     

    鉄人坂井シェフ こだわりのハンバーグ 2種セット

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    • 送料込み

    商品番号:617933

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    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
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    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)

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    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

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