• <夏限定セット>目利き人いちおし! 北海道の7種の厳選海鮮
    • <夏限定セット>目利き人いちおし! 北海道の7種の厳選海鮮

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    ★1〜3週間前後でお届け


    【商品構成】
    (1)北海道産いくら醤油漬け 80g
    (2)北海道オホーツク産ほたてこわれ貝柱(無選別) 200g
    (3)北海道湧別産越冬たこ 80g×2
    (4)北海道網走湖産大粒しじみ 350g
    (5)北海道噴火湾産甘エビの唐揚げ 200g
    (6)北海道産ヤリイカのやわらか煮 150g(2〜3尾)×2
    (7)北海道紋別産ナメタガレイ一夜干し 3枚


    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <いくら醤油漬け>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <帆立貝柱>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <越冬たこ>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:本製品の製造工場では、「えび」及び「かに」を含む製品を生産しております。
    <大粒しじみ>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <甘エビの唐揚げ>
    ■アレルギー表示:えび
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <ヤリイカのやわらか煮>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <ナメタガレイ一夜干し>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    “お客様の笑顔のために北海道のおいしいものを届けたい”という思いから、魚の目利き人が厳選した、7種の自信の北海道海鮮セットをご紹介します。

    【北海道産いくら醤油漬け】
    北海道の代表的な魚の一つである秋鮭の卵を使用。北海道オホーツク海で早い時期に漁獲された鮭からとった、いくらならではのとろけるような味わいを堪能できます。
    <漁獲時期>
    旨みやコク、やわらかくて口どけの良い食感をより一層感じていただけるよう、漁が開始されて間もない限られた期間に漁獲した若い鮭に限定。一般的に、8月下旬〜11月まで漁獲されますが、本商品は9月に獲れた鮭に限定して使用しています。
    <味わい>
    遡上前の沖合にいる、栄養を蓄えて脂のりが良い鮭の若い卵を使用。若い卵は、皮がやわらかくなめらかな食感で、コクがあっておいしいため、高く評価されています。
    卵の旨み・コクを感じていただけるよう、カツオ風味のやさしい味わいに仕上げました。
    <製法>
    漁獲後すぐに一時処理し、メーカー秘伝のタレに漬け込んでいます。1度目の漬け込みで余分な水分や臭みを取り、2度目の漬け込みでタレの味わいをいくらにしみ込ませました。
    タレの漬け込みを二段仕込みで行っているので、プチプチした食感と、とろ〜っとした口当たりの良さを楽しめます。
    【北海道オホーツク産ほたてこわれ貝柱(無選別)】
    目利き人が自信を持っておすすめする、名産地・オホーツク海産のほたて貝柱。サイズを限定していない無選別品のため、ボリューム豊かにお届けします。
    <産地、特長>
    オホーツク海には流氷がやってくるので、ほたてのエサとなるプランクトンが豊富。そのため、数ある産地の中でも、オホーツク海産のほたては高級とされています。
    稚貝を沖へ運び放流する“地撒き”と呼ばれる生育方法を採用。海の中を自由に動き回ることができる、自然環境に近い育て方のため、身が締まったほたてとなります。
    オホーツク海産のほたては、重さに耐えきれずにほたてが反ってしまうほど貝柱が高くて厚みがあり、旨みが凝縮。そのため評価が高く、こだわりの寿司屋や料亭にも流通しています。
    【北海道湧別産越冬たこ】
    北海道湧別(ゆうべつ)産の流氷下の冷たい海水の中で冬を越したミズダコに限定しているため、“越冬たこ”と呼んでいます。
    冷たい海水の中で旨みを蓄え、身が締まったミズダコをまだ寒い気候の中、寒風干しにし、程良い塩加減のもと、さらに旨みを凝縮させました。口の中でおいしさが広がり、固すぎず、やわらかすぎず、適度な食感に仕上げた一品です。
    <産地>
    北海道湧別産のミズダコに限定。オホーツク海に面した北海道湧別は、冬場、流氷に覆われるため、プランクトンが豊富。そのためミズダコのえさとなる甲殻類や貝類、魚類が豊富で、良質なミズダコが育ちます。
    また、流氷が入る前にたこ箱を海に仕掛け、流氷が去った後に水揚げをするという、北海道でも数少ない漁場として業界内で知られており、栄養を蓄えた良質なミズダコが水揚げされます。
    <漁獲時期>
    北海道では、一年を通してミズダコが水揚げされますが、流氷が去った後の3月中旬から4月下旬に水揚げされた、良質なミズダコに限定しました。
    <部位>
    さまざまな味、食感を楽しんでいただけるよう、内臓、目、口(トンビ)を取り除いたタコの食べられる部位はすべて入っています。主に入っている足には吸盤があり、その食感が非常に好まれます。頭は、身に繊維があり、旨みが強く感じられ、タコ好きの人に人気の部位です。
    <鮮度>
    水揚げ後、一度も凍結することなく、生のミズダコを加工することで、ミズダコ本来の食感をお楽しみいただけます。
    <製法>
    ミズダコを丁寧に塩もみをしてヌメリを取り、適度な塩味を付け、添加物(ミョウバン)を一切使用せずに炊き上げました。炊き上げたミズダコをまだ冬の厳しい寒さが残る時期に、職人が天候や気温に合わせながら、天日干しと熟成を繰り返し、旨みが凝縮し、適度な食感になるよう乾燥状態を見ながら仕上げています。
    【北海道網走湖産大粒しじみ】
    全国でも大きさ、味わいともに評価の高い、北海道網走(あばしり)湖産の大粒しじみ。
    <産地>
    網走湖は、北海道網走市と網走郡大空町にまたがる湖で、網走国定公園に指定されています。しじみ以外にもワカサギ、サケ、マス、シラウオ、エビなど、さまざまな種類の魚類が獲れる漁場として有名です。
    淡水と海水が入り混じる汽水湖(きすいこ)であることが特徴。栄養が豊富で植物プランクトンが増えやすいため、そのプランクトンを食べて、旨みが凝縮された大きなしじみが育ちます。
    水温が低い網走湖では、しじみはじっくりゆっくりと育ちます。夏は暑く冬は寒い、寒暖差の大きい湖なので、長いものだと10年ほどかけて成長するしじみもあるそう。ゆっくりと育ったしじみは、身がふっくらと厚く、口に入れるとジューシーな旨みが広がります。
    <大きさ>
    約2.5cm以上のしじみに限定。一般的なしじみの身は小さく、出汁だけ取って食べないことも多くありますが、本商品のしじみは大きいので、プリプリした身のおいしさまで味わっていただけます。
    【北海道噴火湾産甘エビの唐揚げ】
    目利き人が自信を持っておすすめする、北海道噴火湾産の甘エビを贅沢に丸ごと唐揚げで味わえます。
    <産地>
    北海道の中でも、津軽海峡の脇に位置する噴火湾。暖流と寒流の交じり合った豊富な栄養素に加え、河川からも山の豊富な栄養が流れ、ホタテやボタンエビなど良質な海の幸が獲れる湾として知られています。
    <甘エビ>
    北海道の代表的なエビの一つといえる甘エビは、名前のとおり甘さが特長で、プロの料理人などから人気の高い食材です。
    <時期、サイズ>
    3〜5月の春漁にて獲れたものを使用。春漁分は脱皮前で身がプリプリしていることで知られています。
    その春漁で獲れた甘エビの中でも、頭、殻ごと召し上がっていただけるよう小ぶりのものに限定。唐揚げにすることにより、頭、殻もまるごと召し上がることができ、香ばしいエビの香り、そして甘エビが本来持つ甘さを存分に堪能できます。
    <製法>
    ほんのり塩味のきいた唐揚げ粉を使用。うま味調味料は使わず、甘エビ本来の旨み、甘さが活かせるような味わいを目指しました。揚げた時の食感、香ばしさをお楽しみいただけるよう、揚げた時のサクサク感もポイントです。揚げるだけで丸ごと召し上がっていただけます。
    【北海道産ヤリイカのやわらか煮】
    近年、漁獲量が激減し、相場が急上昇している北海道産のイカの中から、上品な味わいで、身のやわらかさに定評のあるオホーツク海で獲れたヤリイカを使用。北海道は全国でもトップクラスの漁獲量を誇り、日本有数の漁場として知られています。
    電子レンジで加熱していただくだけで、ヤリイカの旨み、やわらかさを存分に味わうことができます。
    <素材>
    1杯まるまる召し上がっていただくことにより、イカ本来の旨みを存分に味わえます。そのために、もともと身のやわらかさに定評のあるヤリイカの中でも、やや小ぶりのものに限定することで、ゴロ(内臓)まで食べることができ、旨みとやわらかさを堪能することができます。
    ※1杯まるまる食べることができますが、中骨が残っているのでご注意ください
    <味わい>
    あえて醤油と砂糖とみりんのみで味付けをしたシンプルなタレを使用することで、ヤリイカが持つ、本来の旨みが楽しめます。
    うまみ調味料・着色料・保存料は使用しておりません。
    <簡単調理>
    ご家庭の電子レンジでお手軽に煮付けを楽しめる逸品。電子レンジで初めてヤリイカを加熱するからこそ、ジューシーな味わいを感じていただけます。また、解凍してフライパンやグリルで焼いても、非常においしくお召し上がりいただけます。
    【北海道紋別産ナメタガレイ一夜干し】
    旬の時期に獲れた高級魚として知られるナメタガレイを、一夜干しにして旨みを凝縮させました。ナメタガレイは身が厚く、脂がのっているのが特徴。紋別産のナメタガレイを使用しています。海水の温度が低いため、脂のりが非常に良好です。
    <製法>
    水揚げされたナメタガレイを一尾一尾手作業で下処理。寒風で干すことで、余分な水分を出し、旨みを魚体に閉じ込めました。すっきりとした味わいの中に、白身魚特有の旨みと甘みを堪能できます。
    <加工>
    食べ応えのある、100g以上のサイズに限定。さらに、食べる際に手間がかかる、ヒレ・尻尾・頭をカットしているので食べやすく、箸で簡単にほぐれます。骨を取る手間を省くため、スリット(切れ込み)を入れました。そのため身離れが良く、小さなお子様からお年寄りの方まで幅広く楽しんでいただけます。
    バラ凍結になっているため、使いたい時に必要な分だけ使用できます。

    <(1)北海道産いくら醤油漬け>
    【内容】
    ・80g
    【原材料】
    ・白鮭卵(北海道産)、オリゴ糖、醤油、米発酵調味料、食塩、昆布エキス、鰹節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部にいくら・小麦・大豆を含む)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <解凍方法>
    ・冷蔵庫で約8時間を目安に解凍して下さい。
    【栄養成分】
    <可食部80g当り>※推定値
    ・熱量:191.2kcal、たんぱく質:21.4g、脂質:10.0g、炭水化物:3.4g、食塩相当量:2.8g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・いくら:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(2)北海道オホーツク産ほたてこわれ貝柱(無選別)>
    【内容】
    ・200g
    【原材料】
    ・帆立貝(オホーツク海産)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <解凍方法>
    ・冷蔵庫で約6〜7時間を目安に解凍して下さい。
    ※解凍すると中の水分が表に戻り、表面が白く見られるものがございます。品質には問題ございません
    【栄養成分】
    <可食部100g当り>※推定値
    ・熱量:97kcal、たんぱく質:17.9g、脂質:0.1g、炭水化物:4.9g、食塩相当量:0.3g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・稀に砂を含んでいる場合がございますのでご注意下さい。
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・ほたて:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(3)北海道湧別産越冬たこ>
    【内容】
    ・80g×2
    【原材料】
    ・ミズダコ(北海道湧別産)、食塩
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <解凍方法>
    ・冷蔵庫で約2〜3時間を目安に解凍して下さい。
    ・お急ぎの場合は、袋のまま流水で約5〜6分を目安に解凍して下さい。
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・稀にある青い部分はたこの血液組織です。品質上問題ありませんので、安心してお召し上がり下さい。
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・ミズダコ:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(4)北海道網走湖産大粒しじみ>
    【内容】
    ・350g
    【原材料】
    ・ヤマトシジミ(北海道網走産)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・冷凍のまま、お味噌汁や酒蒸し等にて十分に加熱をしてお召し上がり下さい。
    【栄養成分】
    <100g当り>※推定値
    ・熱量:64kcal、たんぱく質:7.5g、脂質:1.4g、炭水化物:4.5g、食塩相当量:0.4g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・稀に砂を含んでいる場合がございますのでご注意下さい。
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・しじみ:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(5)北海道噴火湾産甘エビの唐揚げ>
    【内容】
    ・200g
    【原材料】
    ・甘えび(北海道産)、澱粉(コーン、馬鈴薯)、食塩、植物性たん白、ガーリック、(原材料の一部に大豆を含む)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・冷凍のまま170℃の油で2〜3分程度揚げて下さい。
    ※調理時間はあくまで目安です。使用する調理器具によって異なります
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・エビの頭部に黒変が見られますが、品質に問題ございませんので、安心してお召し上がり下さい。
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・甘エビ:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(6)北海道産ヤリイカのやわらか煮>
    【内容】
    ・150g(2〜3尾)×2
    【原材料】
    ・ヤリイカ(北海道産)、調味液(しょう油、砂糖、みりん)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・袋のまま電子レンジ(500W)で5分30秒加熱してから、封を開けて、お召し上がり下さい。
    ・冷蔵庫で解凍し、袋から取り出してフライパンやグリルでも、焼いてお召し上がり頂けます。
    ※中骨が残っておりますので、調理後に抜いてからお召し上がり下さい
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・ヤリイカ:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

    <(7)北海道紋別産ナメタガレイ一夜干し>
    【内容】
    ・3枚
    【原材料】
    ・ナメタカレイ(北海道紋別産)、食塩
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・冷蔵庫で約7時間を目安に解凍後、フライパンやグリルで焼いて下さい。
    【栄養成分】
    <100g当り>※推定値
    ・熱量:117kcal、たんぱく質:20.2g、脂質:3.4g、炭水化物:0g、食塩相当量:1.1g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・解凍後、再凍結はしないで下さい。商品劣化の原因となります。
    ・商品到着後はすぐに冷凍保管して下さい。
    【原料原産地】
    ・ナメタガレイ:北海道
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・北海道

     

    <夏限定セット>目利き人いちおし! 北海道の7種の厳選海鮮

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    商品番号:599379

    北海道のおいしい海鮮を厳選してお届け! 7種の味わいを楽しめる、目利き人自信のセットです。

    メーカー希望小売価格 ¥6,980
    ¥4,980 (税込) 28%OFF 送料区分 :−
     
     
    3.7( 12件のクチコミ)
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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

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    • 3.7
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    • 5.0
    • 北海道のは美味しい
    • (うさぎさん|購入日:2017/07/22|公開日:2017/08/14)

    美味しかったですやはり北海道のは美味しいですね。北海道産の物を買うようにしています。食べていてやはり味が違いますね。よかったよかったです。

    •  
       
    • 5.0
    • 北海道の7種の海鮮
    • (アレグラールさん|購入日:2017/07/10|公開日:2017/07/31)

    大変みんな美味しかったです。今夜はナメタカレイをいただきまーっす!やりいかの姿煮なんて最高でしたね!

    1人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 5.0
    • 北海道旅気分
    • (アトリエあいさん|購入日:2017/07/10|公開日:2017/07/31)

    味付けの塩梅が家族にとても合っていましたね 二人ではチョット多いので孫と楽しく食べました それぞれ美味しかったので贅沢な旅気分が味わえました
    ご馳走様でした はなまる

    2人が「参考になった」と言っています

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