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    • 花畑牧場 ラクレットクラッシュ<お徳用1kg>
    • 花畑牧場 ラクレットクラッシュ<お徳用1kg>

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    ★1〜3週間前後でお届け

    【内容】
    ・1kg

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <ラクレットクラッシュ>
    ■アレルギー表示:乳
    ■コンタミネーション注意喚起表示:本品製造工場では小麦、卵を含む製品を生産しております。


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    <花畑牧場>より、人気の“ラクレットチーズ”をそのままクラッシュにした「ラクレットクラッシュ」のご紹介です。ラクレットチーズの濃厚で芳醇な香りと風味がクセになりそう。さまざまな料理にたっぷり使用していただけるサイズでお届けします。

    【ラクレットクラッシュ】
    <ラクレットチーズとは>
    ラクレットとは、スイス・フランス系のセミハードチーズ。フランス語で“削り取る”“削ぎ落とす”を意味する“ラクレ”に由来し、溶かした表面を削ぎ落としながら、パンやジャガイモに絡めて食べるという代表的な食べ方を意味しています。熟成の工程で、チーズの表面を塩分やアルコールを含む液体で磨くことから、ウォッシュ(洗う)タイプと呼ばれています。ウォッシュタイプのチーズは、モンドールやエポワスなど、日本でも近年になって少しずつ認知されてきたチーズで、表皮には独特の香りがあります。焼いて溶かしたりと、火を通すことでさらにおいしくなります。
    <花畑牧場とラクレット>
    <花畑牧場>では、2010年の冬からラクレットの製造を開始。<花畑牧場>で搾った生乳と北海道・十勝産の生乳のみを使用して、<花畑牧場>の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させています。時には熟成が思うように進まず、すべて廃棄処分となったこともありましたが、職人の感性と技を活かし、風味豊かなチーズに仕上げました。臭いをできる限り抑えており、多くの方に好んでいただけるような味わい。2011年11月“第8回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト”にて、初出品で最高賞(農林水産大臣賞)を受賞しました。
    <ラクレットクラッシュ>
    <花畑牧場>のラクレットをそのままクラッシュしました。独特の風味がするオレンジ色の表皮もそのままクラッシュされている、ラクレット好きにはたまらない一品です。
    <おすすめの使い方>
    食パンに適量のせてチーズトースト、ごはんと合わせてチーズリゾット、市販のクリームソースと合わせて贅沢なチーズパスタなど、さまざまなアレンジが可能。とろとろに溶かして豚肉や鶏肉のソテーに合わせるのもおすすめです。
    【食べ方のポイント】
    高級ホテルのディナーにも<花畑牧場>のラクレットチーズが使用されています。ホテルディナーでは温野菜や、お肉などの食材に“溶かしたラクレットチーズ”をかける、という素材の味を活かしたシンプルメニューが提供されることが多くあります。ご家庭で再現する場合は、耐熱容器にラクレットチーズをお好みの量だけ入れ、電子レンジで温めるだけで、素材にかけることができます(温める時間は溶かすチーズの量によって異なるため、確認しながら少しずつ温めることをおすすめします)。また、フライパンに直接ラクレットチーズを入れ、焦げないように溶かしてかける方法もあります。フライパンを使用した場合、お好みで少しだけ焦がすと、香ばしい風味とコクをお楽しみいただけます。
    ※フライパンをご使用の場合は、焦げすぎにご注意ください。チーズを焦がすとチーズせんべいのようになった後、黒く固まり食べることができなくなる場合があります。ポイントとしてはできるだけ同じ大きさにカットしたチーズをフライパンで溶かすことで、焦がしすぎることなくチーズを溶かすことができます

    【原材料】
    ・生乳(北海道産)、食塩
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍60日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【栄養成分】
    <100g当たり>※この表示値は、目安です
    ・熱量:373kcal、たんぱく質:24.1g、脂質:29.9g、炭水化物:1.9g、食塩相当量:2.4g
    【同梱書類】
    ・なし
    【注意事項】
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・風味が損なわれる恐れがありますので再凍結は避けて下さい。
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

     

    花畑牧場 ラクレットクラッシュ<お徳用1kg>
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    商品番号:591222

    人気のラクレットチーズをそのままクラッシュしました。濃厚で芳醇な香りと風味がクセになりそう。

    ¥5,400 (税込) 送料区分 :−
     
     
    3.9( 14件のクチコミ)
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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
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    • 5.0
    • 美味しいです!
    • (3匹のママさん|購入日:2017/12/12|公開日:2018/01/04)

    ちょっとクセのあるチーズが好きで、買ってみました。心配していたようにくっついてガチガチに固まっているわけではなく、三つの袋に分けて冷凍してますが、パラパラと出せるので使いやすいです。

    朝のオムレツも、チェダーよりちょっと楽しい! 昨夜、一品欲しくて、小粒のじゃがいもを皮のまま電子レンジで茹で、このチーズをのっけてオーブンで焼いたら、美味しすぎでした♪ 定期的に買えると嬉しいな。

    1人が「参考になった」と言っています

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    • 5.0
    • 花畑のチーズは絶品
    • (mさん|購入日:2017/10/27|公開日:2017/12/25)

    花畑牧場のチーズは、全種類いただいておりますが中でもラクレットは本当においしいです。独特の香りが最高でパンに乗せて少し焦がしていただくと何枚でも食べてしまいます。北海道出身で乳製品はよく食べますが、流通しているチーズではこの味はなかなかありません。海外のものに比べ塩分が強すぎず、食べやすいのに、香りは本物。においがきついという口コミありますが、この香りがいいので私は大好き。購入時期によって多少違いがあるのですが、私はむしろ強めの時が好きです。今後もぜひお安くご提供くださいませ。

    1人が「参考になった」と言っています

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    • 5.0
    • 美味しい、お得、安心
    • (ミミさん|購入日:2017/10/24|公開日:2017/11/17)

    いろんなメニューに使えて、しかも美味しい。
    少しずつの解凍が少し大変だが、初めに分けると良い。
    もっと安いと嬉しい。あまり塩分が多くなく良い

    3人が「参考になった」と言っています

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    S 6点まで648円(税込)
    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)

    ※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
    ※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
    ※お支払い方法には、クレジットカード番号、有効期限、お支払い回数が含まれます。

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    • (5)販売時に返品不可と表示した商品(オーダーメイド商品/食品(健康食品、サプリメントは除く)/植物/チケット/靴下、下着類、その他直接地肌に着用する衣料品/フルウィッグ/家電製品/一部セール品等)
    • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

    ■交換について

    • 販売時に返品不可と表示した商品は、交換をお受けできません。
    • 販売時に返品可と表示した商品の交換をご希望の場合、同一商品No.の色・サイズ交換をお受けいたしますので、商品到着後ただちにお電話にてご連絡ください。
    • ただし、上記(1)〜(4)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

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