• とろんとろん温豆富堪能セット(3人前)
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    内容:豆腐 400g×3丁、調理水1リットル、特製だれ 140g、柚子こしょう(チューブ式)30g/要冷蔵


    調理水で煮込むと、豆腐がとろけて調理水が白濁し、淡雪のような食感になる豆腐と、その白濁した調理水のスープを特製だれと柚子こしょうでお好みの味にしながらお召し上がりいただく“とろんとろん温豆富堪能セット(3人前)”のご紹介です。

    【こだわりの豆腐】
    豆腐の原料は佐賀県で収穫された、良質の大豆フクユタカを使用(1丁/400g当たり約120g使用)。製造時には、本にがりのみを用いているため、豆乳(原乳)の凝固が早いのが特徴です。均一に凝固させるためには卓越した技術と集中力が必要なため、手間隙かけて丁寧に作られています。セット内の調理水に入れた際、絶妙な溶け具合となるための技術も豆腐に加えられています。
    (1)豆腐1丁のカロリー:296kcal。ダイエット中にもおすすめの低脂質&ヘルシーさ
    (2)女性の美容に大きく貢献。豆腐1丁で約128〜224(平均160)mgもの大豆イソフラボン、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が摂れます
    (3)食事としてこれらの栄養を自然な形で摂りながら、美容と健康維持が可能。メインディッシュとして、またはダイエット中の代替食品としても満足いただけます
    <大豆食品>
    日本人にとって豆腐は、納豆・みそ・煮豆などと同様、昔から食されてきた伝統的な大豆食品。大豆にはタンパク質、炭水化物、脂質のほか、ミネラル、ビタミン、カルシウムなどが含まれています。また、機能性があると言われている微量成分として、サポニン、レシチン、そして女性にとって注目の成分、大豆イソフラボンが豊富です。
    ※大豆イソフラボン:エストロゲンと化学構造が似ていることから、植物性エストロゲンとも呼ばれています。豆腐の大豆イソフラボンの含有濃度は、品種や栽培環境により変動しますが、農林水産省の調査では、木綿豆腐の大豆イソフラボン量は100g当たり32〜56(平均40)mg。また「健康のためには、特定の成分のみを摂取することよりも、バランスの良い食事を摂ることが重要」といわれており、そのためには、豆腐のような大豆食品から摂取した方が理想的な食生活に近づくといえます。
    【調理水】
    豆腐と一緒に加熱すると、豆腐がとろけて、おいしい白濁したスープができる専用の調理水。こだわりの特製だれ、柚子こしょうとの相性もバツグンです。
    【特製だれ】
    カビ付けを何度も繰り返した“本枯れカツオ節”をたっぷり贅沢に使った濃厚な味。最後までしっかりした風味が味わえます。香料、保存料、着色料、合成甘味料などは一切不使用です。
    ※本枯れカツオ節:日本近海で1本釣りしたカツオのみを使用。5kgものカツオが約800g〜900gの重量にまでなってしまう贅沢品です。約120日間かけて何度もカビ付けを繰り返すことで香気が発生し、だし汁が透明になり、皮下脂肪や水分が減少して良質なカツオ節に。完成までに手間がかかるため、希少性が高く、高級料亭などでも使われています。
    【柚子こしょう】
    大分県特産の柚子こしょう。昔ながらの製法にこだわり、良質な柚子の本場、四国・九州産の青柚子と、同じく国産の青唐辛子・塩・酒精のみブレンドして熟成させ、使いやすいチューブ式にしました。地元・大分では、“こしょう”とは“唐辛子”のことを指し、鍋物や焼き鳥、刺身、お吸い物、そうめん、うどん、そばつゆなどの薬味として重宝されています。

    ●原材料:
    <豆腐>
    佐賀県産大豆、凝固剤
    <調理水>
    pH調整剤
    <特製だれ>
    醤油(本醸造)、風味原料(かつおぶし削り節、椎茸、昆布粉末)、砂糖、みりん、清酒、酵母エキス
    ※原材料の一部に小麦、大豆を含む
    <柚子こしょう>
    青柚子、青唐辛子、食塩、酒精
    ●アレルギー表示(表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目[小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに]を対象にしています)
    <豆腐>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <調理水>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <特製だれ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <柚子こしょう>
    ■アレルギー表示:なし
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    ●保存方法:
    <豆腐、調理水>
    要冷蔵(10℃以下で保存)
    <特製だれ>
    直射日光を避けて冷暗所に保存
    ●お召し上がり方:
    1.豆腐を適当な大きさ(四〜八等分)に切って、鍋に入れ、調理水を豆腐が十分に浸るくらいに入れます(豆腐が調理水に隠れることが目安です)
    2.強火にかけ、しばらくすると調理水が白濁し始めます。(豆腐と調理水を入れてから、火をつけるのがポイントです)
    3.白濁し始めましたら、中火〜弱火にしてください
    4.調理水が完全に白濁し、豆腐の角がとれ、表面が溶けてきたようになりましたら、火を止めてください
    5.取り皿に特製だれと柚子こしょうをお好みで入れ、でき上がった豆腐は白濁した調理水と一緒にその取り皿につぎ、お好みの味にしながらお召し上がりください
    6.鍋のスープは取り皿に残った特製だれや柚子こしょうに加えて美味しくお召し上がりいただけます
    7.鍋に残ったスープと特製だれを使って雑炊にしていただいたり、うどんを加えても楽しめます
    ●同梱書類:同封物
    ●注意事項(パッケージと同様表記):
    生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。本日(当日)お召し上がりにならない場合、豆腐と調理水は箱から出して冷蔵庫に保管してください
    <豆腐、調理水>
    開封後は冷蔵庫で保存、お早めにお召し上がりください
    <特製だれ>
    よく振ってからお使いください/開栓後はお早めにお召し上がりください
    <柚子こしょう>
    青柚子の果皮を使用していますので変色することがありますが、品質には問題ありません/開栓後は必ずキャップを閉めて冷蔵庫で保存、お早めにご使用ください
    ●原料原産地:
    <豆腐>佐賀県
    ●加工地:日本

     

    とろんとろん温豆富堪能セット(3人前)
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    商品番号:557316

    期間限定:12/15〜21
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    特別価格 ¥2,999 (税込) 28%OFF 送料区分 :−
     
     
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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。


    とろんとろん温豆富堪能セット

     
    •  
       
    • 5.0
    • 美味しい!
    • (ちぃまむさん|購入日:2016/03/23|公開日:2016/05/02)

    我が家は豆腐好き。娘を始め3歳の孫も美味しい!と絶賛。最後に雑炊にと考えていましたが、スープが残らず完食。次回のお楽しみになりました。
    タレも美味しかったですよ。

    3人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 5.0
    • 大好きです
    • (たくあんさん|購入日:2015/12/08|公開日:2016/05/02)

    普通の湯豆腐だと、子どもたちが食べませんが、この湯豆腐は取り合いです。
    一緒に入っている柚子胡椒が美味しい。
    鍋以外でも餃子やパスタに大活躍です。
    何度も注文するのが面倒なので、定期購入したいぐらいです。

    2人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 5.0
    • やっぱり美味しい
    • (ちえこさん|購入日:2015/11/25|公開日:2016/03/14)

    いつも美味しく頂いております。
    数回購入しておりますが、あきませんね。
    またお安くなるの楽しみにしています。

    1人が「参考になった」と言っています

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