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うなぎ静岡焼き
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うなぎ静岡焼き

    ●SHOPオリジナルサイズ
    ※内容:1パック90gにしている点

    ★1〜3週間前後でお届け

    【商品構成】
    ・うなぎ静岡焼き90g
    ・たれ15ml
    ※各7

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <うなぎ静岡焼>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <静岡焼のたれ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    静岡県にある<(株)MIYABI(みやび)>より、厳選したうなぎをメーカーオリジナルのタレにつけて焼き上げた「うなぎ静岡焼き」のご紹介です。うなぎの産地は国産に限定。
    上質なうなぎ本来の旨みと、上品なタレの味わいが楽しめる逸品。秘伝のタレは、昆布出汁をベースに、静岡県焼津産のかつおを使用したかつお出汁を合わせ、さらに静岡県の名産品であるお茶の葉(産地は静岡県と三重県)をブレンドすることで、あっさりとした味わいに仕上げました。
    うなぎの高騰と数量不足が深刻な中、この価格でご紹介できるのは、お客様の声があってこそです。

    【厳選したうなぎを使用】
    メーカー<MIYABI>が開発した「うなぎ静岡焼き」は、20年以上うなぎ一筋の目利き人である、上田社長自ら養殖場に出向き、池のうなぎの状態を見て、納得したうなぎのみを使用。少量のうなぎを活きた状態で取り寄せ、うなぎの色やツヤ、触った感触などから、活きが良く健康な状態か確認します。さらに、自ら実際にさばき、焼き、冷凍、湯煎をして食べて、“おいしい!”と思ったうなぎのみを仕入れています。
    秘伝のタレがあっさりとしているため、うなぎ本来のおいしさがないと「うなぎ静岡焼き」は完成しません。
    <信頼がおける養殖場のうなぎのみ使用>
    丁寧に愛情を持ってうなぎを育てているか、育成環境は養殖業者によりさまざまです。上田社長は各地の養殖場に何度も足を運び、信頼関係を築き上げ、自身が納得するうなぎを育ててくれる養殖業者からのみ仕入れているので、味のブレがほとんどありません。餌のあげ方、水の温度の管理で同じ稚魚でも成長速度が違ってきます。餌をよく食べて大きく育ったうなぎ、餌の食い付きが悪く小さいままのうなぎなどがいないか状態をまめに確認して、おいしいうなぎが育つように、成長に合わせて池を移動させるなど細やかな管理が欠かせません。
    お客様は、うなぎを直接状態を見て選べず、焼き上がったものしか目にできないため、製造している<MIYABI>を信頼していただけるように、上田社長は原料であるうなぎそのもののおいしさにこだわり、日々品質管理を徹底しています。
    【秘伝の焼きダレ】
    開発に約2年間を要した秘伝の焼きダレに、計4回くぐらせてうなぎを焼き上げています。
    4回目にくぐらせる“焼きダレ”には、地元の名産である“静岡茶”をペースト状にしたものと、静岡県産・三重県産の抹茶を入れて風味を出しています。また、添付のタレにも、静岡県産・三重県産の茶葉の粉末を入れました。
    焼きダレと、本品に添付している静岡焼きのタレに使われている出汁は、昆布出汁と焼津産のかつお出汁をブレンドしたもの。配合割合にこだわっており、何度も味見を繰り返し、タレメーカーに製造を依頼してようやく完成しました。うなぎに合うのはもちろん、ご飯にかけて食べてもおいしいタレを目指して作り上げています。
    メーカーでは、通常の蒲焼きに使うタレを使った“うなぎ蒲焼き”も販売しています。蒲焼きも人気ですが、あっさりした上品なタレを使った“うなぎ静岡焼き”を販売してからは、“うなぎ本来の旨みを堪能できておいしい”との声を多くのお客様からいただいており、“うなぎ静岡焼き”は一躍大人気商品となっています。
    <蒲焼きのタレと静岡焼きのタレの違い(自社比較)>
    ■蒲焼きのタレ:
    醤油とみりんを同量混ぜ、砂糖、酒を加えました。たまり醤油を使って大豆の旨みを前面に出し、本みりん・砂糖で甘さを調節して、酒でコクを出しています。
    ■静岡焼きのタレ(焼きダレ):
    何十種類もの醤油を取り寄せて試した結果たどり着いた濃口醤油と、かつお出汁で旨みと風味を出しています。さらに静岡県産の茶葉と三重県産の茶葉の粉末を加え、あっさりとした味わいに仕上げました。うなぎの品質の良さを引き立てる、ほんのり甘いタレも「うなぎ静岡焼き」の魅力の一つです。
    【香ばしく、ふっくらと焼き上げる】
    活きたうなぎを、熟練した職人が状態を確認しながら1尾ずつさばきます。さばいたその日のうちに、それぞれのうなぎの状態を見て、強火で白焼きして旨みを閉じ込めた後、蒸すことで余分な脂を丁寧に落とし、ふっくらさせます。その後、うなぎ静岡焼き専用のタレに漬けて焼き、さらにタレ漬け焼きの工程を繰り返しました。
    漬け焼きの時に、上は遠赤外線(ガス)、下は溶岩で焼くことで、ふっくらと香ばしく焼き上げることができるのです。
    ふっくら香ばしく焼き上がったうなぎを専用の大きなフリーザー(らせん状にまんべんなく動く専用フリーザー)に入れ急速冷凍します。活きたうなぎをさばくところから、焼き上げ、急速冷凍まで一気に行うことで、うなぎの旨みを閉じ込めるので、湯煎しても、まるでうなぎ専門店で食べているかのようなふっくらと香ばしいうなぎになります。
    【メーカー<(株)MIYABI(みやび)>】
    1級河川である安倍川沿いに位置するメーカー。地下15mから良質な安倍川の伏流水が取水できる、加工場に大変適した立地にあります。
    生きたままのうなぎを立てざるに入れ、24時間、地下水(伏流水)を上から流しっぱなしの状態で漬け洗いをすることで、うなぎを中からきれいに洗浄しています。
    日本人に長年愛され続けているうなぎだからこそ、研究を惜しまず製造に励み、“一度食べたら他のうなぎは食べられないね!”というお客様の声を常にいただけるよう、日々努力し続けています。
    【温め方、お召し上がり方もいろいろ】
    ご家庭で食べやすいようにカットした、個食タイプでお届け。ご家庭で調理する際も、電子レンジ、湯煎、トースター、フライパンと、それぞれお好みの方法で温めることができます。
    定番のうな重はもちろん、あっさりとしたタレの特徴を活かして、そうめんや蕎麦に乗せたり、ひつまぶし、お茶漬けにするのもおすすめです。

    <うなぎ静岡焼>
    【原材料】
    ・うなぎ(国内産)、醤油(小麦・大豆を含む)、発酵調味料、水あめ、砂糖、風味原料(こんぶ、鰹節、貝殻抽出エキス)、でん粉、緑茶(静岡県産、三重県産)
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <湯煎の場合>
    ・冷凍状態で袋のまま熱湯に入れ、3〜4分程温めて下さい。
    ※加熱により大変熱くなりますので、火傷にはご注意下さい。
    <電子レンジの場合>
    ・冷凍状態で袋から取り出し、お皿に盛り、ラップをかけずに500Wで約2分程加熱して下さい。
    ※加熱時間はレンジの機種によって異なります。
    <フライパンの場合>
    ・冷蔵庫で一晩解凍してから、袋から取り出し、フライパンに油をひかずに中火で約30秒、表裏を焼いて下さい。
    <トースターの場合>
    ・冷蔵庫で一晩解凍後、袋から取り出し、アルミホイルを敷いた上に乗せて約3分程香ばしく焼いて下さい。
    ※加熱時間はトースターの機種によって異なります。
    【栄養成分】
    <100gあたり>※分析値
    ・エネルギー:303kcal、たんぱく質:19.8g、脂質:22.6g、炭水化物:5.2g、食塩相当量:1.0g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・本商品にはうなぎ静岡焼のタレが入っています。そのままでもおいしく召し上がれますが、さらにおいしく召し上がっていただくために湯せん後、本商品のタレをよく切り付属のタレをおかけいただき、お召し上がり下さい。
    ・解凍後はその日のうちにお召し上がり下さい。
    ・開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。
    ・長期保存の場合は、未開封のまま冷凍庫にて保存して下さい。
    ・脂肪分が白、または黄色く固まる事がありますが、品質に異常はありません。
    ・袋から取り出す時、たれが飛散する事がありますのでご注意下さい。
    ・開封時のヤケドには十分注意して下さい。
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

    <たれ>
    【原材料】
    ・醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、砂糖、昆布だし、鰹節だし、緑茶(静岡県産、三重県産)
    【保存方法】
    ・直射日光、高温をさけ冷暗所に保存
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【栄養成分】
    <1食15mlあたり>※推定値
    ・エネルギー:21kcal、たんぱく質:0.4g、脂質:0.0g、炭水化物:4.8g、食塩相当量:0.8g
    【同梱書類】
    ・あり

    ※原料原産地について、商品パッケージと差異がある場合がありますが、商品説明に記載しているとおりです

     

    ふっくら香ばしい うなぎ静岡焼き
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    • 送料込み

    商品番号:625311

    希少な国産うなぎを厳選! うなぎ本来の旨みとお茶の葉をブレンドした上品なタレの味わいが絶妙。

    ¥15,800 (税込) 送料区分 :−
     
     
    3.5( 25件のクチコミ)
    個数 在庫
    在庫あり
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    返品不可  返品・交換について


    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
    •  
       
    • 4.0
    • 本当に美味しいです
    • kousuke さん|購入日:2018/07/27|公開日:2018/09/18)

    静岡焼きは、安心して購入できます。
    ショップチャンネルで他の魚類何度か購入していますが、どれも
    失敗、自分は食べたくもない、人には申し訳なくておすそ分けできないようなものばかりですが、このウナギは臭みもなく美味しかったですのでリピしてます。

    1人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 3.0
    • 残念だが…
    • すみれ さん|購入日:2018/07/27|公開日:2018/08/28)

    リピート購入です。今回は、鰻のふっくら感、大きさ、共に、今迄の質よりは、落ちた感じでした。鰻が取れない、色々な方面から掻き集めやっと、と、おっしゃっていた様なご苦労が垣間見れました。ただ、タレは、私が好きなサラサラサッパリ、でも濃くも有りうなぎの味を消さない味付けがありました。また来年も期待してます。

    3人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 5.0
    • ふっくら柔らかで美味しい
    • キクちゃん さん|購入日:2018/07/27|公開日:2018/08/24)

    毎回リビートしています。今回は間に合わず完売。何回も閲覧していたら11時半に買えた。ラッキー!地元愛知のうなぎも美味しいですが、50も半ばになるとあっさりのうなぎが口に合うようになった。ふっくらしていて、柔らかくて、タレがまた、あっさり。ちょっと多いかなと言ったけどごはんにかけると、辛くなくてスッと食べられる。また、一人分づつになっているから、茶碗や器に入れやすいのがいい。串が打って有るのもいいけど、無くてもレンジでチンや湯煎、トースターでちょっと焼き目を付けるなど、食べやすくて満足です。タレがもう少し多くてもいいかなと思うけど、美味しいです。

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    • 携帯電話から(通話有料)
      0570-000111
    • ご注文:24時間
    • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00〜21:00
      • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。
    大人の女性に選ばれてNo.1 24時間365日、生放送中。心おどる、瞬間を ショップチャンネル

    ※自社顧客属性データより20代以上女性構成比86%(2018年3月末現在) ※および※※2018年9月6日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2017年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

    送料について


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    S 6点まで648円(税込)
    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)
    LL 1点につき1,404円(税込)
    3L 1点につき2,700円(税込)

    ※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
    ※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
    ※お支払い方法には、クレジットカード番号、有効期限、お支払い回数が含まれます。

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    • 返品をご希望の場合、商品到着日から30日以内にご発送ください。
    • ただし、次の(1)〜(5)は返品をお受けできません。
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    • (2)商品タグ・ラベルを外した商品、付属品不足の商品
    • (3)1度使用された靴・履物
    • (4)お試しの範囲を超えて消費された商品(化粧品、健康食品、サプリメント等)
    • (5)販売時に返品不可と表示した商品(オーダーメイド商品/食品(健康食品、サプリメントは除く)/植物/チケット/靴下、下着類、その他直接地肌に着用する衣料品/フルウィッグ/家電製品/一部セール品等)
    • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

    ■交換について

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    • ただし、上記(1)〜(4)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

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